华南地区食用菌销量大

菌类食品有着增强免疫力，抗肿瘤，美容的食用疗效，因此受到不少市民的喜爱。华南地区最大的一家食用菌交易中心在深圳落户了。如何保障菌类食品的安全质量也成为大家的关注点。据统计，深圳目前的食用菌从业企业有近千家，而深圳市面上每天鲜菇、干菇、虫草等菌类食品的交易量也相当大。

华南地区最大的食用菌交易中心经营的各种食用菌类产品包括香菇、杏鲍菇、茶树菇、双孢蘑菇等，品种达四十多类，基本满足了深圳、珠海、惠州以及香港地区消费市场的需求。这么大的交易市场，食品安全更加成为关注焦点。针对这个严肃的问题，交易中心也有着自己的管理办法。