礼仪模块实训教学的实践与探索

廖开娥

摘要: 礼仪是一个民族传统文化的表现,也是民族素质的反映。在教学中不仅要重视礼仪教育,也要强化实践教学。礼仪模块实训教学,不仅能培养学生的主动参与意识,增加学习兴趣,使专业理论知识得到巩固和实践,同时也能使学生规范的礼仪行为能力得到提高。

关键词:礼仪;实训教学

我国是文明古国,有着优良的文化传统,素有“礼仪之邦”的美称。早在二千多年前的春秋战国时期,我们的祖先就注重“礼尚往来” 的社交礼节,崇尚修心养性,揖手相迎,躬身以敬,以谦谦君子的姿态为荣,形成了热情好客、文明礼貌的传统美德。世世代代的炎黄子孙在这一传统美德的熏陶和培育下,使中华民族以良好的礼仪形象屹立于世界民族之林。

随着职业教育的不断发展,对学生的职业动手能力和操作能力要求也越来越高。在礼仪教学中,不仅要把有关理论知识讲授清楚,也要注重学生们的实践活动,使学生们能深刻理解并进行实践,通过现实生活中的礼仪案例由浅入深,让学生明白什么是礼仪,为什么要学习礼仪,怎样把礼仪知识运用到实际的生活和工作中。下面谈谈笔者在礼仪教学中的一些体会和做法。

一、以事说理,以实表虚,深刻理解礼仪的含义

礼仪是人类文化的沉淀、社会进步的体现、人们心灵美的表达和人类文明的标志,是一个人思想素质、文化素质、道德素质和交际能力的外在表现,是一个社会文明程度、道德风尚和生活习俗的反映。

那么什么是礼仪?礼在古代是敬神的一种礼节,后人把礼引伸为敬礼,作为人际交往的一种沟通手段。它包含有人与人之间要互敬、互爱以及互尊的深刻意义。礼仪是一定社会关系中,人们在社会交往活动中为律己敬人而约定俗成、共同认可的行为规范、处世准则和道德标准。既是社会交往规范和道德规范的组成部分,又是人际交往中用于沟通思想、交流感情、表示意愿、促进了解的有效形式。它所体现出来的本质是尊重人、体贴人。它向人们传递的是友好的信息,如真诚的微笑、优雅的仪态、合体的服饰等。

许多学校都非常重视学生日常礼仪规范的要求。例如,天津南开中学曾在教学楼前竖了一面镜子,上面写有40字镜铭:“面必净,发比理,衣必整,钮必结。头容正,肩容平,胸容宽,背容直。气象:勿傲,勿暴,勿急。颜色:宜和,宜静,宜庄。”敬爱的周总理在南开中学上学时,便是以此镜铭作为言谈举止的规范,因此在他光辉的一生中保持着举世公认的优美风度:他知识渊博,谈吐机敏,为人诚挚,以他非凡的智商和情商让全世界都赋予其很高的敬意。美国前国务卿尼克松总统更给予他极高的赞誉:“他待人很谦虚,但沉着坚定,他优雅的举止,直率而从容的姿态都显示出巨大的魅力和泰然自若的风度。”

可见,注重礼仪教育,塑造良好的形象是作为中职生必修的一门知识;对于每一位追求事业成功,创造人生价值的人来说都是在为自己积聚着一笔难于估量的巨大财富;重视礼仪教育,弘扬新风,崇尚礼仪,社会之人言而有礼,行而有矩,文雅谦和,举止得体,我们的民族才能焕发时代风采,创造更辉煌的现代文明。

二、强调学习礼仪知识的重要性

中职学生为什么要学习礼仪?科学技术尤其是信息传播手段的发展,使世界变成了地球村,拉近了国与国之间、人与人之间的距离,也扩大了国际和国内的交流。因此,学习礼仪、塑造企业形象、美化自身变得日益必要,变成生活必须。

(一)从社交角度看,礼仪是社会交往的基本要求。

在西方,礼仪一词最早见于法语的Etiquette,原意为“法庭上的通行证”。它进入英文后,就有了“礼仪”的含义,意思是“人际交往的通行证”。在现代信息化、社会化社会,不懂得礼仪是不能进入现代社会的,否则就行不通或不受欢迎。一个讲礼仪、懂礼貌的人能够赢得更多人的信任、支持与合作,从而获得更多的成功机会。遵循礼仪规则,把握礼仪风范,是人们寻求合作机会,促进事业成功的金钥匙。对此,英国著名思想家培根曾作过一个深刻的解释,他认为:“举止彬彬有礼的人,一定能赢得好的名誉,这正如西班牙的伊丽莎白女王所说:‘礼节乃是一封通行四方的推荐书。”

