地方优良品种沙堡萝卜

李启波 周安菊 肖世成 罗先卓

“沙堡萝卜”因原产于重庆市荣昌县沙堡村而得名，是从地方良种“沙罐萝卜”中提纯复壮选育出的优质高产品种。经过多年示范种植，表现出个体较大、外形美观、商品性好等突出优点，受到广大种植者和消费者欢迎，是荣昌地区鲜食萝卜的主栽品种，种植规模逐年扩大。

1 特征特性

中熟，植株长势较强，株高45cm左右，开展度40cm×40 cm，叶片数较少，长倒卵圆形，羽状全裂，叶丛较直立，浅绿色；肉质根大，沙罐形，纵径20 cm左右，横径10～15 cm， 单根质量 1 000～1 500 g，5/6 留于土中，入土部分光滑，皮、肉白色。露土部分细颈状，略带浅红色。肉细嫩，多汁，味甜，化渣；抗逆性强、适应性广，宜秋冬种植。生长期100～110天，一般每1 hm2产量达到60 000～75 000 kg，最高达 90 000 kg。

2 栽培要点

2.1 地块选择

选择地势平坦、排灌方便的冲积河坝沙质壤土为宜，要求土层深厚、疏松肥沃、保水保肥。前作为油菜、小白菜、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜的田块不宜种植沙堡萝卜。

2.2 整地播种

提前15～20天进行深耕炕土，深度35 cm以上。结合整地重施基肥，667 m2施用优质腐热人畜粪水4 000～5 000 kg、草木灰 50 kg、过磷酸钙 25 kg、硫酸钾10～15 kg。保持土壤肥沃疏松，这是沙堡萝卜丰产优质的主要技术环节。播种前2～3天精细整地，做到“上虚下实，锄细耙平，深沟高厢”。开厢标准：200 cm包沟开厢，厢宽 140～150 cm，沟宽 50～60 cm，厢高 25～35 cm。播种前对种子消毒，用55℃温水浸种，也可用种子质量0.3%左右的百菌清或加瑞农、甲基托布津粉剂拌种。8月下旬至9月下旬播种，667 m2用种量450～550 g。宜采用打窝点播，每窝5～7粒，播种后立即灌足出苗水，再盖1.5～2.0 cm厚的细土。也可先灌足底水，再播种盖土。每厢种植3～4行，行窝距36 cm×33 cm，667 m2种植 4 500～5 000窝。

2.3 田间管理

①早间苗、晚定苗 沙堡萝卜幼苗生长迅速，须早间苗，否则会导致幼苗拥挤，互相遮荫而徒长，一般在“拉十字”时第1次间苗，每窝留 3～4株；3～4片叶时第2次间苗，每窝留2株；最后1次在6～7片叶时按行株距定苗，每窝留1株。间苗、定苗时注意去除杂草、杂苗、弱苗、病苗。

②中耕除草 结合间苗中耕，先浅后深。即第1，2次间苗浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把厢沟的土壤培于厢面，以避免伤根，防止倒苗。

③及时灌水 苗期根浅，需水量小，采取少浇勤浇，诱导根部向下生长。叶片生长盛期需水量较大，特别注意适量灌溉，避免徒长。肉质根膨大盛期，需水量达到最大，应充分均匀浇水，保持土壤湿润，禁止忽干忽湿，以防糠心、裂根，影响商品性。采收前15天左右停止灌水。

④勤施追肥 土壤追肥分3次进行。苗期以追施氮肥为主，叶生长期和肉质根生长盛期以磷钾肥为主，收获前15天内停止施肥。此外，还可进行叶面追肥，选用磷酸二氢钾、“漯效王”液肥、膨大素等在不同阶段喷施，效果很好。

除去老脚叶和黄叶。随着叶片数量的增加和叶面积的增大，极易产生荫蔽现象，应及时去除老脚叶、黄叶，改善通风透光条件、避免营养消耗、减少病虫害发生。

2.4 防治病虫害

沙堡萝卜应注意以下几种病虫害的防治：采用喷施0.3%苦参碱植物杀虫剂500～1 000倍液杀蚜虫来预防病毒病的发生，或在发病初期选用病毒康600倍液、抗毒剂一号300倍液或小叶敌500倍液连续喷2次。霜霉病发病初期用47%加瑞农500～600倍液或0.3%科生霉素200～300倍液+0.3%高锰酸钾液，每7～10喷天1次，连续2～3次。黑腐病应重点加强田间管理，增施有机肥，及时治虫。并选用1∶1∶200的波尔多液、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液、14%络氨铜水剂300倍液防治，但沙堡萝卜对铜制剂敏感，应注意用药量。蚜虫、菜青虫选用0.3%苦参素、2.5%功夫或生物农药Bt 901防治。黄曲条跳甲幼虫可选用敌百虫500倍液、杀虫双800倍液淋施，或地面撒施乐斯本颗粒剂防治；在成虫发生盛期用2.5%功夫乳油1 500～2 000倍液、2.5%敌杀死乳油4 000倍液或48%乐斯本1 000～1 500倍液喷杀。

3 采收

当肉质根充分膨大，基部变圆，质量达到1 000 g以上，叶片开始转黄时，应适时采收。过早产量低，过晚易空心、变质等，商品性降低。收获时整株挖起，切掉叶丛上部的4/5，洗净泥土后上市，特别注意避免碰伤和肉质根开裂。