美丽 健康 食疗

姚晓宁

(江汉大学卫生职业技术学院,湖北武汉430056)

随着社会文明程度的提高,人们在社会活动中越来越注重自己的外在美。尤其是女性,她们那娇柔的面容、曼妙的身姿、靓丽的服饰、优雅的仪态,更是百媚千红,风情万种。没有哪个女人不在乎自己的外表。美丽,除了天生丽质,还要靠后天的修炼。

认识生命本质,显示健康之美

生命是人体美的载体,健康是生命的核心和本质,也是人体美的物质基础和前提。车尔尼雪夫斯基曾说过:“对人来说,美丽不可能与人体的健康分开。”一个孱弱多病、脸色苍白的人,即使有娇好的容貌和体形,也很难给人带来充满生活喜悦的美感。而一个健康的人则精神饱满、生机勃勃,散发出动人的生命活力,闪现着生命的价值和光彩。在这个追求男女平等的时代,女性越来越坚强、成熟、自信、时尚,展示着自己独立自由的美,同时也承受着许多压力。紧张忙碌的生活使不少人身心疲惫、容颜早衰、内分泌失调,虽然可以通过护肤、美容、化妆、整形等方法为美丽加分,但选择一种健康的生活方式,保持正常的生活习惯,全方位地关爱、呵护生命,防病养生,增强体质,才是解决问题的根本所在,才能够显示出健康之美。

重视饮食保养,由内而外绽放美丽

合理营养是健康的基石。人们每天摄取的食物,饮食的偏好,都会影响到自己的身体健康,甚至是容颜美丽。所以女性要特别重视饮食保养。我国的食疗食养,源远流长,名医善用,民间喜食。因为药食同源,二者并无严格区分,而且自古以来就是药食同用,许多药物都可食用,许多食物可供药用,如蜂蜜、红枣、山药、百合、木耳等。日常食用的谷肉果菜,只要辨明寒热润燥的性质,区分苦甘辛咸的滋味,都可以作为食用药物。采用这些食中之药去养生治病,就是最常用的食养食疗。女性应该懂得一些中医的养生之道,懂得在饮食上怎样吃得营养与健康,并将传统文化内涵和现代时尚理念结合起来,由内而外绽放自己的美丽。

部分经典、简便的食疗方法

1.美白。车尔尼雪夫斯基还说过:“人体通过皮肤焕发着光彩,因而赋予人类的美以百般的魅力。”白皙、细腻、光洁、透明的肤色,可以表现出女性的阴柔秀雅之美,视觉上也会年轻得多。美白过程,除了使用护肤品,还可以通过食疗补充,以内养外。

薏仁牛奶粥:薏苡仁拥有丰富的蛋白质和维生素B1、B2,是美白的圣品,还可以帮助排水肿。牛奶可滋润皮肤,改善皮肤细胞的活性。一起食用可使肌肤美白的效果更佳。

豆浆:富含维生素C和E,5种抗癌物质,常饮能增加肌肤的细滑度,并改善疤痕,还可以预防癌症。

蜂蜜:营养丰富,含有大量人体易吸收的氨基酸、维生素及糖类,对人体大有补益,常服可使皮肤细嫩有光泽。

弥猴桃:含有丰富的维生素C,可以干扰黑色素的生成,并且有助于消除皮肤上的雀斑。

红糖:可以补血健脾、祛寒破瘀,为美肤圣品,有帮助肌肤排毒、加快痘痘和粉刺的代谢速度及美白的作用。

2.补血。美的人体应该显得神采奕奕。女性面色红润、自然、健康、鲜活,可以给人以精神焕发、光彩照人的美感享受。而只有气血足,人的精力才充沛,颜面才能色泽红润,有光泽。贫血的女性气色较差,容易早衰。所以,女性应该懂得如何通过补血来养颜。

红豆:自古以来便是养生圣品,富含铁质,可以补血行气,还含有一种皂苷类物质,能促进通便及排尿。女性可在经期或经期前喝点红豆汤或吃点含有红豆的糕点。

红枣:味甘性平,营养丰富,具有补气益脾、活血养颜的功效,还能有效地增强机体的免疫力。

胡萝卜:含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,对补血极有益。用胡萝卜煮汤是很好的补血饮品,还可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

黑豆乌鸡汤:黑豆有生血的功效。鸡有补气血、止虚汗、调经止带等功效,一般认为乌鸡的功效最好。

菠菜猪肝汤:猪肝,营养极为丰富,所含的蛋白质、维生素和磷都较高,特别是含有治疗贫血的铁,具有补血明目的功效,与鼎鼎有名的补血食物菠菜配合使用,效果更佳。

3.乌发。诗云:乌发瀑布飞流泻,回眸笑靥倾城魂。是说女人美丽的乌发产生的魅力。头发关系到每个人的形象,也反映着内脏的健康状况,与肝肾脾胃都有密切的关系。因此,女性要注意选择合适的洗发护发用品,并通过合理的食疗,补肝肾健脾胃,使自己得到一头乌黑、浓密的靓发。

芝麻核桃粥:芝麻30g,核桃仁30g,糯米100g,同放锅内,加适量水煮粥。芝麻能乌须发、抗衰老,对因贫血、身体虚弱引起的脱发或早白等症都很有效验。核桃仁有补肾温肺、黑须发等作用。二者同用,功效大增。

芝麻红枣饭:黑芝麻25g,红枣20枚,大米200g。先将黑芝麻用小火炒香,再把红枣拍碎,大米洗净,三者一起用适量水焖煮成饭。黑芝麻有补肝肾、润五脏的功效。

银耳菊花粥:银耳、菊花各 10～15g,大米 50～100g,同放锅内加适量水煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜食用。菊花有养肝血、乌须发、悦颜色、抗衰老等作用。

芝麻黑豆汤:先将黑芝麻、黑豆用文火炒香,碾压粉碎,再取黑芝麻粉4茶匙,黑豆粉2茶匙,红枣10枚剥开,加水煮汤,饮用时加少许蜂蜜。此汤具有乌发、保发的作用。

芡实红枣粥:芡实30g,大红枣20枚,粳米100g,同煮成粥。用芡实煮粥,既益肾又补钙。

4.强身。健康使人体美增艳,只有体魄强健,正气旺盛,内才五脏安和,外则容颜焕发。所以,女性要根据自己的体质采取相应的养生保健措施,并通过合理而适度地补充营养以补益精气,增进健康,达到既滋补身体又美化肌肤的目的,使自己保持动人的风姿。

番茄:含有丰富的番茄红素,能消耗大量的活性氧,多吃番茄或喝番茄汁对人体大有好处,可以减肥,还可使皮肤光滑细嫩,对预防糖尿病、高血压等病也大有裨益。

茶叶:是养生保健佳品,有丰富的药用价值,还可以防止色素沉着,常饮可使皮肤变得细腻、白润、有光泽。

酸奶:它可使有益的细菌生长,有害的细菌抑制,维持菌群平衡,常饮能增强抵抗力,促进肌肤细胞的新生。

羊骨粥:新鲜羊骨1000g,粳米200g,羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,与粳米共煮成粥,10～15天为1个疗程,可以补肾壮骨、补血养颜。常吃还可以抗衰老。

银耳莲子红枣汤:将银耳、莲子、红枣加上适量冰糖熬汤,做成美味甜品。三者都是我国民间流传已久的滋补强壮剂,一起同用,可以强身健体、抗老防衰、养颜润肤。