基于ＥＣＲ的超市供应链管理研究

陈　宇

摘要：超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，纯粹在销售方式变革的超市开始感觉到了强大的市场竞争的压力和危机。人们开始认识到在销售业态进行变革的同时，还应在物流方式上进行变革，物流组织模式、物流采购技术、物流配送技术、门店物流技术、物流信息技术成为了超市经营的焦点，并认为物流是提升企业利润的最后一道门槛。而ECR的最终目标是供应商与零售商组成联盟，建立一个敏捷的、消费者驱动的系统，实现精确的信息系统和高效的实务流，在整个供应链内部有序流动。

关键词：超市；ECR；供应链管理

中图分类号：F722.3

文献标识码：A

文章编号：1672-3198(2009)08-0048-01

1背景

超市作为零售业的一种新型业态，改变了传统的销售方式、购物方式和人们的生活习惯，促进了商品流通的大力发展。但超市发展到今天，已趋进入同质化时代。商品品类和商品品质相差无几，促销活动和销售价格不相上下；你有自助存包柜，我有电子存包机；你标榜价廉物美，我弘扬物真价切；你有快速收银通道，我有银企联动的pos机……细究起来，彼此间的差异越来越小了。不仅“千店一面”，经营促销这些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。

超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，纯粹在销售方式变革的超市开始感觉到了强大的市场竞争的压力和危机。人们开始认识到在销售业态进行变革的同时。还应在物流方式上进行变革，物流组织模式、物流采购技术、物流配送技术、门店物流技术、物流信息技术成为了超市经营的焦点，并认为物流是提升企业利润的最后一道门槛。在21世纪，谁掌握了物流。谁就掌握了市场的主动。于是一些资金势力雄厚的大型超市开始构筑自己的物流供应链系统，积极探索新的物流组织模式，走连锁化扩张之路，同时也纷纷斥巨资建立现代化的物流(配送)中心，以提升自身的物流能力。再加之我国已加入WTO，外国的大型超市开始陆续抢滩我国零售市场，如德国的麦德隆、美国的沃尔玛，相继在我国一些城市开业，对我国城市零售商业结构造成了巨大冲击。因此，要想在激烈的竞争中占据一席之地，超市构建自己的物流核心竞争力已迫在眉睫。

2ECR概念的提出

有效客户反应简称为ECR(efficient consumerre－sponse)。它是1992年从美国的食品杂货业发展起来的一种供应链管理战略。这是一种分销商与供应商为消除系统中不必要的成本和费用并给客户带来更大效益而进行密切合作的一种供应链管理战略。

ECR是一种观念，不是一种新技术。它重新检讨上、中、下游企业间生产、物流、销售的流程，其主要目的在于消除整个供应链(supply Chain)运作流程中没有为消费者加值的成本，将供给推动的“push”(推)式系统，转变成更有效率的需求拉动的“pull”(拉)式系统，并将这些效率化的成果回馈给消费者，期望能以更快、更好、更经济的方式把商品送到消费者的手中，满足消费者的需求。因此ECR的实施重点包括需求面的品类管理改善、供给面的物流配送方式改进等。

ECR的最终目标是供应商与零售商组成联盟，建立一个敏捷的、消费者驱动的系统，实现精确的信息系统和高效的实务流，在整个供应链内部有序流动。ECR的做法是联合该类产品供应链所涉及的生产商、分销商以及零售商，在(生产线一直到付款柜台)之间建立一个多方共享的无纸的业务流程系统。

3ECR在超市供应链管理中实施的基本要点和原则

ECR活动主要集中在四个领域：效率的店铺空间安排、效率的商品补充、效率的促销活动和效率的新商品开发和是市场投人。因此，为了更好的落实ECR在超市供应链管理中的实施，真正达到ECR提高整个供应链的效率，大幅降低成本、减少库存，提高服务水平的战略目标，我们应掌握以下四个基本要点，即新产品的开发、引进速度；物流配送速度；促销系统效率；补货速度。

同时，实施ECR还应该把握好以下原则：即以低成本向消费者提供价值服务为主要目的；供需双方关系必须建立双赢型联盟伙伴关系；利用行业EDI系统在组成供应链的企业间交换和分享信息；最大的附加价值，供给准时化；进行公平的利益分配。

4超市ECR系统的构建的思考

ECR概念是流通管理思想的革新，ECR作为一个供应链系统需要把物流技术、信息技术和组织革新技术有机结合起来作为一个整体使用，以便实现ECR的目标，一般来说，超市ECR系统的构建包括三个方面：

(1)合理采用物流技术，发挥物流技术的作用，保证货物的及时配送和顺畅流动。实现这一要求的方法有连续补充计划、自动订货、预先发货通知、厂家管理库存、交叉配送、店铺直送等。

(2)重视信息技术的应用。ECR系统应用的主要物流信息技术有电子数据交换系统和销售时点信息系统、产品、价格和促销数据库等。

(3)组织革新技术。应用ECR系统不仅需要组成供应链的每一个成员紧密协调和合作，还需要每一个企业内部各个部门间紧密协调和合作，因此成功应用ECR需要对企业的组织体系进行革新。

5ECR实施中，如果注意以下的几点，会取得更好的效果

(1)一把手是推进ECR的前提。ECR首先是经营理念的转变。在ECR的推动过程中，如果没有一把手自上而下关注、发动和督促，在供应商和零售商之间长期以来形成的惯性无法打破，ECR的理念再好，也将使得ECR成为一个不可实现的目标。

(2)团队精神不可或缺。在ECR的实施与运用过程中，往往因供应商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同。而很难有具体的合作运用，供应商和零售商彼此的执行人员均习惯于过去的买卖关系，难以产生对等和互相信任的态度，并且由于参与VMI示范计划的大部分人员没有完整的相关知识与实务经验，再加上彼此既有的运用方式的显著差异，大大增加了VMI示范计划执行的复杂与困难程度。在这个漫长的发展过程中，双方参与人员的团队精神便成了ECR实施过程中至关重要的一个因素。

(3)信息技术的运用要面向经营核心。如果信息技术的运用和电子商务只是将即有的作业电子化与自动化，它能带来的意义只限于作业成本的减少，唯有面向经营的本质发挥作用，才能使公司产生较大幅度地效益提升。对流通业而言这种本质改善就是ECR。从供应链的角度看，ECR更可能影响整个后端的工厂制造与前端店面之间生产与库存效率的提升。然而，所有这些工作中最难的是创造合作的氛围，唯有上下游双方均有宏观的思考，愿意共同合作，才会有进步的可能。

总之，超市特别是大型连锁超市集团企业，处于供应链的末端，直接面对消费者，构建高效的ECR，对发挥零售终端的市场主导优势是有利的。