对商贸类专业基于职业能力的课外教学组织模式的探索

□徐盈群

对商贸类专业基于职业能力的课外教学组织模式的探索

□徐盈群

商贸类专业基于职业能力的课外教学出现了创业园、模拟公司、校园展销会等几种模式，但也暴露出形式的单一、管理松散、忽视专业性质和特色等不足，解决这些问题必须构建一个完整的课外实践教学体系，“3+1”课外教学体系的构建和实施便是对商贸类专业基于职业能力系统培养的有效尝试。

商贸类专业；职业能力；课外教学

课外教学一贯以来由学校的共青团组织负责，开展形式大多基于身体、思想、人文等基本素质进行教育活动，而较少开展专业实践类的课外教学，组织模式也主要是松散管理、自发参加，这对于着力培养服务地方经济需要的高技能人才的高职院校来说很不相适应。近几年来，不少高职院校也意识到这一问题，尝试采用课内外结合的办法，有序地开展基于职业能力的课外教学，如创业园、模拟公司等，但笔者以为仍未从本质上改进课外教学的效果。为此，本文以商贸类专业为例，探讨提高商贸类专业职业能力的系统化解决方案。

一、商贸类专业基于职业能力的课外教学的现状分析

目前不少高职院校在基于职业能力的课外教学组织过程中，出现了创业园、实体型基地、模拟公司、专业社团、校园展销会、技能竞赛等几种模式，有效地锻炼了学生职业能力，但也暴露出许多不足。

（一）目前主要出现的几种模式

1.创业园模式。高校创业园模式最早是受斯坦福大学利用周边空置的土地房屋形成硅谷的启发，通过提供研发、生产、经营的场地及通讯、网络与办公等方面的设施、系统的培训与咨询以及政策、融资、法律和市场推广等方面的支持，为创业学生提供“准社会化”管理的一种教学组织模式。学校通常成立学生“创业园”管理委员会，学生开办公司程序完全社会化，同时对学生创办的公司提出总体要求和指导性意见，建立一系列创业园内部管理制度。

2.实体型基地模式。实验商场是早期职业院校通过劳动体验育人的一种做法，随着承包制的实施，实验商场作为一个独立的经济实体强化盈利功能弱化育人功能，逐渐成为学校的第三产业。进入二十一世纪，为解决商务类学生的实习，一些学校开始组建校园超市、实习酒店等实习基地，场地、设施设备由学校投入，运行由相关专业的师生以实体形式自主经营，通过为校内外人员提供商品和服务，锻炼专业技能。鉴于实体经营的连续性，这些校园超市、实习酒店的人员配备上常常由正式员工和实习学生两部分组成。

3.模拟公司模式。“模拟公司”起源于上世纪50年代的德国，80年代后期在世界范围内得到了迅猛发展。从1994年起，上海、北京、浙江、山东、辽宁、河南、内蒙等地的一些学校，在丹麦和德国专家的帮助下，引入了“模拟公司”这一实践教学的新形式。“模拟公司”是指人为创造的经济活动仿真模拟环境，作为经济类专业的实践教学场所和组织形式。学生在其中可经历全部业务操作过程，了解和弄清其各环节之间的联系，而又不必承担任何经济活动风险。根据产品和服务项目的不同定位，学生在此可以进行营销、财务、金融、贸易、储运、税务、海关、保险、证券等业务过程的模拟活动。模拟时，除货物是虚拟的并且不发生实体位移外，其它如票据、账册、操作方式、核算办法等均按照现实经济活动中通行的做法设计和运作。

4.专业社团模式。专业社团是高校的一种群众性团体，区别于丰富学生课余生活为主旨的社团，以专业为基点，引导学生结合专业学习，都具有鲜明的专业特点。如商务精英俱乐部、导航俱乐部、物流协会等。学校以专业社团为载体，通过规范、倡导专业社团的发展来引导学生参加课余实践，给学生创建一个良好的实践平台。

5.校园展销会模式。校园展销会由学院提供展销会标准展架、展位，在校园内进行3-5天的商品展销会活动，展销会主办者及摊主均自负盈亏，学生既是展销会的主办者、策划者、管理者，同时又是交易现场的练摊者。整个商品展销会从筹备到结束前后需要一个多月时间，学生们从商品展销会整体策划、展销会的筹备分工、招商引资、展会的促销设计到展会现场管理，同时作为参展商又需要从市场机会分析、确定经营商品、了解所选商品行情、采购商品、谈判议价以及确定销售价格、商品陈列、广告宣传等环节，通过全过程的参与来体验展销会的组织筹办与参展。

（二）存在的不足

上述几种模式在对学生职业能力的培养方面各有所长，但也各有所短，大多数学校通常选择其中的一至二种运用到本校的商贸类专业人才培养过程中。而这一通行的做法仍存在以下不足：

