调查预计2012年全球液态奶消费将达2832亿升

【本刊辑】“2009～2012年间，全球液态乳制品消费将保持稳定增长，而人口趋势的变化将为全球乳业发展带来新机遇。”近日，利乐公司发布了最新调查报告预测，2009～2012年，全球液态乳制品消费的年复合增长率为2.4%，2012年的消费总量预计将达到2832亿升。这一数据比利乐在2009年12月做出的预测高出0.2个百分点，主要由于当时全球金融危机的前景尚不明朗。

报告称，人口趋势的不断变化不仅会左右人们对乳制品的选择，还将影响到乳制品消费的方式，这为奶业发展创造了全新的机遇。在跟踪分析了全球乳制品行业的实际情况、数据和趋势后，该报告指出：人口老龄化、城市化和新兴中产阶级的崛起正在推动全球液态乳制品需求的增长。

据预测，全球中产阶级的人口数量将从2000年的4.3亿增加到2030年的11.5亿，这些消费者希望并且有能力购买高附加值类液态奶制品，以满足自己新的食品和饮料偏好。