2009年中国主要粗饲料产量分析

万发春 刘晓牧 朱 鑫 刘明杰 王文娟 宋恩亮 贾玉堂 高 翔 杨在宾 孙国强

我国秸秆的产量一般按照小麦和水稻为谷物：秸秆=1：1，玉米为玉米：玉米秸=1：1.2，大豆为大豆：大豆秸=1：1.6，薯类为薯类：秸秆=1：2.5，其它杂粮为杂粮：秸秆=1：1.6进行估测。为了更加准确的摸清我国主要农作物秸秆的产量，为有关部门决定提供依据，国家肉牛产业技术体系营养研究室万发春团队在乐陵、合肥和鄄城3个综合实验站的配合下，选取5种有统计资料的作物进行了不同地区和品种的秸秆和作物产量（简称草谷比）跟踪测定。

1 材料与方法

1.1 样品的采集方法

在各种作物收获前选取不少于100 m2的区域，分东、南、西、北和中间5个点进行等数量采样。在每个点采样时均测量株高，测量株高后贴地面进行收割。每个品种最少选择两个区域。

1.2 采集样品的预处理方法

将同一区域5个点收获的样品混合，自然晒干，将籽实与秸秆分离。来自不同品种和不同区域的样品籽实（玉米带穗，花生、谷子和水稻等均带壳）都单独包装；秸秆部分切短单独包装。包装后的籽实和秸秆要分别做好详细记录，并一一对应。

1.3 草谷比计算

草谷比是指某种农作物单位面积的秸秆产量与籽粒产量的比值。草谷比＝农作物秸秆产量÷籽粒产量。具体计算公式参照《农作物秸秆资源调查与评价技术规范（NY/T 1701—2009）》。平均值以均数±标准误(±SE)表示。

2 结果与讨论

2.1 不同品种的草谷比

2009年夏季和秋季按照采样方法共采集山东和安徽两省的各种作物5大类43个品种，其中玉米10种，水稻10种、小麦12种、大豆5种、花生6种，分别测定其草谷比。由于第一次采样时经验不足，时间仓促，有些品种未登记具体名称，以产地代替。

从表1和表2看出，所监测的5种作物不同品种的草谷比变化均较大，其中以大豆和水稻变化最大。实际测定的水稻草谷比为1.10，和钟华平等（2003）报道的结果一致，但高于牛若峰等（1986）的0.9以及李京京等（2001）的1.0。实际测定的小麦草谷比为1.18，高于李京京等（2001）的 1.0及牛若峰等（1986）、钟华平等（2003）报道的1.1。而玉米和大豆均低于通常采用的1.2和1.6（牛若峰等，1986），分别仅为0.95和1.39。花生的草谷比为0.90，高于文献（牛若峰等，1986）中0.8的报道。

表1 小麦和玉米草谷比

2.2 2009年全国粗饲料产量估算

根据草谷比计算，2009年上述5种作物的秸秆总产量为5.36亿吨（见表3）。如果考虑到全国每年还年产4 000多万吨的杂粮，约1 000万吨的油菜籽，900万吨左右的甜菜，700余万吨的棉花，500万吨左右的其它豆类，如果这些作物统一按照草谷比1：1计算，可产约0.71亿吨的秸秆。毕于运等（2009）估测我国蔬菜藤蔓及其残余物产量高达0.76亿吨，加上麻类秸秆、甘蔗副产物（甘蔗叶、甘蔗梢、甘蔗渣）、甜菜副产物（甜菜茎叶、甜菜渣）、烟杆、芭蕉及香蕉茎叶等其他农作物的副产品，可达到1.5亿吨。这样，2009年全国年秸秆总产量约为6.86亿吨左右，与通常所用的我国秸秆年产量在6～7亿吨基本吻合。同时注意的是，农产品初级加工副产物产量巨大，具有可观的新能源开发前景。

3 小结

考虑到豆类和棉花秸秆作为牛羊饲料的利用率（在计算可用作物秸秆时可忽略不计），而小麦秸很大一部分用于造纸工业和直接还田，玉米秸秆也有很大一部分直接还田，稻草多用于蔬菜种植，很多地方仍然使用秸秆做饭，甘蔗和甜菜副产物严格意义上不能算作秸秆等因素，估计2009年全国实际可用于牛羊养殖业的秸秆最大量约在4～5亿吨。

表2 水稻、大豆和花生草谷比

表3 2009年主要作物及秸秆产量

[1]毕于运，高春雨，王亚静，等.中国秸秆资源数量估算[J].农业工程学报，2009，25（12）：211-217.

[2]李京京，任东明，庄幸.可再生能源的系统评价方法及实例[J].自然资源学报，2001，74（4）：373-380.

[3]牛若峰，刘天福.农业技术经济手册（修订本）[M].北京：农业出版社，1986.

[4]钟华平，岳燕珍，樊江文.中国作物秸秆资源及其利用[J].资源科学，2003，25（4）：62-67.

[5]中华人民共和国农业部.中华人民共和国农业行业标准NY/T 1701-2009[S].农作物秸秆资源调查与评价技术规范.北京：中华人民共和国农业部，2009.5.1.