山东省2011年水果产销情况

一、生产情况

2011年山东省果园面积趋于稳定，水果产量较上年有所减少。据初步调查统计，2011年山东全省果园总面积将达60万hm2以上，新发展水果主要是苹果、桃和大樱桃等。预计2011年全省水果总产量近1 400万t，比上年减产40万t左右，减产约4%。其中，苹果产量 760万 t，减产约 5%；梨近 120万 t，增产6%以上；桃可达250万t以上，约增产5%；葡萄65万 t，减产 30%以上；冬枣近 60万 t，增产 5%左右；大樱桃增产30%～50%，杏、柿、山楂等水果总体较上年增产10%左右。果品质量总体较上年有所提高，其中，苹果果实横径80 mm以上的优质果率约提高10个百分点，平均达50%以上，有些地区超过70%。2011年山东水果减产的原因，一是由于上年苹果花芽分化期多阴雨天气，光照不足，导致花芽分化不良，质量较差，加上2011年花期遭遇低温和寡日照天气，影响了着果；二是受2010年冬2011年春长时间持续干旱与低温影响，葡萄冻害严重。

二、销售情况

果品产地价格波动较大，总体呈现下滑态势。2011年山东水果产地收购价格与上年相比总体有所下滑，但树种和品种间差异较大。中熟苹果产地收购价格较上年总体下降20%左右，其中，嘎拉苹果产地收购价 2.80～3 元/kg，红将军苹果 4.40～4.60 元/kg，均较上年下降0.80～1元/kg；红星等元帅系苹果产地价格与上年基本持平；预计红富士开始收购价格与上年持平或略高，产地收购价格 （80 mm果）5.20～7元/kg，较上年高0.40元/kg左右。桃产地平均价格2.20～2.40元/kg，较上年下降 15%左右；樱桃 12～14元/kg，较上年同期下降约30%；葡萄由于减产较多，产地收购价比上年上涨30%～40%。梨收购价格品种间差异较大，莱阳茌梨产地收购价5～6元/kg，与上年持平；鸭梨 1.20～2元/kg，同比下降 5%～15%；长把梨2.60元/kg，较上年涨15%；洋梨、日韩梨与上年基本持平。冬枣由于2011年中秋节提前，上市错过了传统节日，预计产地收购价较上年降10%～15%。