温室葡萄生长结果特性观察

高美英，田应桐，秦国新，温鹏飞

（山西农业大学园艺学院，山西太谷030801）

葡萄为多年生藤本植物，具有结果早、见效快、产值高、适应性强等特点，是世界上栽培历史悠久、经济价值较高的果树之一[1-4]。在葡萄生产中，有露地栽培和设施栽培2种方式。目前生产中的温室葡萄，几乎全是照搬大田生产的扇形整枝方式[5]，由于温室中高温、高湿、弱光、弱气等特殊的环境条件[5-9]，葡萄的生长特性也发生明显变化，表现为新梢生长旺盛，节间长；成花节位高，花芽质量差[5]；叶幕过高、过厚，枝梢量大，叶片过多过密，光照严重不良，造成果实品质降低[7]，成熟期推迟；同时，更新方式不当，花芽分化不良，易出现隔年结果现象[10]，严重影响生产者的收益，已成为制约温室葡萄发展的重要技术因素。

本研究对山西农业大学葡萄温室中5年生早黑宝、粉红亚都蜜、优无核和7年生无核早红及无核早红的3种整枝方式和4种架式的结果特性进行了调查，比较了4个品种、3种整枝方式和4种架式的果枝率、坐果率、果穗畸形率等，初步研究了不同架式和整枝方式对温室葡萄结果的影响。

1 材料和方法

1.1 材料

本试验于2007年2—5月在山西农业大学园艺学院葡萄温室内进行。温室结构为半面坡式日光温室，跨度8.5 m，脊高3.6 m，长67.0 m，薄膜为聚乙烯无滴膜，自动卷帘草帘覆盖保温，滴灌灌溉，地面用地膜覆盖。篱架为南北行向栽植，单篱架株行距为0.6 m×1.2 m，双篱架株距为0.7 m，大行距为1.5 m，小行距为0.5 m。管理水平较高。2001年定植，第2年开始结果，植株生长比较整齐[5，11]。

供试品种为7年生无核早红和5年生早黑宝、粉红亚都蜜、优无核。无核早红采用3种整枝方式（F形、FI形、扇形（独龙干形））和4种架式栽培（单篱架、双篱架、棚架及篱改棚）。

1.2 方法

试验采用随机区组设计，无核早红（篱架）为单行小区，重复3次；早黑宝、粉红亚都蜜、优无核单株小区，重复3次。抽穗期，对4个品种及无核早红的3种整枝方式采用目测法分别统计其总枝数、结果枝数、营养枝数、单穗枝数、双穗枝数、果穗数、畸形果穗。棚架、篱改棚的统计项目同上。在统计过程中，对棚架随机选取了16株，篱改棚选取了11株。

试验数据采用Excel和SigmaPlot软件分析。

2 结果与分析

2.1 果枝率

2.1.1 不同品种的果枝率比较 温室栽培下，供试4个葡萄品种的结果特性如表1所示。无核早红、早黑宝、粉红亚都蜜、优无核4个品种在相同的整枝方式（单篱架FI形）下，果枝率不同。无核早红的结果枝数为117枝，其果枝率为69.23%，明显高于其他3个品种。这说明，温室中无核早红的成花率要明显高于其他3个品种。

表1 葡萄不同品种的果枝率比较

2.1.2 无核早红不同架式和整枝方式的果枝率比较 从表2可以看出，无核早红葡萄在不同架式和整枝方式下，结果枝率存在一定的差异。首先，棚架、单篱架、双篱架和篱改棚4种架式下，无核早红的结果枝率分别为62.80%，69.60%（上、下2层平均值），74.56%（上、下2层平均值）和81.54%。这表明，就结果枝率而言，篱改棚的结果枝率最高。其次，无核早红葡萄在3种整枝方式下的结果枝率分别为58.53%（扇形），65.46%（F形上、下2层平均值），72.08%（FI形上、下2层平均值）。特别是双篱架FI形整形的上层，其结果枝率高达81.73%。这表明，在温室中，葡萄采用“FI”形整枝方式有利于葡萄的成花和花芽的分化。

表2 无核早红不同架式和整枝方式的果枝率比较

2.2 果穗数和畸形率

2.2.1 葡萄不同品种的果穗数和畸形率比较表3表明，在相同的整枝方式下，无核早红、早黑宝、粉红亚都蜜、优无核4个品种的果穗畸形率明显不同。无核早红的果穗畸形率只有4.94%，明显低于其他3个品种。在单穗枝条数和双穗枝条数的比较中，无核早红的数目达72条和45条，明显高于其他3个品种。说明无核早红比其他3个品种更能适应温室的环境，有利于其生长及花芽分化。