(二)从企业角度看,礼仪是组织形象的再现和缩影。

人是社会的人,是组织的细胞。一个人具有多重角色,可能既是某企业的员工,又是某学校的学生,又是某城市的市民,还是某家庭的成员。个人形象是组织形象的一面镜子,员工的一言一行、一举一动都能反映出企业的形象。在形象塑造工程中,现代企业更注重增强人的形象素质,努力把企业员工塑造成为具有坦诚品质、自强不息精神、热情周到、彬彬有礼、遵守公德、高尚文明的企业人,以优雅规范的礼仪优化企业内外环境,营造出品质上乘、服务一流、文化浓郁、环境优雅的企业魅力文化。

(三)从社会角度看,礼仪是精神文明建设的内在要求。

一个理想的国家,必定是富强、民主、文明的国度。 我国党和政府确立建设高度文明社会的伟大目标,颁布了《公民道德实施纲要》,强调了公民学礼仪、懂礼貌对于建设一个文明国家、实践“以德治国”方略的必要性和基本要求。礼仪教育是现代德育中的基础教育,它从人类最基本的行为入手,教会人们在规范自身行为的同时,培养高尚的道德情操。可以说,礼仪教育是实实在在的精神文明建设。

三、强化实践教学,提高礼仪水平

基于以上两点,在中职学校的礼仪教学中,不仅要重视理论知识的学习,也要强化实践教学,通过启发诱导、理论联系实际,集思广益,教学相长的过程,达到培养学生积极参加礼仪实践 ,提高礼仪水平的目的。

如何加强“礼仪”课的实践教学,提高学生的礼仪水平呢?我校在2008～2009年第二学期对08级两个物业管理班进行了教学改革,打破了以往只上一个学期理论课的习惯做法,增加了两周的礼仪模块实训教学,进行了新的尝试,收益非浅。

(一)礼仪模块实训思路设计。

1. 指导思想。

指导思想是以完成任务的形式来培养锻炼学生的专业知识和综合的礼仪技巧。这个思路主要来源于两个方面的思考:一是学生的岗位特点,物业管理的历届毕业生的就业岗位大多都是物业管理公司、房地产服务机构、企业的接待管理服务部门,所就业的单位看重的是学生的良好沟通能力、动手能力、形象气质、仪容仪态。二是物业管理专业的培养目标,就是要培养具有房地产及物业管理工作上的知识及技巧的实用型人才,所以让学生完成一定礼仪活动的任务来考查学生,提高学生的礼仪水平。

2.设计思路。

成立礼仪学习小组,以培养同学们良好的沟通协作能力。实训采取教师指导、分组学习、礼仪训练等方式进行。模块实训课时和实训内容: 本次实训一共有20课时;实训的模块包括仪态礼仪 、社交礼仪、职场礼仪和物业接待礼仪、测验。模块实训地点设在课室、物业管理实训室、国际商务实训室和学校操场等处进行。

3.具体操作过程。

一是前期准备。学生自愿分组,每个礼仪学习小组根据本小组同学的特点起一个名称,要求各小组名字要有特点与意义;另外,每个小组选出一位能力较强的同学担任组长,在教师的指导下负责管理及组织本小组同学的学习和训练工作。现以08物业管理(1)班为例,在本次模块实训中,全班共59人参加了实训,分成九组,每组6人左右,每个小组都起了非常有意思的名称:非常7+1、SUPER MAN 、WIN、I BELIVE、七彩新动力、姐妹组、我们这一家、信心小组、VK小组,从各小组的名称中我们都能感受到同学们之间的团结友爱、充满信心的学习态度和热情。

二是分步实施实训。根据教学内容,在教师的指导下分组进行训练,并进行结果展示。本次礼仪模块实训的具体内容有:仪态礼仪模块可分为站姿礼仪、坐姿礼仪、走姿礼仪、手姿礼仪、眼神礼仪以及笑容礼仪; 社交礼仪模块可分为问候与致意、见面礼仪、介绍礼仪、名片礼仪以及称呼礼仪;职场礼仪模块可分为求职见面礼仪、办公室工作礼仪以及服饰礼仪;物业接待礼仪模块可分为客户日常接待礼仪、接听电话礼仪以及与客户沟通礼仪。

在完成每个模块的学习了以后,每个小组都要进行学习成果展示。在最后两节课进行测验,评委由指导的教师和各小组组长组成,要求同学们在整个礼仪模块学习中互相学习、互相竞争、互相促进,互相提高。每个小组的成员都不甘示弱,以最大的热情投入了学习和训练中,争取最好的成绩,为本小组取得佳绩。

礼仪实训总结。礼仪实训结束以后,每个学生都要完成实训报告,把自己在整个礼仪实训过程中的体会、感想和得失进行总结。

(二)礼仪模块实训收获。

1.学生的收获。

一是每个学生都积极主动地参加了整个实训活动,增加了学习兴趣,使物业专业理论知识得到巩固和实践。根据实训的需要,每个学生都要完成每一个模块内容的训练,扮演不同的角色。下面的例子可以说明学生参与学习的热情:在学校操场跑道上练习站姿、走姿、见面礼仪等内容时,烈日当空,同学们虽然个个汗流浃背,但仍然一遍一遍地不厌其烦反复地练习,那情景,至今仍给师生们留下深刻的印象。

