广西大豆生产的发展与思考

罗培敏，黄拔程，沈 莹

（广西省农业技术推广总站，广西 南宁 530022）

1 生产概况

2008年前广西大豆常年种植面积在370万亩左右，其中2000年达到422.1万亩，总产量36.43万吨。2008年，由于进行农业产业结构调整，甘蔗和木薯等能源作物种植面积不断扩大，大豆种植面积受到挤压，种植面积迅速下降到134万亩，比2007年减少了228万亩。2009年通过大力推广发展间套种，大豆面积回升到172.3万亩。广西自产大豆远远不能满足自身需要，每年需调入或进口大量大豆。其中2006年、2007年、2008年广西进口大豆分别为255.6万吨、254.8万吨和282.7万吨。

2 主要种植方式

广西大豆普遍与甘蔗、玉米、木薯等作物间套种，主要种植方式一是甘蔗间种春大豆，在甘蔗的行间开行播种大豆，一般在2月下旬至3月初播种，6月中旬甘蔗大培土前收获，每亩收大豆50～60公斤；二是春玉米套种夏大豆，5月底至6月底，在玉米株间开穴点播或在行间开沟播种大豆，玉米成熟后，进行中耕除草，9月下旬收获大豆，亩产量100～150公斤；三是木薯间种大豆，2～3月种植木薯，同时将大豆点播在株间或行间，6～7月木薯封行时收获大豆，亩产量80～100公斤。

3 进展与成效

3.1 栽种品种逐渐丰富

20世纪80年代初，广西引进了北京大黄豆、从跃一号、云南大黄豆等品种；20世纪90年代以后广西陆续推出一批优良品种，其中影响较大的有桂早1号、桂早2号、桂豆2号、桂豆3号、桂春豆1号、桂夏1号、桂夏2号、桂夏豆1号、柳豆1号、桂春1号、桂春2号、桂春3号等，近年引进华春系列品种种植。目前，在大豆传统产区，一些地方品种仍在发挥作用，如靖西大豆、平果大豆。这些传统品种、引进品种和科研单位选育的新品种在广西有各自的发展空间，满足了华南消费群对大豆的不同要求，也为广西大豆亩产从1978年的36.9公斤提高到2008年的109公斤作出了贡献。

3.2 生产技术研究有序开展

近年，广西加大了大豆生产技术研究的力度，在总结千家万户农民生产的基础上，有序地开展技术研究，并取得了一定效果。

3.2.1 木薯宽行间种春大豆高产示范研究 传统种植的木薯行距仅为0.8～0.9米，行距太窄，不利于大豆间种。为此，开展了宽行间种技术研究与示范，并取得了成功。在木薯产量不减或略减的情况下，大豆产量有了大幅度的提高，创造了广西间种春大豆的最高记录，亩产202.1公斤，实现了总产量及综合效益最大化。

3.2.2 甘蔗间种春大豆高产配套技术研究 这几年，广西农业技术推广总站在广西各地开展了播期、品种、不同的种植方式和密度等方面研究，初步摸索出各地最适宜的播期、筛选出适宜的品种（如桂春1号、桂春8号、华夏3号、粤春03-3等）、适宜的种植方式和密度等，并加以示范，增产增收效果明显。

3.2.3 春玉米套种夏大豆节本增效综合栽培技术研究 通过集成免耕栽培、播期调节、秸杆覆盖、杂草防除、密度控制、病虫防控等综合管理技术，优化夏大豆套作技术，达到高产、节本增效目的。

3.3 技术推广有力进行

2009年以来，在自治区农业厅的统一安排下，广西在大豆主产县（市、区）开展了大豆高产示范与推广工作，有力地推进了大豆生产的发展。据农情统计，2009年，广西新增甘蔗间套种大豆27.04万亩，木薯间套种大豆18.95万亩，玉米等其他粮食作物间套种大豆53.6万亩，以上共计间套种大豆99.59万亩。通过大面积高产攻关，各地涌现出一些高产典型。如在武鸣县，甘蔗与大豆间种最高亩产达142.7公斤，木薯与大豆间种最高亩产达202.1公斤；在隆安县，春玉米套种夏大豆免耕栽培技术最高亩产达246.1公斤。

广西大豆间套种技术推广的主要做法是采取“政府引导、部门联合、分级培训、示范带动、辐射推广”的方式。

3.3.1 政府引导 广西农业厅把发展间套种生产列入工作议程，实施“千万亩间套种行动计划”，拟从2009年起每年扩大推广应用甘蔗、木薯、果园、玉米地间套种大豆、花生等技术模式200万亩，连续5年新增1000万亩。2009年广西大豆播种面积回升到172.3万亩，比2008年增长28.6%，“间套种行动计划”的实施功不可没。

3.3.2 部门联合 实行推广、科研、教学工作的有机结合，加强沟通合作，互相支持，互相促进。专家领衔开展技术咨询和指导，分区域、分季节提出技术指导意见。推广部门在做好示范点和面上推广工作的同时，配合做好新品种或新材料的试种工作。

3.3.3 逐级培训 针对不同地区、不同季节，逐级培训技术骨干，通过技术骨干把技术进一步普及到广大农户。

3.3.4 示范带动 建立不同区域、不同品种、不同模式的示范基地，创建标准化生产。结合实际，逐层建设市级、县级连片间套种栽培技术推广示范片，在主产乡镇建立示范点，带动面上示范推广。