表3 葡萄不同品种的果穗数和畸形率

2.2.2 无核早红不同架式和整枝方式的果穗数和畸形率的比较 表4表明，在无核早红的3种整枝方式和4种架式中，其果穗数和结果系数存在一定的差异。在3种整枝方式（F，FI，扇形）下，无核早红的结果系数分别为1.37（F形），1.35（双篱架、单篱架上下层平均值）和1.21（扇形）。在4种不同架式（单篱架、双篱架、棚架、篱改棚）下，无核早红的结果系数分别为1.38（单篱架上、下层平均值），1.32（双篱架上、下层平均值），1.28（棚架），1.46（篱改棚）。

由表4也可得知，不同架式和不同整枝方式对无核早红果穗畸形率也具有明显的影响。其中，单篱架FI形上层的果穗畸形率最低，只有1.16%，最高的是扇形（独龙干），可达到37.95%。此外，3种整枝方式的上层果穗畸形率明显低于下层果穗。

表4 无核早红不同架式和整枝方式的果穗数和畸形率

结合前面果枝率比较可以得出，单篱架有利于无核早红葡萄成花，且花芽质量较好；而扇形表现较差。这可能是由于温室中高温、高湿、弱光、弱气等特殊的环境条件，葡萄的生长特性也发生明显变化，而扇形密度较高，致使光照受到影响。

FI树形树体结构光照条件较好，尤其是下层光照和叶幕的微气候环境有了明显的改善，提高了光能的利用率，花芽分化充分，花芽质量好，畸形花少，因而FI树形要比F形的畸形率低。

此外，棚架虽然在总枝数、结果枝数、单穗枝数、双穗枝数和果穗数占有优势，但是其结果系数比较低，这可能是由于6年后的棚架结构在植株生长过程的养分提供不足导致其结果系数的降低。相比而言，双篱架、单篱架和F形经过7年后仍然保持相当好的生长态势和结果系数。

3 小结与讨论

供试葡萄品种中，无核早红最适应温室环境。3种整枝方式和4种架式下无核早红结果特性调查表明：扇形（独龙干）的综合性状表现较差；篱架中，上层在各方面综合性状优于下层。

棚架栽培的无核早红经过7年生长，由于肥力不足，致使试验当年植株的营养生长和结果受到影响。因此，温室葡萄选用棚架栽培时，要注意肥力的供应。

［1］ 罗春香，马光跃，朱玫，等.我国葡萄设施栽培研究现状与展望[J].山西农业科学，2001，29（4）：53-57.

［2］ 耿利枝.葡萄设施栽培高产技术 [J].安徽农学通报，2007，13（12）：100-101.

［3］ 方从兵，刘利平，孙俊，等.葡萄品种丰产性观察初报[J].安徽农业大学学报（自然科学版），2000（3）：225-227.

［4］ 夏明魁，骆强伟，廖康，等.不同架式对日光温室葡萄生长发育的影响[J].新疆农业科学，2008，45（2）：215-220.

［5］ 秦国新，张鹏飞，翟秋喜，等.温室葡萄高光效整枝新模式——FI树形[J].山西农业大学学报（自然科学版），2005，25（3）：280-281.

［6］ 赵维峰.关于日光温室葡萄栽培的几个问题[J].山西果树，2003（6）：17-18.

［7］ 曹慧，郭伟，赵月玲.设施葡萄“单臂双层高光效整枝”新模式[J].安徽农学通报，2007，13（16）：213.

［8］ 梁玉文，贾永华，岳海英，等.宁夏红提葡萄延迟栽培设施结构及整形修剪技术[J].北方园艺，2008（11）：79-81.

［9］ 赵维峰.山西省温室栽培葡萄的几个问题 [J].落叶果树，2003（6）：17-18.

［10］ 唐晓萍，陈俊，马小河，等.设施早黑宝葡萄环境因子调控技术[J].山西果树，2008（6）：18-19.

［11］ 秦国新，高美英，张鹏飞.关于温室葡萄栽培的几个问题[M]//全国果业四化研究进展.北京：中国农业科学技术出版社，2002：138-140.