单身贵族调味品 让烹饪调味跟泡面一样简易

马思洁

引发时尚潮流的感性设计理念开发最大的潜力市场

时下，一部《败犬女王》牵动了无数白领的心，这部由杨谨华、阮经天主演的偶像剧已成为当下最火爆的剧集，除了偶像明星阵容和动人的情节外，最重要的是它抓住了现今“剩女”的心理，反映了她们的贴身问题，因而引发现实中诸多白领女子的共鸣。狂追此片。如痴如醉，首播就创下4.03平均收视率的记录。现如今。网友对该剧的追逐，更多的是对自身状况的剖析，远远超过了电视剧本身。

由此，我们更看到了《败犬女王》背后的人群与现象：当下“败犬”盛行。

“败犬”一词源自日本女作家酒井顺子探讨未婚女性及其生活的散文集《败犬的远吠》。书中认定，年过三十的未婚女性，无论事业上多有成就、在职场叱咤风云，只要未婚就是人生战场上的一只败犬。这本书引发了日本社会热烈讨论，“败犬”一词广获关注。除《败犬女王》外，近期日剧《Anego》也改编自此书。

但其实，这些人，正是最有潜力的消费人群。

一个人的商机

所谓的“败犬”女性，虽然没有婚姻和家庭，但她们却多半生活得多姿多彩，拥有高消费力，喜欢时尚精品、品尝异国美食、享受主题旅游、学习新鲜事物，正是经济增长的主力。

除了“败犬”女性之外，我们还可以看到更多一个人的族群。一个人，不仅仅是单身族群，还有分隔两地的家庭，离异的夫妻，二度单身等等……在现代社会，传统家庭面貌不止一种，而以“个人”为单位的新族群，却在不断增长，随之带来的新经济，必将成为未来社会发展的一大热点。

早几年频频登上排行榜的《一个人住第五年》，因述说出无数现在一个人，或曾经一个人的广大读者的心声，赢得众多好评，倍受追捧，同时也让高木直子赢得了“绘本小天后”的美誉。销售量自不必说，笔者身边单身的人，几乎人手一本，其中还包括很多几乎从来不买书的人。由此可见，单身族群的消费潜力，是何等的庞大。

在日本，已经有很多一个人的餐厅、一个人的沙发、一个人的旅行、一个人的旅馆，顺着这个方向，我不禁去想，一个人的个人烹饪煮食方面又有如何的商机呢?

金城武在网站上的一篇日记给了我极大的启示：“给制造者几句建议：那些酱油、辣油、五香粉等。各种调料放在一个小包袋装怎样?因为各买一瓶其实还挺麻烦的，而且很难为情。”金城武的建议，其实也是许多单身者的心声。

一个人的生活，其实会接触到柴米油盐的机会不算太多。偶尔有想自己烹饪的念头，却常常会因为超市里种类繁多体积庞大的种种调味品而改变主意。假如调味品都像方便面调味包一样方便，那将会开拓出多少从未开发的市场啊!

我们姑且可以把这款产品命名为“N+1”。顾名思义，N就是N种组合，1就是我们亲爱的购买者。

可自由选择的感性设计

首先，我们的调味品，不以廉价和单调的组合为出发点，而是根据各种不同需求分类。市面上当然不缺乏一些各式各样的菜谱调料，但充其量不过是很笼统的将粉末全部混成一袋。对于不同口味的人群，完全不能与之适应。

