中秋·食尚

八月十五，是国人丰收、喜悦、团圆的节日。圆月、美酒、佳肴笼罩着千家万户的和美之夜，不妨让更多传统、诗意的元素重新回归餐桌，过一个绿色健康的中秋。

吃月饼

中秋吃月饼是我国流传已久的民俗。月饼作为一种形如满月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的佳句。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

推荐：月饼配茶品

一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰；二来从养生角度而言，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮绿茶为佳，有清香爽口之感；当很多月饼混在一起吃时，质好味美的高山乌龙茶最能去除口腔的异味，让每口月饼都清爽宜人。

吃田螺

清咸丰年间《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。

推荐：炒田螺

中秋之夜，通常都是家人或者三五知己共聚，田螺的鲜香与啤酒的清爽可谓最佳搭配。美酒、佳肴，或叙述人生乐事，或闲话家常，最适合不过了。

吃芋头

中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

推荐：清煮蘸糖吃

将整个芋头煮熟装在碟上，剥了芋皮蘸糖吃，具有补气益肾、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效。有老人说，中秋节吃了芋头，福气就会向你冲过来。

饮桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日里一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见，我国饮桂花酒的年代已是相当久远了。