不同砧木对黄瓜产量、品质及枯萎病抗性的影响

陈振德 王佩圣 周 英

（青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100）

不同砧木对黄瓜产量、品质及枯萎病抗性的影响

陈振德 王佩圣 周 英

（青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100）

以不同砧木为试材，研究砧木嫁接对黄瓜产量、品质及枯萎病抗性的影响。结果表明：采用10个不同砧木嫁接黄瓜，可使接穗品种鲁黄瓜3号的产量提高40.3 %～68.3 %，其中以神力1号对黄瓜的增产效果最好，其次是黄砧3号、新动力和阿纳姆，增产50.5 %～57.5 %。嫁接对黄瓜果实品质没有明显影响，其中黄瓜果实中VC含量除阿纳姆和黄砧4号嫁接的显著增加外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；可溶性糖含量除根力神、卧底龙和黄砧4号嫁接的显著减少外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；砧木嫁接的硝酸盐和可溶性蛋白质含量与自根苗均差异不显著。嫁接植株的枯萎病发病率为0～8.3 %，明显低于自根苗（29.5 %）。从综合影响结果来看，在黄瓜生产中，优先选择神力1号和黄砧3号作为黄瓜嫁接的砧木品种，其次为新动力和阿纳姆。

砧木嫁接；产量；品质；抗枯萎病；黄瓜

黄瓜（Cucumis sativusL.）是我国种植的主要瓜类蔬菜之一，2006年全国种植面积为98.54万hm2，总产量达到4 040.4万t（农业部，2008）。随着设施栽培的迅速发展，黄瓜已成为设施栽培的重要蔬菜。由于设施栽培倒茬困难，连作障碍日趋严重，土传病害难以有效控制，嫁接栽培就逐渐成为设施黄瓜栽培克服连作障碍、防治枯萎病等土传病害的有效技术措施之一。关于黄瓜砧木嫁接方面的研究报道较多，主要集中在嫁接亲和性（刘绍渚 等，1998；王汉荣 等，2004）、抗逆性（于贤昌 等，1997，1998；顾兴芳 等，2006）及逆境生理（于贤昌 等，1997，1998；李欣等，2007）等方面，砧木嫁接对黄瓜产量、品质影响的研究也有一些报道（焦自高 等，2001；朱进 等，2006；李红丽 等，2008），但结果不尽一致。本试验以种子市场上较为常见的砧木品种为试材，研究了不同砧木嫁接对黄瓜产量、品质及枯萎病抗性的影响，以期为黄瓜生产中选择适宜的砧木品种进行嫁接栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料种植

试验在青岛农业科学研究院综合试验场进行，2008年3月25日将黄瓜砧木和接穗品种分别播种在营养钵中，4月12日采用靠接法嫁接，4月24日定植。以鲁黄瓜3号为接穗，选择10个砧木品种进行嫁接比较试验（表1）。露地栽培，小区面积12 m2，3次重复。

表1 黄瓜砧木品种及来源

1.2 枯萎病发病情况调查

待黄瓜收获后，每处理随机拔出 60株植株根系调查枯萎病的发病情况，计算枯萎病的发病率。每处理3次重复。

1.3 黄瓜果实品质测定

在盛瓜期每处理随机采收4～5条黄瓜，3次重复，测定果实中可溶性蛋白质、可溶性糖、VC和硝酸盐含量。

可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝 G-250染色法（李合生，2000）测定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法（赵世杰 等，2002）测定；硝酸盐含量采用水杨酸比色法（赵世杰 等，2002）测定；VC含量采用2,4-二硝基苯肼比色法（GB/T 5009.86—2003）测定。

试验数据采用Microsoft Excel软件处理，差异显著性分析采用DPS2000数据处理系统。

2 结果与分析

2.1 不同砧木对黄瓜产量的影响

试验结果表明（表2），不同砧木嫁接对黄瓜都有明显的增产作用，一般增产40 %以上，但不同砧木品种对黄瓜的增产效果存在差异。在10个砧木品种中，以神力1号对黄瓜的增产效果最好，比鲁黄瓜3号（自根苗）增产68.3 %；其次是黄砧3号、新动力和阿纳姆，增产50.5 %～57.5 %。

表2 砧木嫁接对黄瓜产量的影响

2.1 不同砧木对黄瓜果实品质的影响

表3表明，嫁接对黄瓜果实品质没有明显影响，其中黄瓜果实VC含量除阿纳姆和黄砧4号嫁接的显著增加外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；可溶性糖含量除根力神、卧底龙和黄砧4号嫁接的显著减少外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；砧木嫁接的硝酸盐和可溶性蛋白质含量与自根苗均差异不显著。

此外，不同砧木嫁接后黄瓜果实的干物率差异很小，除黄砧3号嫁接的显著增加外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著。