为此，我们根据南北差异，首先设定了“劲辣口味”、“微辣口味”、“清淡口味”三种普及装，里边分别有酱油、油、盐、鸡精、胡椒粉等配料，分量均为一日三餐的标准量。

此外，我们还开发出，热门菜谱调料组合。根据网络投票最受欢迎菜式开发生产，以保证与消费者从最初就开始互动，也使产品更加人性化。

产品外观采用简单大方的时尚包装设计，力求在外形上第一眼就吸引住单身贵族的眼球。不同时期还会推出限量礼盒装。

在竞争日益剧烈的今天，技术参数多数雷同的局势下，各大品牌制造商们不得不开始寻求另外的改善途径，比如从感性层面开发产品。任天堂的Wii无疑就是这样的感性设计成功者。在这个高清的时代，电脑显示器、电视机、DVD纷纷去追寻高清的标签，分辨率达到720P甚至1080P的高分辨率游戏，正因其更细腻的画面，更丰富的色彩，更壮阔的场景而得到越来越多人的喜爱与认同。而任天堂却反其道而行之，居然推出了Wii这样的低分辨率产品。按照很多玩家的观点。两台相差六年的主机，SONY的Ps2都支持1080P了，Wii却最高只支持480P，这无疑就是技术上的倒退。而Wii这样硬件规格已经被时代抛弃的主机，早就该默默的退出群雄争霸的舞台了。谁知天不遂人愿，江湖风波起，从发售开始热卖到现在的，是Wii：以最短时间突破1000万销量的，是Wii；成为所有年龄层新宠和最佳礼物的。是Wii。

wii以遥控手把上下震动，使用者指向哪里就可瞄准到哪里，符合人们真实生活中的行为模式。结合无线蓝牙技术，感测遥控器移动与旋转的角度。除了操作非常简单之外，更扩大了身体的运动范围，人们可以用更多样化、更容易上手的肢体动作，来达到前所未有的娱乐经验。相关数据显示，Wii上市不久后，三台新一代主机Wii、PS3和Xbox 360在日本的周销量数字比居然是32：4：1。毫无疑问，感性设计出发的Wii取得了压倒性胜利。

任天堂的灵魂人物，著名游戏监制宫本茂曾经说过：“游戏首先是要感动人心”。没有灵魂的作品，外表再鲜亮也无法让人长久记住。而对于从未玩过游戏的人来说，玩家眼中的大作、神作并不见得有吸引力，关键是能马上体会到游戏的乐趣，只要能从中得到乐趣，它支持不支持高清，有没有内涵。这都已经是次要的了。

任天堂创造一种独特的感性价值，来吸引新的消费族群。它的产品策略，正符合了哈佛大学商学院克里斯汀教授提出的“破坏性创新”(Dis ruptive lnnovations)，让消费者操作起来更容易，没有入门的障碍。

“适合你的，才是最好的”。这就是Wii成功的最大秘诀，同样也是我们单身贵族调味品的最大优势。

走进便利店的调味品

既然定位为单身贵族用品，自然我们的“N+1”不可能单纯地呆在超市的油盐酱醋堆里。我们的理念是方便，速食。所以，我们选择了便利店的渠道。

《日本7-ELEVEN消费心理学》一书中指出，店里主要客群是未婚的年轻人。年轻人与其他人的对话，通常只停留在表面，真心的对话却常常发生在人与产品之间。一名25岁的女性上班族，现实生活中无法对经常见面的人敞开心扉，却能在品尝美食时，品味出素未谋面的耕种者或烹饪者的心。

而置身于便利店这样环境中的感性设计调味品，无疑将成为规模庞大的“个人”族群新宠。

24小时不打烊的专卖店

产品具备一定知名度之后，我们还可以打造专门的旗舰店。当然。店里就不仅仅是调味品了，还可以给每个有兴趣的人烹饪食品。根据不同配方的调味品，我们会提供原材料，让每一个进入专卖店的人，都可以切身体验到，使用“N+1”的方便快捷。体验时代，这绝对是让产品深入人心的最佳途径。

店面以极简风格装饰，用最简单的自然风格，营造一种时尚而贴近人群的气氛。从而逐渐将单身烹饪打造成一种潮流时尚。

最重要的一点，我们的专卖店，是24小时不打烊的。对于加班到半夜，又无他处觅食的一个人族群。这无疑是最贴心的选择。而『N+1』专卖店，也将逐渐成为新一代单身贵族的聚集会所。

结论

据统计，台湾30-39岁未婚女性比例占41.7％，较五年前增长11.6％。同时十年来，女性收入增长了1.6倍。高于男性的1.4倍，这群单身多金女性，不必养家，重视自我慰劳，有钱有闲有自我，一个人的市场，可谓潜力无穷。回想方便面没出现之前，我们一直从来没有想过，下面也可以如此简易。而在单身调味品“N+1”尚未出现之前，所有人也不会想到，原来调味品也可以这样简易实用的。我们坚信，“N+1”单身调味品，凭借感性的设计理念，简单易操作的使用方法，必定会成为连结单身贵族的最佳纽带。对于这个尚未开发的巨大潜力市场，我们充满信心。

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