早茬深水芹浮芹发生原因分析及预防措施

蒋爱平 周双庆

水芹又名楚葵，是我国传统的水生蔬菜品种之一，有“云梦之芹”、“菜中上品”之美誉。金坛市是江苏省水芹主产县（市），生产规模达333.3 hm2以上，水芹已成为当地农民就业、增收的重要农业产业之一。为了进一步提高水芹的生产效益和水芹芹池的利用率，2007年以来我们开展了水芹促早栽培技术的研究与推广应用工作，取得了显著的社会、经济效益。但在夏末、秋初高温季节栽培水芹常有浮芹现象发生，给芹农造成较大的经济损失，现就有关发生原因及预防措施介绍如下。

1 主要症状

水芹浮芹一般在夏末、秋初高温时节，生长量达30 cm以上时易发生。浮芹发生时水芹连根浮出水面，根系生长量小、黑根多、锈根重。

2 原因分析

为了培肥芹池底泥，提高水芹的品质，芹农都非常注重有机肥的投入，667 m2施猪粪等有机肥达2 t左右，高温季节芹池中的有机物质高强度的厌氧发酵，产生大量的有毒物质，对根系形成了毒害，限制了根系的生长和下扎，随着芹池水层的建立，当水芹根系与底泥之间的拉力抵消不了水体对水芹的浮力时便产生了浮芹现象。

3 主要预防措施

3.1 充分发酵有机肥，实现无害化处理

一般在水芹排种前20天左右做好有机肥准备工作，先对有机肥进行堆制有氧发酵10天左右，堆制过程中翻堆2~3次，使有机肥的腐熟度一致，再施入田中让其进行厌氧发酵10天左右，并利用旋耕机将其与底泥进行充分搅拌，使有机肥在底泥中分布均匀，实现有机肥的无害化处理。

3.2 撒入适量石灰，调节底泥pH值

长期栽培水芹的芹池底泥pH值偏酸，积累了较多的有毒物质，限制了根系生长。在结合芹池底泥培肥时，应施入适当生石灰，调节底泥pH值，可有效降低底泥中有害物质的量，改善底泥的团粒结构。

3.3 提高烤田质量，改善底泥性状

当水芹生长量达10 cm以上、匀苗结束后，应进行脱水烤田，让底泥中气体进行有效交换，使有毒气体得以释放、浮泥沉实，促进根系下扎。烤田时应开好芹池四周和田内烤田沟，沟间距3 m左右，有利于烤田质量均匀一致。烤田标准为沟边有麻丝拆（小裂纹），浮泥板实，不发白。如遇长期阴雨不能及时烤田或质量不达标时，应勤脱水露田来改善底泥供气状况。

3.4 喷施促根物质，提高根系生长量

结合脱水烤田或露田喷施一些能促进根系生长的物质，促进水芹根系的生长。如喷施“绿农素”、“根保”等。

3.5 增设遮阳设施，降低芹池温度

当遇到30℃以上高温时可在芹池上方增设50%遮阳率的遮阳网，降低芹池水温，达到抑制芹池底泥厌氧发酵强度、促进水芹生长的目的。

4 浮芹发生后处理

浮芹发生后应及时进行脱水，将上浮芹菜回插入田中，保持田间湿润，待新生根系长出后，适时烤田；上浮芹菜都有了一定的生长量，在种苗充足的情况下，也可将浮芹进行净菜加工上市，并及时进行补种。