3.3.5 辐射推广 及时组织现场观摩及宣传推广工作，在生产和管理的关键季节，以示范区基地为核心，开展现场观摩和典型示范户交流活动，以点带面，对各地推广新的模式和技术进行量化测评和效果评估，通过电视、网络、报纸等各种方式宣传新技术成效。

4 大豆生产发展分析

4.1 新生产模式继续涌现

当前大豆间套种的模式主要是甘蔗间大豆、木薯间大豆、玉米套大豆以及幼龄果园间种大豆，其实还有很多模式由于规模不大，没有引起人们的注意。上世纪九十年代，伴随甘蔗的强势发展，催生了甘蔗间种玉米的生产模式，并获得了成功，延续了下来。如果大豆比较效益提高，社会需求增大，估计可能会有更多的生产模式出现。

4.2 单产水平缓步上升

从1978年到2008年，广西大豆平均亩产由36.9公斤提高到109公斤（见附表），保持着一个上升的发展趋势，而当前自治区人民政府非常重视大豆生产的发展，增加了各方的投入，科研部门不断推出新的品种，并有序地开展了生产技术研究，预期大豆单产水平在近期内会保持一个缓步上升的趋势。

4.3 生产规模恢复发展

2000年，广西大豆生产发展到一个高点，种植面积422.1万亩。2008年，由于广西主抓生物能源作物木薯、甘蔗生产，大豆面积降至134万亩。2009年通过大力推广发展间套种，大豆面积回升到172.3万亩。今后几年，随着间套种技术研究不断深入，推广力度不断加大，预期大豆生产面积会得到恢复性发展。

附表 广西主要年份豆类与大豆生产情况

5 广西大豆发展存在问题及建议

5.1 存在问题

5.1.1 配套技术不完善，品种生产潜力有限 目前生产上实行的间套种栽培技术不完善，效果不够明显。同时优良新品种的普及率不高，一些不知名的地方老品种仍在使用，影响间套种的生产水平。

5.1.2 生产条件恶劣，影响间作套种效果 广西秋旱发生机率很高，大豆适应不了这些恶劣的环境条件，失收现象时有发生。例如2009年地处右江河谷的平果县在早玉米地免耕套种夏大豆，遇秋季大旱，几乎失收，间作套种效果明显打折。

5.1.3 缺乏适用农机，劳动强度大 广西夏大豆播种一般在6月份，而春大豆收获也在6月份，此时正是广西高温多雨季节，需要及时抢种、抢收，而大豆产区都是广西的旱区，是比较贫困的地区，农村外出打工人员很多，妇孺留守家中。由于缺乏先进适用的小型农机，大豆从种到收过程中几乎全部是靠双手操作，劳动强度很大，影响了生产的积极性。

5.1.4 价格波动大，效益不稳定 2007年广西大豆单价大约为7.0元/公斤，2008年底有些地方大豆单价降到3.0元/公斤以下，2009年大豆单价在2.6～3.0元/公斤，价格的波动严重影响广西农民种植大豆的积极性。

5.2 发展广西大豆生产的建议

5.2.1 加强领导，稳定播种面积 政府要进一步加强对大豆生产的领导，引导干部群众摆正大豆生产在我区种植业中的重要位置，促进大豆生产的稳定发展。

5.2.2 筛选优良品种，提高生产水平 当前广西种植的大豆品种对促进广西大豆的发展起到了非常积极的作用，但特殊的间套种环境和旱区恶劣的生产条件，还需要适应性更强、抗逆性更好，增产潜力更高、品质更优、满足华南大豆消费群消费要求的品种，进一步提高生产水平和效益，逐步改变大豆比较效益低的局面。

5.2.3 增加科技投入，促进技术创新 一是加强对现有农作物间套种技术的配套完善工作，开展农作物间套种的品种选择与搭配，两作物之间最佳播种时间、密度的试验，施肥试验等栽培技术研究，完善配套技术，提高农作物间套种栽培技术水平。二是加强创新，在抓好现有套种模式推广工作的同时，要因地制宜，加强技术创新，积极开展农作物间套种的试验、示范，进一步探索、丰富和发展适合当地条件的大豆间套种技术。三是加强小农机的研究与开发，减轻大豆生产的劳动强度，提高农民的生产积极性。

5.2.4 加强基层建设，提高服务水平 乡镇农业技术推广机构是先进技术进入农家的桥梁和纽带。当前广西乡镇农业技术推广机构存在县农业部门直属管理和乡镇管理两种模式，其中县属管理更有利于技术的推广。不管哪一种模式，都要进一步明确技术推广机构职责，加强对基层农业技术推广机构的扶持，加大对基层农技人员的培训力度，提高基层农技人员技术素质，更新服务手段，提高服务水平。

5.2.5 搞好产品流通，确保增产增收 广西大豆适合华南消费群的消费习惯，有其特有的发展空间。但随着大豆良种的普及和高产栽培技术的应用，广西大豆产量必将逐年增加，因此，必须搞好大豆的流通，以流通带动生产，走向产、供、销良性循环，促进广西大豆生产的健康发展。