中国优质肉牛产业发展前景看好

中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报日前在京联合举办的以“树立优秀牛肉品牌，倡导科学健康消费”为主题的说明会，全面介绍当前我国优质牛肉的生产现状，推介优秀的牛肉品牌企业，提升我国自主产权的牛肉品牌的认知度和影响力。

肉牛业作为我国畜牧业的重要组成部分，近年来发展迅速，产量一直稳中有升，对于促进生态农业的发展及人民膳食结构的改善等方面都发挥出了积极的作用。从市场需求和消费趋势看，随着国民生活水平的逐渐提高，我国消费者对于牛肉特别是高档牛肉的需求量与日俱增，优质肉牛产业发展前景看好。

据中国农业大学教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海介绍，我国牛业品种资源丰富，主要包括以我国五大黄牛（鲁西牛、秦川牛、延边牛、南阳牛、晋南牛）为代表的地方品种和引进的国外优良品种（西门塔尔牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、夏洛来牛等），其中，我国地方黄牛品种以生产高品质的大理石花纹沉积牛肉而备受消费者喜爱。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万吨，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%；占世界牛肉总产量的10%，肉牛产量仅次于美国和巴西，位居世界第三位。 □