表3 砧木嫁接对黄瓜果实品质的影响

2.3 不同砧木对黄瓜枯萎病田间发病率的影响

从黄瓜枯萎病田间发病情况调查结果来看，嫁接植株的田间枯萎病发病率明显低于自根苗植株，但不同砧木品种间存在差异。神力1号和新动力嫁接植株的田间枯萎病发病率为0，阿纳姆、卧底龙和黄砧2号嫁接植株的田间枯萎病发病率＜1 %，黄砧3号和根力神嫁接的植株枯萎病发病率也很低，仅为1.7 %（表4）。

表4 砧木嫁接对黄瓜枯萎病发病率的影响

3 结论与讨论

本试验结果表明，砧木嫁接增加黄瓜产量、提高植株的抗病性，与前人（翁祖信 等，1993；刘绍渚 等，1998）的研究结果基本一致。 在嫁接对黄瓜果实品质的影响方面， 研究结果不尽相同。 张红梅等（2007）研究了不同砧木嫁接黄瓜后，其果实中可溶性糖含量增加，而 VC含量下降。朱进等（2006）对不

同砧木嫁接黄瓜的品质研究表明，不同嫁接组合的黄瓜果实中可溶性蛋白质和VC含量均高于自根苗，而可溶性糖和游离氨基酸含量与自根苗无显著性差异。本试验结果表明，采用不同砧木嫁接黄瓜，其果实中可溶性糖多为降低，VC含量多为增加，而硝酸盐和可溶性蛋白质含量与自根苗差异不显著，这与张红梅等（2007）的研究结果相反，与朱进等（2006）的研究结果也不尽相同。造成这些研究结果的差异可能与试验所采用的砧木种类和品种有很大关系。

本试验结果表明，采用不同的砧木品种嫁接同一黄瓜品种，其黄瓜产量都比自根苗增加，增产幅度为40.3 %～68.3 %，其中以神力1号嫁接的黄瓜产量最高，其次是黄砧3号、新动力和阿纳姆。就营养品质而言，嫁接对黄瓜果实品质没有明显影响，其中黄瓜果实中VC含量除阿纳姆和黄砧4号嫁接的显著增加外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；可溶性糖含量除根力神、卧底龙和黄砧4号嫁接的显著减少外，其余砧木嫁接的与自根苗差异不显著；砧木嫁接的硝酸盐和可溶性蛋白质含量与自根苗差异不显著。从枯萎病发病率来看，不同砧木嫁接的黄瓜植株的枯萎病发病率为0～8.3 %，明显低于自根苗（29.5 %），其中神力1号、新动力、阿纳姆等砧木嫁接的黄瓜植株对枯萎病抗性强，发病率<1 %。综合来看，在黄瓜生产中，优先选择神力1号和黄砧3号作为黄瓜嫁接的砧木品种，其次选择新动力和阿纳姆。

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Effects of Different Rootstocks on Fruit Yield , Quality and Resistance to Fusarium wilt of Cucumber

CHEN Zhen-de, WANG Pei-sheng, ZHOU Ying
（Qingdao Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266100, Shandong, China）

Taking different cucumber（Cucumis sativusL.）rootstock as test material, we studied the effect of rootstock grafting on cucumber yield, quality and resistance to Fusarium wilt. The results showed that the fruit yield of‘Luhuanggua No.3’grafted by 10 different rootstocks could be increased by 40.3 %-68.3 %, among which the yield increasing effect of cucumber grafted by‘Shenli No.1’was the best,‘Huangzhen No.3’,‘Xindongli’and‘Anamu’took the next place, with yield increasing 50.5 %- 57.5 %. The quality of cucumber with rootstock grafting had no significant effect on cucumber quality, but the contents of VC in‘Anamu’and‘Huangzhen No.4’were significantly increased.Differences between the rest rootstock grafts and own-rooted seedlings were not significantly. The contents of soluble sugar in‘Genglishen’, ‘Wolilong’and‘Huangzhen No.4’were significantly decreased. But differences between the rest rootstock grafts and own-rooted seedlings were not significantly. The nitrate contents and soluble protein in rootstock grafts were almost the same as that in own-rooted seedlings. Incidence of Fusarium wilt of the rootstock grafted was 0-8.3 %, which was obviously lower than the own-rooted（29.5 %）. As a result,‘Shenli No.1’and‘Huangzhen No.3’are firstly considered as rootstock varieties, and‘Xindongli’and‘Anamu’are taking the second place.

Rootstock graft; Yield; Quality; Fusarium wilt resistance; Cucumber

S642.2

A

1000-6346（2010）10-0051-04

2010-01-27；接受日期：2010-03-11

青岛市食品安全专项（06-3-2-5-nsh），青岛市科技支撑计划项目（09-1-1-80-nsh）

陈振德，研究员，专业方向：蔬菜生理与食品安全，E-mail：qdczd@tom.com