1.形式的单一直接影响学生参与的深度和广度。专业社团是高校课外教学普遍采用的模式，除此之外，无论学校创办创业园，还是举办校园展销会，都面临学生的参与面的问题。创业园模式由于学校场地、资金风险等诸多原因，通过创业园培养学生职业能力的教育面较窄，只涉及参与创业园区经营管理的相关学生，只能通过榜样的教育示范作用，普适性较差；实体型基地目前主要还只是商店和酒店，一般只适合市场营销、连锁经营管理、酒店管理等专业，专业面向有一定的局限性；模拟公司模式通常仅限于校内，缺少必要的对外联络，缺乏真实性，容易使模拟成为一种游戏，从而带有很大的局限性；校园展销会模式前后持续时间较短，使职业能力的锻炼有一定的时限性。

2.松散的管理直接影响参与的效果。目前大部分学校承担指导学生课外教学的部门是共青团组织，归属于学校的党组织领导，这一管理模式长于发挥学生思想政治教育的职能，而与专业教学工作的距离较远。对学生个体参与课外教学活动缺乏更有效地引导，学生是否参与、如何参与、参与哪些活动等，没有专门的导师针对每位学生的自身特点进行“因材施材”式地指导。导致学生在参与过程中仅凭一时兴趣者居多，盲目参与型居多，遇难而退者居多，学生对于课外教学对自身职业生涯发展的重要作用认识不足[1]。这种松散管理、自发参与的组织模式势必影响参与的效果。即使是管理有序的创业园模式，其服务教育功能也比较薄弱，大都以提供物业为主，创业园的教育功能发挥有限。

3.能力的培养忽视了专业性质和特色。面对所有的商贸类专业采用统一的课外教学形式，虽然易于组织发动，但抹杀了不同专业之间的特点，以至于出现了“全民创业”的局面，而且大多数院校的创业园是在解决就业问题的背景下进行建设的，这一功利性目标促使创业者创业的动机更主要的是解决生存问题，而不是谋求个人在专业方面的高层次发展。课外教学往往更突出解决的是基本的职业能力，而对于专业的特殊技能缺乏更有效的设计。

二、商贸类专业基于职业能力的课外教学体系的构建

（一）基于职业能力的课外教学必须构建一个完整的体系

高等职业教育过程“包括普通教育，技术和与之有关的学科的学习，以及为获得与经济、社会生活各部门的职业有关的态度、知识、技能和能力所进行的教育”(引自联合国教科文组织《技术和职业教育术语通义》)[2]。职业能力作为一个综合性的概念，首先，它包括态度、知识、技能、能标准有效地从事某项工作的能力，以及学习与自我发展等能力，并不仅指职业技能。其次，职业能力是一种复杂的素质结构，即可将建立职业能力的基础分解为若干要素，如各种知识、理解力、技能等，由此构成职业能力要素的网络图，其中任何单项的能力要素都不可能完成职业任务，它是作为结构化的整体发挥作用的。再次，职业能力不仅包括达到本职业或本组织的主要目的所需的能力；也包括与创造性或系统改进有关的能力；维持整个组织的工作效率所需的能力。因此，基于职业能力的课外教学必须有一个较为完整的体系。

商贸类专业通常培养与商品贸易、企业经营管理活动相关岗位的专业人才，专业面向的岗位群大，不仅涉及商贸业，而且还涉及制造业和第三产业中的其他服务业，岗位工种较杂，但从商贸类专业职业能力分析可以看出，市场营销、工商企业管理、电子商务、旅游管理等商贸类专业面向的就业岗位有一个共同特性：为市场提供商品或服务，因此除了掌握专业岗位硬技能外，还须培养熟练的沟通技巧、敏锐的市场意识、良好的心理素质等软技能。这些专业软技能和硬技能的培养仅靠单一的课外活动是难以承担的，全方位、系列开展的课外教学才能各有侧重地开展针对而又综合的训练。

（二）基于职业能力的课外教学体系构建的思路

基于职业能力的课外教学体系应从确定课外教学形式、明确课外教学组织、开展课外教学评价等几方面入手。（图1）

图1

1.确定课外教学形式。高职商贸类基于职业能力的课外教学形式的选定，必须充分考虑高职教育职业性的要求和商贸类专业岗位能力的要求遵循以下三个原则：

职业导向原则。课外实践教学的内容要充分体现专业岗位所需的技能和能力，使专业课外实践教学充分围绕学生职业能力的培养，从而做到与社会的“零距离”对接。

实战性原则。商贸类专业对态度和能力的要求高于对知识的要求，而且强调实践中的灵活运用，因此，仅靠模拟往往无法培养学生的实战能力，必须通过真实的专业实践活动的不断锤炼。课外实践教学的载体或形式要充分体现产学结合的思想，做到由模拟走向实战，走出学校的象牙塔，使学生在真实的环境中得到知识和才干。

