肇庆市观赏花卉市场的调查与分析

张爱芳，林海城

（肇庆学院 生命科学学院，广东 肇庆 526061）

位于广东省中西部的肇庆市，地处亚热带南缘，北回归线横贯其中，气候温暖而湿润，年平均气温21.5℃，雨量充沛，阳光充足[1].改革开放后，花卉业迅速发展，种植面积不断扩大，近年来种植面积达2 133.3 hm2，生产规模和从业人数都在不断增加，花卉业已成为最具活力和潜力的产业之一.本文中，笔者在调查研究的基础上，对肇庆市花卉生产的品种、种植面积、分布及市场状况进行了分析，旨在为肇庆花卉业的发展提供资料和依据.

1 调查情况及结果

1.1 调查时间及方法

2007年12月至2008年3月，笔者对肇庆城区花卉市场花卉的种类、价格和生产情况进行了调查.通过访问和对花木市场与花店等进行实地调查，之后将档案资料归类整理.依据我国城区花卉通用的分类标准，将花卉分为切花、盆景观赏、盆栽观赏3类(见表2).

1.2 调查的花木市场

肇庆市花木市场与花店分布情况见表1.

表1 肇庆市花木市场与花店分布情况

1.3 调查结果

1.3.1 花卉品种情况

几年前，肇庆花市的常见品种仅有30余种，基本上是一些传统的大众花卉：盆花主要是菊花、红花、圣诞花、大丽花以及观叶植物的绿萝柱、花叶万年青、苏铁、年桔等；切花主要是切菊、鸡冠花、桃花、吊钟花、剑兰及广东万年青、富贵竹、发财树等.品种比较单调，除盆桔、兰花、桃花主要来源于广州市郊和顺德外，其他均为肇庆自产.

近四五年来，肇庆市花卉市场趋于旺盛，仅来自顺德的花卉品种就达上百种.尤其在盆花方面，出现了不少时尚、亮丽，极受市民青睐的新潮花卉，如蝴蝶兰、红掌、瓜叶菊、蒲包花、百合、风信子、郁金香、仙客来、报春花、马拉巴栗、巴西桩、球根海棠、金边瑞香、金鱼草、三色堇、太阳神，各色观赏风梨、石竹、仙人球等，它们基本上是从香港、广州及顺德贩运而来.切花品种变化不大，新增加的优质高档切花有进口种球的剑兰、高档月季等，也是经由外地输入.

肇庆花市的花卉种类如表2所示.

表2 肇庆城区主要花卉盆景名录

1.3.2 花卉价格及购销情况

切花的花市价格一般1～3元/支，进口品种剑兰、玫瑰4～6元/支，大型切花（如桃花、吊钟花）依花枝大小及开放程度，每支由10几元到数十元不等.

盆花包括盆果、盆景及观叶植物类，价格差别较大.不同品种的花卉，价格从每盆几元、几百元到几千元不等.普通年花从几元到上百元价格不等，如水仙花1.2～1.5元/盆，菊花10～12元/盆，报年红30～40元/盆，朱砂桔160～180元/盆等；年桔、报年红等售价稳中有降.高档花卉因融入了盆景艺术，花期又较长，观之赏心悦目，所以备受市民青睐，如大花惠兰、蝴蝶兰、玫瑰海棠、一品红、红掌等，售价从数千到万元不等.同种花卉的质量不同，同种质量花卉的行情不同，这是导致价格差别的原因.为了便于对不同种类花卉的价格进行比较，可大致将其归于5个档次(见表3).

表3 不同种类盆花价格的比较

切花每年均保持较好的销势，品质上是以中、低档为主，一些高档月季、大花惠兰、剑兰、香雪兰和染色菊占切花总量的比例呈上升趋势.

盆花的总体销售呈上升趋势，新潮花卉成为引人注目的焦点，市场占有量、销售量均有大幅度增长.传统盆花销量仍占较大份额，但市场占有量逐年下降，花卉盆景的需求旺盛，节前花市呈现供不应求的趋势，价格这几年基本持平.

总体来说，随着人们生活水平的不断提高，花卉已走进千家万户，成为人民生活中不可缺少的消费品.近年来，春节花卉，尤其是新潮花卉的需求量不断增加，花卉产业已成为农村经济新的增长点.

2 肇庆市花卉生产及消费的特点

2.1 肇庆市花卉生产情况

肇庆的花卉种植面积在种植业中所占比例较小，但生产分布相对比较集中，花卉生产已形成区域化[3]，目前肇庆的花卉种植主要在四会、高要、端州、鼎湖等地.据2008年的调查，肇庆市花卉种植面积达2 133.3 hm2，四会市在以往花卉种植基础上继续大力发展花卉种植，而高要、端州、鼎湖等地纷纷引进客商，在广肇高速、国道321沿线发展花卉园艺种植，新增花卉面积超过 460 hm2.高要市计划建设3 333.3 hm2花木基地，现在已种植面积逾867 hm2.

2.2 肇庆市民花卉消费的特点

肇庆市民消费花卉有五大特点：一是宁愿多花点钱也要买花色好的中高档品种，价低质劣的花卉少有人问津.二是追求新颖、新潮、亮丽、奇异的花卉品种，这类花即使价格偏高，行情亦看好.一般年轻消费者追求花色色彩柔和、素淡清雅的花卉，有两三种对比色组成的复色花很受消费者喜爱，造型新颖、别致、有创意的组合盆花也受到很多市民的喜爱.三是价格太高的花卉，如牡丹、观赏凤梨、年桔等，虽然销量在逐年增多，但还是看的人多，买的人少.四是观花期长的品种普遍受欢迎.花期能否达到1个月以上是消费者购花时考虑的重要因素，如瓜叶菊、西洋杜鹃、报春花、石竹、观赏凤梨等花卉，就因观赏期长且较易养护而较受欢迎.五是便于携带、摆设的切花受到消费者的欢迎.相对于盆花而言，重量轻且又可以根据个人喜好选择不同花枝搭配摆设的切花更受市民喜爱.

