西瓜果实发育不良的原因及防治措施

撰文/王婉莹*

无论是露地还是保护地栽培西瓜, 在其果实发育过程中, 由于品种选择不当、环境条件不适、栽培管理粗放、整枝留瓜不合理、病虫危害等均易影响果实正常的生长发育, 都会导致畸形果、僵果、裂果、空心果和纤维果等的发生, 严重影响产品质量和商品价值。其产生原因和应对措施如下:

1、畸形果

主要为扁平果、偏果、变形果及外皮着色不良等畸形果。

1.1 品种差异一般圆形品种果实发育比较均衡,不易致畸,而一些椭圆形品种如黑美人、新红宝等对环境要求严格,稍有不适易形成偏果。

1.2 肥水分不足或过多 果实膨大初期土壤干旱,后期供水过多则易出现头大尾小的葫芦果。只要在西瓜果实发育过程中供给充足而均匀的肥水,就可避免畸形果的发生。

1.3 留瓜节位不当 坐果节位偏低,营养面积不足,导致果实发育不良；节位偏高,养分不能完全有效地被果实利用,二者均易产生畸形果。生产上留果一般应选主蔓上14～25节的第2、第3雌花留果。晚熟品种或进行三蔓整枝的,留瓜节位适当高些；早熟品种或进行双蔓整枝的, 留瓜节位可适当低些。植株生长较弱的情况下留瓜节位应高, 反之宜低。

1.4 营养和生殖生长调节不当结果过早,营养生长受影响,植株供给果实的养分有限; 营养生长过旺,不易坐瓜, 致使坐瓜节位过高,都容易引起畸形果的发生。所以在不具备充足的营养面积的情况下不要急于坐果,而当植株营养生长过旺时要及时控秧,以便使植株尽快转入生殖生长。在管理上的主要措施有:雌花开放前及时摘心或重压蔓头;重捏或轻扭雌花前2～3个节位处的茎蔓,抑制养分向蔓头输送,从而保证坐果及幼果膨大。

1.5 授粉不匀 无论昆虫传粉或人工授粉,只有当雌花的3瓣柱头均充分授粉,相应子房才能发育良好而形成正常果。若仅l瓣或2瓣授上花粉,则只使相应部分子房受到花粉刺激而发育良好; 从而形成偏果。因此,西瓜最好是人工授粉,且要将雄花花粉均匀地涂在雌花的3瓣柱头上,以减少偏果发生。

1.6 低温影响 在西瓜的花芽分化期受低温影响易形成畸形花,进而发育为畸形果,果实发育前期受低温影响,而果实发育后期温度适宜,将形成扁平果,果皮也较厚。

1.7 机械损伤与病虫为害 机械损伤多系人为所致,应尽量减少或避免。常见操作管理不当引起植株损伤有:人工授粉触及雌花果柄、子房、损伤其上面的茸毛或涂抹花粉用力过猛,损伤雌花柱头;压蔓不及时,风吹扯动茎蔓损伤幼果。病害造成果实畸形以病毒病最为普遍。其叶片皱缩、扭曲、花器发育不良而坐果困难,勉强坐果也常畸形。此外,早期果实上发生炭疽病也常使果实变形。

1.8 翻瓜、转瓜不及时，果皮着色不良 要及时进行翻瓜和竖瓜,以利西瓜果实受光均匀,皮色一致。翻瓜最好在瓜膨大中、后期进行,以晴天午后为宜。一般7～8d翻动1次,共翻2～3次。翻瓜要顺着果柄上的纹路而转,不可强扭。每次的翻转角度不可太大,以转出原着地面即可。竖瓜则在果实采收前几天进行,目的为了瓜形周正、外皮着色良好。

2、僵果

果小,皮色暗,果皮厚而硬,品质变劣甚至无法食用。

2.1 肥水供应不足 在一般情况下,在定植期、伸蔓期和膨瓜期至少应进行3次肥水管理,原则上底肥要重施,定植水要浇足,伸蔓水见干见湿并适量追肥,膨瓜水充足而磷、钾肥适当多施。除伸蔓前期蹲苗和西瓜采收前10d左右为提高品质需控制肥水外,在整个生育期应充分保证肥、水供应以满足西瓜生育的需要。

