前沿科技摘编

Wu G，Bazer F W，Burghardt R C，Johnson G A，Kim S W，Li X L，Satterfield M C，Spencer T E

氨基酸营养对猪妊娠结果的影响：机制及对养猪生产的启示

Wu G，Bazer F W，Burghardt R C，Johnson G A，Kim S W，Li X L，Satterfield M C，Spencer T E

在家畜中，猪有将近50%的胚胎和胎儿在妊娠过程中损失，症状最严重的是自然发生的宫内生长迟滞。胎盘功能不全是导致猪的繁殖性能下降和出生重降低的主要因素。通过营养措施来促进胎盘生长并改善其功能是提高胚胎及胎儿存活和生长速度的一条有效途径。在妊娠早期猪的尿囊液（营养的贮存器）中含有异常大量的精氨酸族氨基酸，而这一时期是胚胎生长最为快速的阶段。精氨酸可以被代谢为鸟氨酸、脯氨酸和一氧化氮，而这些物质具有多样的生物学功能。一氧化氮是血管扩张和生血管因子，而鸟氨酸和脯氨酸都是胎盘合成多胺的前体物，后者则是调节蛋白质合成和血管发生的关键因子。而且，精氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸通过激活钠巴霉素的哺乳动物靶基因这一细胞信号途径促进胎盘蛋白质合成和细胞增殖。氨基酸生物化学和氨基酸营养的基础研究推动了其在生产中的应用，在后备母猪妊娠14～28 d或30～114 d日粮中添加L－精氨酸0.83%提高了活产仔数和出生窝重。而且，在妊娠日粮中添加L－精氨酸0.4%和L－谷氨酰胺 0.6%促进了营养物质利用效率、提高了胎儿出生重的均一性及出生窝重。功能性氨基酸通过调节一氧化氮、多胺和蛋白质的合成促进了胎盘的生长及营养物质从母体转移至胚胎和胎儿，从而提高了孕体的存活、生长和发育。

精氨酸；胎儿生长；谷氨酰胺；窝仔数；繁殖；猪

司马博锋摘译自J Anim Sci

2010,88:195－204.

月桂酰乳酰乳酸钠对感染亚临床产气荚膜梭菌肉鸡生产性能和肠道健康的影响

Lensing M,Van der Klis J D,Fabri T,Cazemier A,Else A J

摘 要：产气荚膜梭菌属革兰氏阳性菌，是一种家禽肠道致病菌。由于产气荚膜梭菌亚临床感染常导致肠黏膜损害，降低营养物质的消化，降低生产性能，应采取一种有效的措施控制产气荚膜梭菌的过度生长。为此，研究了月桂酰乳酰乳酸钠作为一种饲料添加剂防止产气荚膜梭菌在肉鸡肠道内定植（LauL）的药效。首先，将月桂酰乳酰乳酸钠与感染产气荚膜梭菌肉鸡的月桂酸单体甘油二脂（MDG）和月桂酸游离脂肪酸（LauL）相比，产气荚膜梭菌损害度16分的结果表明，MDG和LauL两者都有降低损害程度的效果。考虑到体增重和死亡率，LauL比MDG更有效。因此，剂量反应研究目的是确定最佳LauL添加量。此次试验结果表明，LauL的剂量高于15%，对损害度和死亡率起到预期的积极作用。不添加任何剂量的LauL，生长性能较好。在第3次试验中，将LauL的效果与限制肠道内细菌活性的商业化产品（Aromabiotic波尔60）或限制球虫病的细菌（化学抗球虫药，Clinacox）相比。该产品并没有减少损害的数目和严重程度，且对生产性能无影响。因此，尽管在试验1和试验2中，高于0.15%剂量的LauL产生了显著的作用效果，但是添加月桂酰乳酰乳酸钠并不能降低产气荚膜梭菌在肉鸡体内的定植，故在试验3中并未产生效果。但为进一步研讨月桂酰乳酰乳酸钠作为潜在的添加剂对减少肉鸡产气荚膜梭菌激发的免疫反应的研究，提供了科学依据。

关键词：产气荚膜梭菌；月桂酰乳酰乳酸钠；肠道健康；肉鸡

饲粮蛋白质来源对仔猪生长性能、肠道形态、血清激素和免疫指标的影响

詹黎明，吴 德，李 勇，方正锋，

林 燕，黄志惠，周东胜，车炼强

摘 要：试验旨在研究饲粮蛋白质来源对仔猪生长性能、肠道形态、血清激素和免疫指标的影响。选用（22±1）日龄、体重（7.00±0.19）kg断奶“杜×长×大”三元仔猪320头，随机分为4组，每组5个重复，每个重复16头猪。断奶仔猪分别饲喂不同蛋白质来源（血浆蛋白粉组、大豆浓缩蛋白组、乳清浓缩蛋白组和鸡蛋粉组）的饲粮，10 d后各组饲粮更换为同一保育料。试验期32 d。结果表明：断奶后10 d，血浆蛋白粉组仔猪日增重分别比大豆浓缩蛋白组、乳清浓缩蛋白组和鸡蛋粉组提高了 6.44%（P＜0.05）、5.47%（P＞0.05）和5.71%（P＞0.05），料重比分别比大豆浓缩蛋白组、鸡蛋粉组降低了16.67%（P＜0.01）和 14.11%（P＜0.05）。血浆蛋白粉组小肠绒毛高度显著高于大豆浓缩蛋白组（P＜0.05），血清IgG、IgA、补体C3浓度分别比大豆浓缩蛋白组提高了17.50%、9.31%和4.41%（P＜0.05）；血浆蛋白粉组第5天、第10天皮质醇浓度显著低于大豆浓缩蛋白组（P＜0.05）；鸡蛋粉组第5天、第10天IgA和第10天补体C3浓度显著高于大豆浓缩蛋白组（P＜0.05）；乳清浓缩蛋白组第5天和鸡蛋粉组第10天血清皮质醇浓度均显著低于大豆浓缩蛋白组（P＜0.05）；断奶后10 d各组间腹泻指数和腹泻率差异不显著（P＞0.05）。结果提示，血浆蛋白粉是仔猪断奶后10 d理想蛋白质来源，从本试验全期看，大豆浓缩蛋白是仔猪理想蛋白质来源。