二是在练习手姿礼仪、眼神礼仪时,教师要求每一个动作、表情都要按照要求做好,每个细节都不能忽略。每当做这些练习时,学生们又都成了小老师,他们互相帮助、互相促进,共同探讨提高礼仪水平。“我们这一家”小组徐嘉敏同学在礼仪实训中写道:“有礼走遍天下,无礼寸步难行。对于我们学习物业管理专业的学生而言,礼仪是我们工作中必不可少的一门学问,或者说是一门技能。我们跟消费者和客户打交道,首先要让他们接受你,感受到你的诚意和热情,才会对你的公司产生良好的印象!在以后的日子里,我会按照礼仪实训的准则去要求自己。”

三是在实训学习中,提高了学生的实践与沟通能力,使物业专业的知识得到了延伸。根据实训内容要求,在教学中采用角色模拟进行实践教学,可以强化学生礼仪意识。要求每个同学既要扮演嘉宾,又要扮演礼仪接待人员;既要扮演售楼小姐(先生),又要扮演买楼顾客;既要扮演办公室工作人员,又要扮演各部门经理;既要扮演业主,又要扮演物业维修人员……不同角色的转换,让整个实训过程充满了挑战,也让学生对实训课程充满了好奇和快乐,学生在角色扮演过程中得到锻炼,用礼更准确,操作起来更有信心,加深了学生们对物业专业的了解,从而也增长了学生的礼仪水平。

在每一组的礼仪实训活动中,教师都进行提示、指导,启发学生融入不同的角色中,这样不仅开发了学生们潜能,锻炼了同学们的胆量,也提高了学生的实践和沟通能力。“VK小组”的王芬美同学在总结中说道:“在不同角色的训练中,虽然大家有点不太自然,但是全小组同学都能互相鼓励,在老师的指导下,大家努力克服各种困难,齐心协力完成任务,扮演好各种不同的角色,顺利地完成了这次的实训。我对这门课非常感兴趣,通过这次的礼仪实训,我们变得更加团结了!”

四是礼仪实训使学生的日常礼仪行为能力得到了提高。强化礼仪实践教学,不仅要在课堂教学中体现,更要求他们在日常生活中加以贯彻,以便能自觉加以运作。礼仪实践性较强,与同学们日常生活息息相关。

通过实训,学生们无论在个人礼仪,比如着装、仪态、姿态等活动中的基本规范行为,还是在职场礼仪,比如在迎接宾客、接待顾客时表情的运用、服饰的搭配、接听投诉等电话时的语言运用等训练中,都有了很好的实训经验和体会。学期末,两个物业班到广州及珠三角地区的物业公司进行实习,同学们表现出的良好的礼仪素养受到了实习单位的高度赞赏。

2.教师的收获。

一是通过礼仪实训,使教师转变了对礼仪实训课的认识。传统的教学模式是“一支粉笔,一块黑板”,以教师的课堂讲授为主,方法单一,对学生的吸引力差,授课内容很难引起学生的共鸣。而礼仪实训课的形式可以是多种多样的,内容可以是丰富多彩的,只要设计合理,符合中职学生的特点,就能使学生的学习热情和专业知识得到巩固和提高。

二是通过礼仪实训,为以后的礼仪实训教学积累了经验。由于是首次进行系统的礼仪实训教学,难免会有些考虑不周的地方,在礼仪实训教材内容的选择、学生实训指导、实训场地的安排上,对以后的教学都有了直接的经验。

三是通过礼仪实训,师生之间有了更多的时间进行沟通和交流,师生经常在一起研究实训内容,揣摩不同角色的表现;一起在烈日下不厌其烦地进行训练,感受职场的艰辛;一起共同努力,体会收获成功的喜悦。经过两周频繁、密切的接触,更好地促进了师生之间的感情。

(三)对礼仪实训探索的思考。

一是礼仪实训具有较强的实践性、艺术性和操作性。只有打破了旧有的思路和模式,才能有所突破,克服惯性的思维,真正形成适合中职学生的礼仪实训教学模式。二是以专业能力为基础,精心设计实训项目,使礼仪实训与能力的培养紧密结合。三是真正理解教师的主导作用。教师的主导作用体现在:深刻理解和掌握专业培养的目标和要求,从而为学生设计合理的礼仪训练任务。在礼仪训练的教学中,抓住学生的兴趣,利用兴趣去形成学生的学习积极性、主动性,帮助和辅导学生,提高他们的礼仪实训水平,以认真、负责的态度对学生、礼仪训练任务的结果进行详细的点评、纠正和总结。

目前,对于中职生来说礼仪显得越来越重要,他们生活的各个方面都需要礼仪。为了更好地提高中职生的礼仪水平,教师应对实践教学不断地进行改革创新,探索和总结,提高礼仪教学的质量水平。

(作者单位: 广东省理工职业技术学校)

责任编辑朱守锂