宝宝辅食，妈妈亲手做⑩

赵琼艳　蒋一方

宝宝吃辅食了，这是一个重要的开端，从此，他开始品尝人间美味。

喂什么。如何喂。不仅有关宝宝目前的健康，也可能会决定宝宝一生对于食物的态度，饮食的习惯。妈妈一定要重视。

4～6个月尝试吃点其他东西

白萝卜生梨汁

原料：小白萝卜1个，梨半个做法：

1白萝卜切成细丝，梨切成薄片，待用。

2将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟。

3加入梨片再煮5分钟，取汁即可食用。

注意：适合5个月以上的宝宝，已分别尝试过白萝卜和梨，且不过敏。

6～8个月我长小牙齿了

杂菜米糊

原料：荷兰豆30克、南瓜30克、婴儿米粉4勺

做法：

1荷兰豆洗净；南瓜洗净，切成小块。

2将荷兰豆和南瓜一起放入水中煮熟，捞出沥干，放入食物粉碎器内打成杂菜泥。

3用温水将米粉调开，放入做好的杂菜泥，调匀即可。

小知识：杂草也可以连用小甜豆，菜瓜，胡萝卜、花椰菜、土豆等，根据不同季节选择相应的时令蔬菜。

胡萝卜米糊

原料：胡萝卜半只，婴儿米粉3勺

做法：

1胡萝卜洗净蒸熟，压碎成泥。

2用温水或奶将米粉调开，拌入胡萝卜泥，调匀即可。

玉米碎肉蛋花汤

原料：玉米粒50克、鸡蛋1只、猪肉30克

做法：

1猪肉洗净，切肉末；鸡蛋打匀，待用。

2玉米粒粉碎后，放入锅中，加适量水，煮至玉米熟透，加入猪肉末。

3滚熟后倒入准备好的蛋液，搅匀，沸腾后熄火，即可。

小知识：玉米粒应切得尽量碎一点。以免误入宝宝的气管。引起意外。

8～12个月我能吃好多东西了

杂果麦片

原料：香蕉1根、葡萄6粒、桔子1只、草莓4只、牛奶200毫升、麦片50克

做法：

1香蕉去皮，切成小丁；桔子去皮，切成小丁，待用。

2葡萄洗净，去籽，切成小丁；草莓洗净，去蒂，切成小丁，待用。

3将准备好的水果丁和麦片一起拌匀，放入盘中，食用的时候放入牛奶调匀即可。

鱼片汤

原料：新鲜鱼肉50克、黑木耳适量

做法：

1鱼肉洗净，剔骨，切片；黑木耳浸入冷水中，泡开。

2鱼片和木耳一起放入锅中，加适量水煮汤，煮沸即可。

3可以加少量的植物油、盐调味。

常用10大类婴儿辅食食料(下)

6豆制品

豆类也是婴儿蛋白质的优良来源。嫩豆腐较适合婴儿食用。豆腐干质地比较硬，因此豆腐干末一般应在宝宝10个月以后提供。内酯豆腐较嫩，可以在6个月以后供给。

7主食

中国人的饮食习惯是以大米和面作为主食。但粥和汤面中都有大量水分，这就导致其能量密度低，营养素浓度也低。因此，主食必须与其他食品一起食用，才能填补能量和营养素的缺额，使宝宝获得足够的营养素。

肉汤、鱼汤类也存在同样问题，虽然汤中可能含有营养性食品，但因含水多而稀薄。即使宝宝尽可能多地吃了薄粥或汤，甚至一天喝了5次，也仍然不足以满足其营养需要。

解决的方法是提供高质量的菜粥或烂面条。采用厚粥与蔬菜、荤菜、豆制品和熬熟的植物油在高汤中混合的办法，其热能与营养密度均能达到营养学要求。有时也可用牛奶取代部分或全部的水，以获得额外的能量和营养素，使厚粥变得更富有营养。

这种混合食物包括了粮食、蔬菜、水果、动物性食物、豆制品，加上植物油及宝宝食用的奶类(母乳或配方奶)，已与平衡膳食的结构完全相同。

8动物内脏

动物新鲜的内脏(例如肝、心、血及血制品)与牛奶、酸奶、奶酪和鸡蛋一样，都是蛋白质的优良来源，同时内脏也是铁和锌的最佳来源，因为它们所含的铁和锌易被人体吸收。

动物的肝脏要到宝宝7月龄时吃，不宜过早。

9高汤

高汤味道鲜美，且含有一定的营养素，使菜粥或烂面条有滋有味，能增加宝宝的食欲，可代替味精。

采用如鱼汤、肉汤、鸡汤或鸭汤等高汤制作高质量菜粥时，要撇去汤上的浮油。

10熬熟的植物油和糖

油类(例如豆油、菜籽油)和脂肪(例如黄油、奶油)是能量的浓缩来源。在一餐中加入一匙油或脂肪，可提供少量额外能量。红棕榈油富含维生素A，黄油和奶油也能提供维生素A。糖、粗糖(棕榈树汁制成)和蜂蜜也富含能量，并能少量地加入粥和其他食品中，但不建议在宝宝1岁前提供甜品，尤其是超重宝宝。

其他：食盐要到6月龄之后再少量添加。不主张在婴儿混合食物中加味精等鲜味剂。