杨梅无公害栽培技术

张中国,王小明

(1.南峰街道林业工作站,浙江 仙居 317300,2.仙居县林业局特产总站)

杨梅为我国特产果树,果实含糖量高达12%～18%,含果酸1.7%～3.2%,并含有丰富的维生素,有止咳生津,助消化、治霍乱等医药功效。果实除鲜食外,可加工糖水罐头、果酱、果汁、果酒、蜜饯等。杨梅主要分布在N20°～31°,垂直分布在海拔700m以下。树性健壮、耐瘠薄土壤。仙居县濒临东海,既具有典型的山地气候特征,又受到海洋性气候的影响,光、热、水资源丰富,为杨梅生产创造了得天独厚的自然条件,果实品质独特。近年来通过努力,仙居杨梅飞速发展,全县现有杨梅112900亩,年产量达4.5万t,总产值3.8亿元,其中南峰街道7417亩。杨梅已成为仙居县农业增效,农民增收的主要途径。仙居杨梅畅销国内外,中国果业界人士普遍认为“世界杨梅出中国,中国杨梅看浙江,浙江杨梅数仙居”,2001年仙居县被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”。产业要提升,无公害栽培是关键,现将我们在南峰街道赵岙村杨梅无公害栽培技术试点情况探析如下。

1 材料与方法

2002年在南峰街道赵岙村西山山块设立6户农户为样户,即:李金法30亩、李相和30亩、李星火20亩、张军舟30亩、张井兰80亩、张洪星40亩。均为8年生东魁杨梅,区内每户随机设2株为对照。

2 栽培管理

2.1 施肥

2.1.1 施肥种类和施肥量。李金法户和李相和户施硫酸钾加复合肥按14∶1,全年每亩用量30kg,张井兰户播种豌豆做绿肥,每亩鲜绿肥500kg左右,并施硫酸钾加复合肥按14∶1,全年每亩用量25kg;李星火、张军舟、张洪星户施用栏肥每亩300kg,并施硫酸钾加复合肥14∶1,全年每亩用量25kg。

2.1.2 时间和方法

春肥:2月份,看树施肥,以速效肥为主,树体生长旺盛、整树花量少的不施或少施,树势生长弱、花量多的适量多施,采用挖环形沟,离树冠外围5～10cm,每株施肥0.15kg。

壮果肥:5月份,对部分结果多、树势弱有影响果实正常生长的树体采用1∶30复合肥液浇施;树势健壮、结果量少的树体不施。同时可用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾或喷施宝7000倍液喷施1～2次。

采果肥:杨梅果实采收五分之四或采收后进行,采用沟施为主,硫酸钾加复合肥按14∶1,占全年70%施用量,上坡多施,以减少肥料流失。

2.2 整形修剪

树液开始流动前进行整枝修剪,剪除直立枝、交叉枝、病虫枝,多花树疏除部分花枝,少花树疏除部分营养枝,郁闭树要开天窗,通过修剪调节花量,改善光照,以提高坐果率和产量。

2.3 保花保果与疏果

在阴雨天授粉困难时,可采用人工辅助授粉,在开花初期剪取雄花枝,插在瓶中挂在树上即可。开花期喷施0.2%硼砂,提高花粉活力。在幼果火柴头状时开始控春梢保果,控梢以人工摘除为主。疏果分2～3次进行,第一次果实已有花生米大时,主要是疏去密生果、小果和劣果,东魁杨梅每条结果枝留2～3果。第二次果实横径1cm时,每条结果枝约留1～2果,长度不足5cm的短果枝留1果,细弱枝不留果。“发水期”前定果,春梢少的,树冠上部应多疏果,春梢多的,树冠上部多留果,以果压梢。

2.4 病虫害管理

2.4.1 杨梅病害主要有:赤衣病、枝腐病、梢枯病、肉葱病等。赤衣病:2月下旬用80%石灰浆涂刷枝干;梢枯病:病因是缺硼的生理性病害,土壤增施有机肥和硼肥能起到预防作用;枝腐病:每株用0.25～0.5kg多菌灵、托布津、土施树冠滴水线内深15～20cm;肉葱病:在5月中旬喷施1次赤霉素,浓度为33～50mg/kg,有一定的防治效果。

2.4.2 杨梅虫害主要有:杨梅毛虫、蓑蛾类、卷叶蛾、吸果夜蛾及枝干害虫(天牛、小蠹虫)等。杨梅毛虫:4月中、下旬发现幼虫时,用40%虫不乐乳油800～1000倍液喷布,5月中、下旬采用杀虫灯诱杀成虫;蓑蛾类:采用杀虫灯诱杀成虫;及时人工摘除虫囊;幼虫期喷洒每克含100亿个子孢子的青虫菌1000倍液;卷叶蛾:俗称卷叶虫,采用杀虫灯诱杀成虫;及时人工摘除虫囊;幼虫期可喷布5%锐劲特悬乳剂1500～2000倍液;吸果夜蛾:采用杀虫灯诱杀成虫;用瓜果切成小块,在48%乐斯本乳油中浸泡半小时,取出再沾红糖液,然后挂在杨梅树上诱杀成虫;枝干害虫:可采取除草、主杆涂白、刮卵、捕杀成虫、钩杀树体中幼虫和药剂注射等方法防治。

2.5 采后管理

2.5.1 及时进行整枝修剪。对长势尚旺和具有结果能力的下垂枝,可用支撑或向上吊缚,继续维持结果,接近地面的下垂枝剪除,使树冠下部和地面保持70cm左右的距离。

2.5.2 及时施采果肥,恢复树势,促进夏梢整齐抽发。

2.5.3 采后及时清园,清除地上落地果、烂果及病枝病叶,用70%甲基托布津1000倍液对树冠进行全面喷布。

3 结果分析

采摘收益情况。从6月15日开始采摘至7月10日结束,随机设立每户8株为样株,计48株,结果采收总重量 1900.5kg,其中商品果 1693.5kg,商品率89.1%,对照株管理粗放、少量疏果,病虫防治相同,每户2株,计12株对照株,采收总重量392.5kg,其中商品果269.5kg,商品果率68.75%,通过对比商品果率提高20.4个百分点,每户采收情况见下表:

试点户采收东魁杨梅株与对照株对比表 kg

根据对比表推算,样株商品果平均每株 35.3kg,对照株商品果平均每株22.5kg,商品果平均每株增加12.8kg,每亩按20株计算,亩增商品果256kg,按商品果市场平均收购价24元/kg,亩增收入6144元。

综上所述,张井兰、李星火、张军舟、张洪星4户通过间种绿肥、除草覆盖、增施有机肥等措施,一方面能改善土壤结构,另一方面通过各个生产季节科学管理,明显减少春梢枝量,缓和树势生长,提高着果率,通过合理疏果措施,提高了商品果率,从目前看,树势生长良好、花芽分化明显,花芽增多,第二年结果正常,不会出现大小年现象,使果农增产增值,又确保杨梅果实达到无公害标准,值得推广应用。

[1]陈潜.果树栽培学[M].北京:农业出版社,1982.

[2]潘建勇,吴忠东.浙江省仙居县森林资源规划设计调查成果汇编[G].2008.