2.2 根系吸收功能受阻 过多施用未腐熟的有机肥，化肥施用过量,地温偏低,加之土壤湿度过大等导致根系受害,直接影响了根系对肥水的吸收,使西瓜植株的生育受阻而出现营养不良导致僵果。在栽培上要搞好肥、水管理,多施充分腐熟的有机肥，少施或不施氮素化肥。结果期则以腐熟饼肥和磷钾肥为主。浇水以小水勤浇为原则，地温低时要避免浇水。高温季节避免因温度过高灌溉而损伤根系。

2.3 果实养分供给不足 一是坐瓜之前和果实膨大期间植株生长过弱,或坐果后连续低温阴雨,使光合产物减少,制造的养分满足不了果实膨大所需,从而影响了果实的正常膨大。因此在坐果前后要培养健壮植株,以积累充足的同化产物满足坐果和果实膨大的需要。其次是植株调控不当,留瓜节位离根部或茎蔓顶端过近,不能充分利用营养而影响果实的正常膨大。栽培上选留雌花原则上中早熟品种留二保三,晚熟品种留三保四,对一些长势较弱的品种可采用三蔓整枝法。三是植株生长不良,雌花瘦弱,授粉后不易坐果。应选择果柄粗长、子房肥大、茸毛浓密、颜色嫩绿而有光泽的雌花授粉。四是植株病害严重导致营养不良,也易形成僵果。

2.4 授粉不足 人工授粉花粉量不足,致使果实内源激素水平偏低影响果实膨大,也会导致僵果。应选择当天开放的生活力强的雄花花粉,于每天上午8～10时对雌花柱头进行充分而均匀地授粉,以提高果实内的激素水平,加速果实迅速膨大。

3、裂果

主要发生在西瓜膨大后期,深达果心。

3.1 品种 一般薄皮品种易裂果,果实快要成熟时,如遇稍微强烈的震动或在膨瓜期水分调控稍有不适就会造成裂果。因此,应选择适宜厚度的西瓜品种。

3.2 浇水不匀 果实膨大期裂果多是由于土壤水分变化剧烈造成的。持续干旱后突然大水漫灌或连续降雨,大量水分输入果实,使瓜瓤生长速度大于果皮而导致裂果。在栽培上,膨瓜期要求水分供给均匀。特别在果实膨大前期更应如此。

4、空心果

西瓜果实空心是指果实内部出现空腔的现象。西瓜果实发生空腔的原因比较多,较常见的有如下几种:

4.1 果实膨大期水分供应不足结瓜期是果实需水量最大的时期,其中以果实膨大期对水份最为敏感,此期发生干旱缺水, 容易因供水不足影响瓜瓤的正常生长速度,形成空心。

4.2 膨瓜期温度偏低或偏高

在低温条件下,瓜瓤容易因生长速度跟不上果实的膨大速度而发生空心。在高温条件下,果实的膨大速度明显变快, 而瓜瓤容易因营养和水分供应不及时而发生空心。

4.3 瓜秧生长不良 在果实迅速膨大期, 如果瓜秧因缺水、缺肥或遭受病虫危害而发生早衰时也会因营养不良而使果实发生空心。

4.4 果实采收过晚 果实采收不及时,会因瓜瓤组织的崩溃、解体而发生空心。

4.5 无籽西瓜和嫁接西瓜较容易发生空心 要防止西瓜果实发生空心, 一是要加强肥水管理, 二是要选择适宜的播期,尽量把坐果期安排在温度适宜的季节。坐瓜期如果温度不适,应及时采取增温、保温、或降温措施,三要及时采收,特别是易发生空心的沙瓤品种、无籽西瓜和嫁接西瓜更应及时采收。

5、纤维果(又称黄带果),春茬和秋茬最易发生。

在果实膨大期间或因高温干旱,或因土壤严重缺钙、硼,或由于不利的外界环境条件影响了植株对钙、硼的吸收,易导致植株生理失调,使干物质不能充分分配至果实中,或因采收过迟。使得果实的中心或着生种子的胎座部分、从顶端的果脐部到果梗处都会不同程度地出现白色或黄色带状纤维,并继续发展为粗筋,即所谓纤维果(又称黄带果),使果实品质变劣,失去食用价值。栽培上坐果期应保持适宜的温、湿度,对于缺钙土壤要进行平衡施肥,高温季节对已成熟的西瓜要及时采收。

6、酸果

果实成熟期延迟,果皮颜色不符合本品种的特征,瓜皮厚而硬,瓜瓤变酸不堪食用。这主要是把杂交种的第2或第3代种子用于生产造成的；坐果期施肥不当,氮肥施量过大,病害严重,也可引起酸果的发生。