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生猪价格持续走低国家择机入市收储

3月12日发布的有关综合统计数据显示，近期，我国生猪价格出现持续走低态势，国家有关部门将密切关注生猪市场动态，拟适时采取收储措施加强市场调控。同时，建议养殖户适当淘汰部分生产能力下降的能繁母猪，以防生猪价格过度下跌。

据国家发改委价格监测中心监测，3月3日，全国大中城市生猪平均出场价格为每千克10.46元，比上月初下降7.2%；猪粮比价为5.5∶1，比上月初下降7%，显著低于6∶1的生猪生产盈亏平衡点。

据商务部市场运行司监测，3月1日～3月7日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉周平均出厂价格为每千克14.35元，比上月初下降7.2%。今年1月份全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量为2128.2万头，比去年12月份增加0.88%。

而根据农业部畜牧业司监测，3月3日，全国470个农村集贸市场仔猪平均价格为每千克16.07元，比上月初下降4.9%。今年1月底全国生猪存栏45500万头，比去年12月底减少3%，比去年同期减少0.25%。其中，能繁母猪存栏4870万头，比去年12月底减少0.8%，比去年同期减少2.79%。能繁母猪存栏占生猪存栏的比例为10.7%，比去年12月底略有增加。

国家发改委有关负责人分析说，近期生猪价格持续走低，既受春节后市场需求下降、部分地方出现疫情，导致养殖户提前出栏生猪等短期性因素影响，也受生猪生产周期性调整尚未结束、生猪存栏依然偏高等长期性因素影响。从存栏历史数据分析，目前生猪生产仍保持总体稳定，没有出现明显波动。

该负责人说，由于能繁母猪存栏量依然偏高，近期生猪价格将保持总体小幅走低态势。当前，国家发改委、农业部、商务部等部门正密切关注生猪生产和市场动态。

该负责人说，下一步将按照《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》的相关规定，适时采取收储等措施加强市场调控。同时，建议养殖户根据市场情况，合理安排生产，加大养殖结构调整力度，淘汰部分生产能力下降的能繁母猪，以充分发挥市场调节和政府调控两方面作用，促进生猪养殖结构调整，防止生猪价格过度下跌，保持生猪生产和市场总体稳定。〔摘编自三农在线收稿日期：2010-03-30〕

苏尼特羊被正式列入国家优良畜种

最近，苏尼特羊通过农业部专家组实地验收，顺利通过国家畜禽遗传资源委员会的审定，正式列入全国优良畜种名录。

近年来，西苏旗不断加大苏尼特羊选育提高工作力度，在全旗大力发展苏尼特羊，并通过选育苏尼特种公羊、组建标准化畜群、种公羊集中管理等措施，大幅提高苏尼特羊个体质量和群体在存栏绵羊中所占的比重，不断实现苏尼特羊的优质优价和畜群结构合理化，力争两年内使全旗50万只苏尼特商品羊基地全部实现集中管理和种公羊特一级化。〔摘编自中国畜牧业信息网收稿日期：2010-03-30〕

执业兽医资格考试今年起全国推行

从事动物诊疗和动物保健，生产和销售兽药、兽医生物制品等工作的兽医人员，将与执业医师、律师、注册会计师等一样，实行全国统一的准入考试。3月20日在重庆召开的全国兽医医政工作会议作出部署，执业兽医资格考试今年起在全国推行。

实行执业兽医资格考试制度，是我国兽医制度与国际规则接轨的要求。更是深化兽医体制改革，推进和完善执业兽医制度的一件大事。目的是通过考试提高兽医从业人员专业知识、技能和职业道德水平，为动物疫病防控、动物产品质量安全监管和公共卫生安全提供人才保障。

今年的全国执业兽医资格考试报名时间为6～7月，考试时间为10月。

据介绍，拟在我国动物诊疗机构从事动物诊疗和动物保健的兽医人员；规模饲养场、养殖小区的兽医人员；生产和销售兽药、兽医生物制品的兽医人员；兽医行政主管部门、动物卫生监督机构、动物疫病防控机构和兽医教育科研单位兽医人员；兽医院校大专以上应届毕业生等均可参加兽医执业资格考试。考试合格是取得执业兽医师资格和执业助理兽医师资格证书的必备条件。〔摘编自畜牧兽医在线收稿日期：2010-03-30〕

我国重大动物疫情大幅下降

最近在武汉召开的全国兽药监察工作会议透露，我国重大动物疫情连续三年大幅下降。农业部副部长高鸿宾、湖北省副省长赵斌和全国31个省级兽药监察机构负责人参加了会议。

会议指出，由于疫病物资保障有力，采取疫苗监督抽检、驻厂监督等有力措施，我国重大动物疫情连续三年大幅下降。同时，兽药抽检合格率连续四年稳步提高；动物产品质量安全监管水平不断加强；把握形势和应对突发事件和复杂局面的能力明显提升；技术支撑保障能力进一步增强。〔摘编自畜牧兽医在线收稿日期：2010-03-30〕

