调料也治病

刘丽云

小茴香、花椒等调料,其实还是中药,学会配合使用,可达到防病治病、强身益寿的目的。

小茴香小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等,具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用。

●消化不良用小茴香3克、陈皮6克煎水空腹服用,每日1次。

●便秘取小茴香3克、蘿卜子(莱菔子)3克共研细末,开水冲服,每日2次。

胡椒分黑胡椒与白胡椒两种。有温中散寒、醒脾开胃、通络止痛、化痰解毒的功效。痔疮、高血压患者不宜食用。

●防治胆结石 取南瓜100克,切成大小均匀的块,上蒸锅蒸20分钟后,撒上白胡椒15粒,再蒸10分钟即可出锅,去胡椒粒吃南瓜。

●胃、十二指肠溃疡用粳米50克熬粥,粥熟时加入白胡椒粉3克,煮沸食用。

生姜姜含有姜醇、姜烯、水芹烯等油性挥发油,具有杀菌抗菌、抗氧化、改善脂质代谢、降血脂等作用。

●脂肪肝取生姜末15克、陈醋15毫升、食盐2克制成姜汁汤,与泡发洗净的黑木耳100克凉拌食用,可治疗轻度脂肪肝。

●防脑缺血生姜6克 (剁碎)、葛根粉15克开水冲泡,闷5分钟后代茶饮。