专业兼顾原则。课外实践教学活动要充分考虑商贸大类中的不同专业的职业特点，重点开发商贸类专业通用的课外实践教学活动，同时注意突出专业特色，设计适合专业特色的课外实践教学形式，做到统筹兼顾。

2.明确课外教学的组织。首先，将课外教学学分纳入专业人才培养方案，学分管理纳入正常的教学管理，以改变课外教学只是学生管理部门的职责的传统观念。其次，采用项目制管理办法，围绕课外教学项目，组成一个“以专业教师为主、学生辅导员为辅”的项目小组，负责对学生的组织发动、指导和考核，也使学生工作更好地与专业教育相结合。

3.开展课外教学评价。为激发学生参与课外教学的主动性和创造性，制订合理的课外教学考核评价方法十分重要，也是有效引导学生积极参加课外教学训练的良好保障。一方面要制订各类课外实践教学的学分认定和成绩评定办法，操作规范程度视同课内教学学分,使学生建立起课内外学分一视同仁的观念；另一方面需要出台课外实践学分替代办法、课外教学活动组织管理办法等相关管理制度，统筹课内外教学资源，鼓励学生参与课外教学的积极性。

三、实证：商贸类专业基于职业能力的“3+1”课外教学体系的构建

浙江工商职业技术学院开设有市场营销、工商企业管理、电子商务、旅游管理等商贸类专业，学校针对这些专业岗位能力要求，遵循职业导向原则、实战性原则和专业兼顾原则，搭建了专业通用的“3种”课外实践教学平台，同时考虑专业不同，各专业可再确定“1种”具有本专业特色的课外实践教学平台，从而构成“3+1”课外教学体系。

“3”是指商贸类专业通用的专业实践教学的三种形式：校园商品展销会、创业实践和专业技能竞赛；“1”是指不同专业开发一项体现本专业就业岗位特色的课外实践教学模式，如市场营销专业的促销联谊会、工商企业管理专业的未来职业经理人协会、电子商务专业的校园电子商务、旅游管理专业的导航俱乐部。所有这些课外实践教学项目的开发以产学结合为切入点，通过实战和体验，做到点面结合，系统提升所有学生的职业能力。（图2）

图2

商品展销会形式即由学校搭建校园展销会平台、专业教师指导，训练学生策划商品展销会整体方案和现场促销方案并组织实施、招商引资、展会现场管理、庆典仪式的策划与组织、商品经营活动等，综合训练学生的商品销售技术，增强市场意识、核算意识和经营管理技能，培养学生团队合作、竞争的意识，培养和锻炼沟通技巧、应变能力等职业素养。

创业实践即由学校辟出创业园，学生通过自主创业的体验，培养学生的创业精神、创业思维和创业意识，完善学生的知识结构，锻炼学生市场分析和投资核算的能力。

专业技能竞赛是以国家、省、市或行业（或协会）、企业组织的各类专业比赛为平台，如营销师比赛、导游比赛、管理案例大赛、“挑战杯”创业计划大赛、电子商务师比赛等，引导学生通过参加比赛，提高专业知识的综合应用能力，熟练掌握专业技能，锻炼心理素质。

促销联谊会即通过成立促销联谊会，引导学生参加现场促销、铺货推销、市场调查等营销活动，巩固并运用市场营销专业知识，提高实战技巧并同时积累工作经验。

E商工作室是指学校提供工作室，利用校园电子商务网或淘宝网等平台，引导学生上网开设网店，旨在增加学生的网络实践行为和实践经验，了解网上开店的基本过程，掌握网上开店的技巧技能，同时能辅以电子商务和市场营销等相关层面的训练和应用。在此基础上，提高学生的网络应用创新能力。

导航俱乐部是利用节假日旅游高峰时间，组织已考取导游证的学生到旅行社兼职，进行导游带团的实战训练。

未来职业经理人俱乐部是通过调查研究甬商创业史、甬商成长史，对企业经营管理及战略发展有较为感性的认识，并通过活动提高学生的文字表达和口头表达能力。

为确保上述课外实践教学活动的有效开展，建立了一套项目小组为主的四级执行机构（如图3所示），制订了相应的学分认定及管理等一系列制度。

“3+1”课外教学体系通过活动精选、有序管理，使课外专业实践教学卓有成效。

图3

[1]丁丹，王芝华.高校第二课堂育人模式探析[J].湖南科技学院学报，2008（2）.

[2]联合国教科文组织.关于职业技术教育的建议（修订方案）.

责任编辑 殷新红

徐盈群（1965-），女，浙江慈溪人，浙江工商职业技术学院教授，研究方向为职业教育，零售业。

课题项目：本文是浙江省新世纪教改课题《以就业为导向的高职商贸类专业实践教学改革和管理的研究与实践》（课题编号：yb05104）的研究成果之一，课题主持人：徐盈群。

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