关键词：蛋白质来源；生长性能；肠道形态；激素；免疫;仔猪

动物营养学报

2010（5）:1 192－1 199.

母猪日粮中添加海藻提取物和鱼油对哺乳仔猪体液免疫反应和生长性能的影响

Leonard S G，Sweeney T，Bahar B，Pierce K M，Lynch B P，Doherty J V O

摘 要：试验采用2×2试验设计来考察在母猪日粮中添加海藻提取物和鱼油对母猪初乳组成、初乳中免疫球蛋白含量、哺乳仔猪体液免疫反应和生长速度的影响。海藻提取物分为添加和未添加两个水平，鱼油添加水平分别为0和100 g·d－1，每个处理10头母猪，添加时间从母猪妊娠第109天开始。海藻提取物中含昆布多糖和岩藻依聚糖，鱼油中含有十二碳五烯酸（EPA）40%和二十二碳六烯酸（DHA）25%。添加海藻提取物组，母猪所产仔猪5日龄（P＜0.01）和12日龄（P＜0.05）血清IgG含量高于未添加组母猪所产仔猪，且5日龄血清IgA含量也高于未添加组母猪所产仔猪（P＜0.05）；与此正相反，鱼油添加组母猪所产仔猪5日龄血清IgA含量低于未添加组母猪所产仔猪（P＜0.05）；添加海藻提取物组母猪初乳中IgG含量（P＜0.01）、泌乳第12天时乳中奶蛋白含量（P＜0.05）均高于未添加组；母猪日粮中添加鱼油对初乳和常乳的乳成分无影响；各处理组对仔猪断奶重无影响。试验结果表明，尽管在目前的试验条件下，哺乳仔猪的生长速度并未受到母猪日粮中添加海藻提取物和鱼油的影响，但母猪日粮中添加海藻提取物可以提高哺乳仔猪体液免疫反应，并可能在一定程度上增强断奶后仔猪对疾病的抵抗能力。

关键词：母猪；海藻提取物；鱼油；仔猪；生长速度

司马博锋摘译自Livestock Science

2010,134:205－207.

苜蓿干草对饲喂含可溶物小麦酒糟部分替代大麦青贮奶牛咀嚼、瘤胃PH和乳脂率的影响

Zhang S Z,Penner1 G B,Abdelqader M,Oba M

摘 要：试验旨在研究饲喂含可溶物小麦酒粕（DDGS）部分替代大麦青贮日粮奶牛饲喂苜蓿干草对奶牛咀嚼活动、瘤胃发酵和乳脂率的影响。试验采用3×3拉丁方设计，选择30头泌乳220±51 d奶牛，其中6头装有瘤胃套管，试验期21 d。奶牛饲喂对照日粮（CON组，大麦青贮50%和混合精料50%，按干物质计），DDGS按20%日粮干物质替代大麦青贮（DG组）日粮，DDGS和苜蓿干草分别按20%和10%日粮干物质比例替代大麦青贮（DG+AH组）日粮。所有日粮大约含20%粗蛋白。试验结果表明，同饲喂CON组日粮的奶牛比较，饲喂DG组和DG+AH组日粮奶牛有较高的干物质采食量（20.1、23.1和22.7 kg·d－1）、产奶量（24.5、27.3和28.1 kg·d－1）、乳蛋白量（0.88、0.99和1.01 kg·d－1）、乳糖（1.11、1.24 和1.29 kg·d－1）和体增重（0.25、1.17 和1.23 kg·d－1），但是，有较少的咀嚼时间（38.3、30.7 和 31.5 min·d－1）、较低的平均瘤胃pH（6.11、5.88和 5.84）和最低瘤胃 pH（5.28、5.09和 5.07），较长的瘤胃 pH低于5.8的持续时间（7.3、11.2和12.0 h·d－1）。但饲喂DG组日粮和DG+AH组日粮奶牛之间的上述变量没有差别。饲喂3种日粮奶牛的乳脂率有差别，CON组、DG组和DG+AH组的乳脂率分别为3.92%、3.60%和3.38%，但乳脂量不受处理的影响。试验结果表明，DDGS部分替代大麦青贮可改善泌乳奶牛的生产性能，但是可能会减少奶牛的咀嚼时间，降低瘤胃的pH和乳脂率，而日粮加入苜蓿干草也不会缓和这种反应。

关键词：含可溶物酒粕；苜蓿干草；大麦青贮；乳脂肪

张树金摘译自J Dairy Sci

2010,93（7）：3 243－3 252.