3 肇庆市花卉业发展存在的问题与建议

3.1 种植及经营方面存在的问题

观念保守及短视行为突出是肇庆市花卉业发展存在的首要问题.本地的花卉种植经营者因惧怕时花生产的风险性，他们宁可花十几万元进口新潮花卉，也不愿拿出几千元尝试种植新品种，由此造成外来花卉日益占据本地市场的被动局面.其次，缺乏现代农业科学理论的指导，生产技术落后.本地花卉种植者多为世代相传，文化水平不高，生产技术落后，多沿用老经验，生产经营基本停留在分散零星种植及粗放管理模式，绝大部分种植设施极其简陋.传统落后的手段和技术，无法生产技术含量高的新优品种，而且传统花卉的生产是靠天吃饭，产值和效益极其低下.再有，经营理念落后.肇庆的花市花卉在销售上存在互相压价的恶性竞争现象，花卉种植经营者市场调查及信息交流意识薄弱，缺乏理性的种植经营理念.

产品滞后、效益偏低是肇庆花卉经营方面存在的主要问题.本地以产销花卉为业者人数不少，但种植仍局限在几个主要传统花卉品种上，对新优品种的引进缺乏认识和勇气.随着市民消费质量的提高和新潮花卉的外来冲击，售价普遍在8～12元/盆的低价传统花卉的效益劣势愈发凸显，再加上种植经营者互有压价现象，造成花卉经营的整体效益偏低.

3.2 发展对策

肇庆市花卉业过去的基础不错，但上述问题的存在制约了花卉业的进一步发展，造成该产业停滞不前的局面；但另一方面，肇庆市花卉业目前正处于一个突破性发展时期，因珠三角中心地区地价高涨，花卉种植者面临高地租和政府征地的处境，一些大型花场（如“芳村波园”）正向广州远郊迁移，肇庆地价相对便宜，水陆交通便利，我们应抓住这一机遇，大力吸收外来技术和资金，尽快形成自身的行业优势[4].具体建议如下：一是面向市场，适度调整产业结构[5]，在发展方向上，种植、经营业者之间应相互沟通，根据自身特点调节未来的发展方向，形成自己的种植优势.建议一部分经营者可以继续从事园林苗木、传统盆花的生产；基础好的可以转而种植档次较高的花卉品种.另外，切花市场仍潜力较大，切花生产占地少且产花周期相对较短，单位面积产值较高，切花除春节销售畅旺以外，平时销路也较好，但本地切花品种太单调，品质不高，这种局面应该加以改变，可以增加一些金鱼草、非洲菊、百合、切花万寿菊的生产，使切花市场变得更加多姿多彩.二是立足本地，勇于引种新优品种.新优品种走俏，是花卉市场的必然趋势，引种新优品种既可以获得较高的经济效益，又可以降低成本、降低价格，从而解决消费者望价生畏的难题.引种新优品种，根本在于更新观念，首先要突破小农意识的局限性，树立现代大农业意识，形成自己的品种种植优势和规模；其次是资金和技术，尤其是技术，是使花卉优质、适时的保障，也是本地花卉种植经营者需要面对的现实问题[6].对于多数资金不够充足的中小花卉种植经营者，可以适当选择一两种新优品种，循序渐进地进行试验种植.技术的提高可以采用引进人才的方式，或者让花农到农业科研院校、科研机构、花卉种植先进场圃学艺取经.引进新优品种时要立足于本地的气候环境，可选择石竹、紫罗兰、金鱼草、三色蕊、马拉巴某、仙人球等新品种；而瓜叶菊、蒲包花、仙客来、报春花等品种，因其难以适应广东漫长炎热的夏天，可在秋凉后从外省空运半成品过来进行“接力”培养.还可以加大对本地野生花卉资源的开发，扩大肇庆的花卉市场.三是注意收集信息，采用灵活的经营方式.花卉和所有商品一样，受市场规律的调节，花卉种植经营者必须注意市场调查，做到人无我有、人有我优、人优我廉[7].经营者要注意研究顾客的购花心理，在方便顾客携带和美于摆设、装饰方面做文章，满足不同层次的消费者及不同用途的花卉需求，灵活经营，只有这样才能创出好的经济效益.

[1] 唐莉娜.肇庆简介[N].西江日报,2004-10-08(1).

[2] 虞兮.第三届肇庆金秋洽谈会招商项目[N].西江日报,2005-11-19(2).

[3] 赵常欣.浅谈花卉产业的现代化[J].现代农业,2004(11):28-29.

[4] 罗光和.抓调整,促进花卉业全面发展[J].中国花卉园艺,2001(7):11-13.

[5] 《农村实用技术与信息》编辑部.花卉产业潜力大[J].农村实用技术与信息,2003(11):16.

[6] 陈丽晖.从春节花市看肇庆花卉种植经营存在问题及发展对策[J].西江大学学报,1998（1）:74-77.

[7] 王少平,李东东.信息技术在花卉产业中的应用[J].花木盆景：花卉园艺版,2006(3):52-53.