2010年8月上旬至9月上旬全国养猪形势分析及后市预测

孙德林，赵海燕，贾海燕，李 倩，曹莉莉，张 川，高志勇

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102；3.《猪业科学》编辑部，北京 100102）

1 2010年8月上旬至9月上旬全国养猪形势分析

1.1 仔猪价格8月持稳9月出现波动

2010年8 月中上旬，多数地区仔猪价格比较平稳，全国仔猪平均价格在21.30～21.40元/kg之间。8月中下旬，仔猪价格有所回落，主要是受疫病及饲料成本上涨的影响。9月第1周，全国仔猪平均价格降至20.41元/kg，不过第2周价格有所回升，截至9月10日，全国仔猪平均价格约21.05元/kg，环比第1周上涨3.14%，同比8月份下降1.73%。

1.2 生猪价格8月平稳过渡9月略微上扬

8月份，全国生猪平均价格平稳过渡，但区域差异逐周明显。由于前期南方自然灾害及猪病较多对存栏结构产生的影响较北方严重，并开始作用于近期的生猪市场。因此，生猪市场呈现出南方供求结构趋紧，而北方供求结构变化不大的现象。生猪市场总体上呈现“涨不上去、跌不下来”的紧平衡状态。9月份，随着学校开学，以及后期“中秋”、“国庆”两节的推动，猪肉需求量有所加大，生猪价格略微调整，9月第2周价格上涨至12.86元/kg，环比第1周价格上涨1.50%。

1.3 猪肉价格呈现阶段性上涨态势

8月份，猪肉价格基本上呈现逐周上涨态势，全国平均价格从月初的18.75元/kg上涨至月末的19.54元/kg。9月份，随着学校开学，猪肉需求阶段性增加，同时进入秋季，消费者对肉类的需求稳步回升，猪肉价格随之上涨，9月第2周，全国猪肉平均价格在19.57元/kg左右，较8月同期上涨4.54%。

2 2010年8月上旬至9月上旬全国饲料原料形势分析

2.1 玉米价格稳中有涨

随着养殖业的复苏，生产者对玉米的需求有所加大，同时，深加工成本有所提升，导致局部地区玉米供应偏紧，在新粮上市之前，陈玉米价格没有出现下滑态势。9月份，全国玉米平均价格呈现明显的上涨趋势。

2.2 豆粕价格呈上涨态势

随着养殖业的复苏，豆粕需求亦有所增加，同时，据了解，由于玉米价格较高，很多种植者转向玉米种植，为大豆的远期价格增长也提供了一个支撑。从8月上旬到9月上旬豆粕价格数据来看，全国豆粕平均价格逐周上涨，价格从8月第1周的3.21元/kg上涨至9月第2周的3.29元/kg，上涨了2.49%。

图1 2010年8月上旬至9月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2010年8月上旬至9月上旬全国生猪平均价格走势图

3 猪粮比价处于绿色区域

8月上旬至9月上旬每周统计的全国平均猪粮比价均大于6∶1，处于正常的绿色区域。8月份，猪粮比价呈下滑态势，数值从月初的6.17∶1下降至月末的6.12∶1，而9月第2周全国平均猪粮比价出现上涨态势，为6.15∶1。

4 生猪存栏量、能繁母猪存栏量情况

表1 2010年7-8月生猪存栏信息

2010年8 月份全国生猪存栏量为44180万头，比7月增加0.41%，比去年同期减少3.57%；8月份能繁母猪存栏量为4580万头，比7月减少1.08%，比去年同期减少4.90%。

5 近期生猪价格与2008年、2009年同比情况

进入8月份，全国生猪平均价格虽低于2008年同期水平，但已经超过去年同期水平，9月第2周，全国生猪平均价格为12.86元/kg，较2009年同期上涨4.98%（2009年9月第2周全国生猪平均价格为12.25元/kg）。

6 近期猪粮比价与2008年、2009年同比情况

8月上旬至9月上旬，全国平均猪粮比价同比2008、2009年水平仍相对较低。9月第2周数据显示，全国猪粮比价为6.15∶1，而2009年同期为6.50∶1，较2009年低5.38%；2008年同期猪粮比价为7.65∶1，2010年较2008年低19.61%。

7 2010年8月不同养殖规模生猪饲养成本收益情况

从表2数据可以看出，月存栏50头以下规模养殖户其头均养殖总成本为1103元，头均销售收入为1319元，出栏生猪头均盈利216元；月存栏50头及以上规模养殖户其头均养殖总成本为1191元，头均销售收入为1402元，出栏生猪头均盈利211元。8月份，月存栏50头以下规模养殖户生猪平均出栏活重111.54kg，月存栏50头及以上规模养殖户生猪平均出栏活重111.66kg。6月以来生猪价格连续回升，生猪市场行情好转，加上中秋、国庆即将来临，养殖户对后期市场更为看好，存在一定惜售心理，是生猪出栏活重增加的主要原因。

8 后市预测

8.1 未来一段时间生猪价格将以平稳为主

今年的灾害性天气、猪病及饲料成本对生猪市场产生了较大的影响，使目前生猪市场呈现出南方供求结构趋紧，而北方供求结构变化不大的现象。随着学校开学，猪肉需求量有所加大，后期又有“中秋”、“国庆”两节的推动，生猪出栏量会有一定程度的回升，但是国家前期储备的冻肉也有可能在此阶段释放，预计短期内生猪价格会整体震荡调整，主要以平稳为主。

图6 近期生猪价格与2008年、2009年同比情况

图7 近期猪粮比价与2008年、2009年同比情况

表2 2010年8月不同养殖规模生猪饲养收支统计表

8.2 后期玉米价格将以高位震荡为主

目前玉米正处于青黄不接之时，同时，下游养殖对玉米的需求对其价格也起到支撑作用，但鉴于国家的宏观调控以及新玉米丰产可期，预计玉米市场上扬空间有限，但在新粮上市之前，玉米价格仍将以高位震荡为主。后期价格还要视国家对玉米的政策、拍卖动态、北方产区天气变化及企业的补库情况而定。