沛县一加工技术通过专家鉴定填补国内空白

3月16日，从全国家禽养殖大县沛县传来喜讯：该县承担的"基于红外加热和定向美拉德反应的苏鸡现代化加工技术与设备开发"通过了教育部科技成果鉴定。中国畜产品加工协会副会长、云南农业大学副校长、博士生导师葛长荣、中国肉类食品综合研究中心副主任王守伟等权威专家指出：该项目国内首创、国际领先，填补了国内禽肉深加工的一项空白。

我国是仅次于美国的世界第二大禽肉生产国，传统禽肉制品经过油炸、烧烤、或烟熏后，色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，同时也产生了多环芳烃和一些杂环胺类化合物。国内外研究已证实，多环芳烃和一些杂环胺类化合物具有强烈的致突变性和致癌性。长期以来，如何减少禽肉制品在加工中产生有害物质一直是我国未能解决的难题。为了将我国传统特色禽肉制品发扬光大，再现辉煌，开发生产出新型安全、色香味俱佳的传统特色禽肉制品，是肉类科技工作者面临的重要研究课题。去年初，沛县肉制品工业协会会长、徐州汉戌堂食品有限公司高级工程师赵保雷等5名科技人员联合南京农业大学、南京丹联科技有限公司等单位的12位专家对项目进行了攻关。从传统禽肉制品现代加工和安全性出发，采用非卤煮、非油炸、非烟熏三段式烘制的新型工艺和可变换功率的红外辐射烘制设备，研制的鸡肉产品既保持了传统烧鸡的色、香、味，又使五种杂环胺含量降低90%以上，提高了食品安全，是一种创新的产品，核心技术填补了国内空白。

新型安全的禽肉制品的研究开发，吸收了传统禽肉制品加工中的精髓，对影响产品安全的工艺进行改造，创新性地开发出口味更好、滋味更佳、营养价值更高的新产品，将显著提高禽肉产品的附加值和市场竞争力，将对我国传统特色禽肉制品乃至整个肉品行业的发展产生深远的影响。〔江苏沛县财政局（221600） 史 先 龙 戴 书 林收稿日期：2010-03-17〕

国家投30亿元改扩建奶牛生猪规模养殖小区

为提高我国奶牛、生猪标准化规模饲养水平，转变饲养方式，促进奶业、生猪产业持续健康发展，今年国家将分别安排5亿元和25亿元中央投资用于支持奶牛、生猪标准化规模养殖小区改扩建，并优先支持农民专业合作组织举办的养殖小区。

记者从国家发改委获悉，奶牛、生猪标准化规模养殖小区改扩建项目申报已于日前开始。奶牛项目申报条件为：存栏奶牛200头以上的现有奶牛养殖小区；符合乡镇土地利用总体规划，不在法律法规规定的禁养区内；奶牛饲养实行人畜分离、相对集中、封闭管理；没有患口蹄疫及检出布氏杆菌病、结核病的奶牛。

据了解，5亿元奶牛养殖场改扩建中央投资将优先支持大中城市郊区和奶牛养殖大县（市）；优先支持农民专业合作组织举办的养殖小区、乳品企业建立或与乳品企业已建立紧密产销关系的养殖小区。

生猪项目申报条件为：实行人畜分离、集中饲养、封闭管理；符合乡镇土地利用总体规划，不在法律法规规定的禁养区内；经改造后粪污集中处理、达标排放，实现饲养标准化；优先支持农民专业合作组织的规模养殖场。据悉，25亿元生猪养殖场改扩建中央投资将优先安排粪污处理设施建设并达到环保部门相关要求，剩余资金可适当安排猪舍标准化改造以及水、电、路、防疫等配套设施建设。〔摘编自畜牧兽医在线收稿日期：2010-03-30〕

成都年底全面推广“芯片猪肉”

3月底开始，成都市五城区及高新区所有市场全部建立生猪产品质量安全可追溯体系；年底，整个大成都范围内全面推广“芯片猪肉”。

市民买了“芯片猪肉”后，只要保存好溯源小票，不管是拨打12316热线还是通过www.cdspsy.com网络查询等方式，都能很快查到猪肉的来龙去脉。

据了解，市场管理方要按月建立《每日巡检登记册》，每天记载场内猪肉经营户“两章一证”和“溯源芯片”是否齐备、是否公示、是否回收，推行“监管过程印证”管理模式——工商所网格监管干部要对在流通环节中推行生猪产品追溯体系建设所采取的办法、措施，通过相关文书一一印证，体现全过程监管。〔摘编自农博畜牧网收稿日期：2010-03-30〕