职业院校旅游英语专业中英语实训环节的构建与思考

老　青

摘要:文章在介绍和分析职业院校旅游英语专业中英语实训环节构建的基本内涵与实践项目的基础上,提出了英语实训环节构建的推进策略,从而形成了以英语实训环节建设加强旅游英语专业人才培养为特色的专业建设模式。

关键词: 职业院校;旅游英语;英语实训

中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号: 1671—7740(2009)07—0062—03

宏观上讲,高职旅游英语专业人才培养目标是“人才类型的技术性、知识能力的职业性、毕业去向的基层性”。旅游英语专业建设与发展的前提是就业,专业岗位(群)核心能力与技能的锁定源于旅游行业及市场的发展以及其对人才的需求,专业核心课程设置(包括英语类课程)、实训实践环节构建(包括英语类实训)以及实施过程都围绕着专业核心能力与技能来进行的。

一、旅游英语专业中英语实训环节构建的基本内涵与实践项目

根据《高等职业教育英语课程教学要求》的精神“高职英语课程应以职场交际为目标,以应用为目的,培养学生实际应用英语的能力,特别是听说能力”,结合北京地区旅游行业就业岗位(群)和专业人才培养目标中对英语能力的具体要求,我们设计和深化了旅游英语专业中的英语实训环节。

(一)基于旅游行业初级岗位技能的英语实训课程的构建

案例1,以英语听说为核心的系列技能实训课程(如图1)

——该项目成果系“北京市高等学校教育教学成果一等奖”主要内容之一(2008年)

案例2, “旅游英语速记”技能的拆解与重构(如图2)

旅游英语速记技能拆解为,“听写(在英语听力环境中,记录旅游专业词语拼写的速度与准确度)→听记(在英语听力环境中,记录旅游专业关键词或信号词的速度以及旅游相关信息的准确度)→听释(在英语听力环境中,记录旅游相关信息的速度与正确性以及英文诠释的对应性)→听译(在英语听力环境中,记录旅游相关信息的速度与准确性以及中文信息的对应性)→听打(在英语听力环境中,计算机操作记录旅游相关信息的速度与准确性)→听读(在英语听力环境中,模仿英语导游讲解跟读的速度、准确性及效度)。”

(二) 基于旅游文化和知识的英语实训项目的构建

案例3,以旅游英语速记技能为核心的实训项目(如图3)

——“英语速记”荣获北京市精品课程(2007年)

“英语速记”荣获教育部高职高专教学指导委会(英语类)精品课程(2008年)

1.原始性实训项目——问卷访谈录音与英文文稿全文整理,内容与成品包括:(1)用英语访谈1名在京的外籍游客,并做实况录音(上交英语音频文件,包含访谈双方声音);(2)访谈视频或图片(上交双方合影);(3)问卷回复(上交英文访谈文稿);(4)奖励任务:项目主管(1名),完成成品收集和整理;撰写问卷调查报告(中文)。

2.诠释性实训项目——原创或原版旅游视频英文文稿全文整理与英文文稿笔记制作,内容与成品包括:(1)原创或原版旅游视频英语朗读(上交英语音视频文件);(2)笔记制作(上交英文笔记及作答思路陈述);(4)奖励任务:项目主管(1名),完成成品收集和整理;翻译成品(英译汉)。

3.综合性实训项目——专项资助,工学结合项目,主要内容与形式如:(1)学生科研专项(如,旅游英语软件音视频审读);(2)毕业设计专项(如,旅游原版英文影片字幕的编译与中英文解说制作);(3)毕业实习专项(如,旅游行业实习与就业岗位工作斑斓录:英文纪实录)。

此外,原创型工学结合任务驱动的英语实训模式,即学生在一些原创的旅游英语听力语料中(以往届学生英语视听类优秀毕业设计为主)完成“先做事,先有过程,后学习,后有结果”或“边做边体验,有感性,边学边分析,有理性”的实训项目,切实体验了n个第一次后的学习性反思,如第一次记录旅游英语音视频语料文稿,第一次整理自己与外籍游客的英语对话录音,第一次记录或翻译旅游专业知识讲解的音视频语料,第一次参与计时计算机旅游专业英语速记比赛、第一次编制旅游英语跟读试题、亲自做“主考”等等适合学生的教育模式。

二、旅游英语专业中英语实训环节构建的相关思考

(一)强化旅游英语专业中英语实训教师团队的“双师”性

这里所提及的“双师”性具体指“双师素质”,即英语教师既要有扎实的英语语言知识、较强的英语教学、教研能力和素质,还要拓展“职业化”能力,即将旅游行业职业知识及实践能力运用于英语教学过程的能力。英语教师在设计英语实训环节之时要能与旅游行业的岗位对英语人才的需求相衔接。在英语实训教学中,教师的角色也应根据实训的具体形式与不同内容适当予以变换,即“课程老师(技能师傅)→ 旅游项目负责人→ 旅游机构或单位领导。”在英语实训课程设置、实训项目研发、实训技能的拆解与重构过程中,应树立职业工作态度、规范职业工作行为。目前,增强旅游英语专业中英语实训教师的“双师素质”是当务之急。计划系统、目标明确地开展院系“专职教师”和旅游行业“兼职教师”的互赢互利的交叉培训、建立长期有效的激励机制是吸引该部分教师向“双师素质”发展的有效策略。

(二)加强旅游英语专业“职业化”英语实训环节建设的系统性

与旅游机构或单位密切合作,系统编制立体化的旅游英语实训教材,包括纸质图书、应用软件、多媒体产品、网络平台等,教材编制要符合旅游专业人才就业岗位(群)核心能力和素质的要求,搭建“工学结合”的实训平台。

此外,创新旅游英语专业“跨文化”知识与交流的体验式实训环节的设计,有效提升职业院校旅游英语专业毕业生的国际化视野,进一步提高其跨文化交流的能力。

总之,旅游英语专业人才培养目标的基本点从字面上拆解,可落在“旅游”+“英语”。 实际上,我们审视专业的视角应如下图所示:

以英语为主线是旅游英语专业的属性定位,也是该专业教学内容的设计原则;以旅游为背景是旅游英语专业的人才定位,也是该专业教学环境的优化原则;以实践为核心是旅游英语专业的目标定位,也是该专业教学方法的基本原则。因此,旅游英语专业中的英语实训环节的构建要以对旅游行业需求的市场调查与论证为依托,在充分了解旅游专业中的人才培养定位、岗位(群)及专业核心能力与技能的前提下,融英语语言学习与训练过程及其特点来完成,并在此基础上,不断予以深化和创新。

参考文献:

[1] 赵淑英,等.新建职业院校“双师素质”教师队伍建设个案研究[J].教育与职业,2009,(8).

[2] 刘加勇.我国高职教育工学结合教学模式的构建[J].教育与职业,2008,(20).

[3] 刘黛林.高职高专外语教育发展报告[M].上海:上海外语教育出版社,2008.

[责任编辑周冲]