番茄机械化采收技术应用与思考

马忠孝

0引言

滴灌技术的应用使加工番茄产量逐步提高，加工番茄产业的效益持续稳定，比较效益有很大优势，但是多年来生产中交售问题、质量问题一直是番茄加工企业与农户之间很难协调的根本问题。随着劳动力成本逐年上升，劳力紧张、采摘困难、成本加大已经成为限制番茄产业发展的主要问题，机械化采收成为未来番茄产业发展的方向。

1番茄机采技术的应用情况

2008年乐土驿镇与中粮屯河番茄公司联合引进示范美国亨氏番茄机械采收技术，在镇农业综合开发项目区落实3000~67m≈。由镇农技站、屯河番茄公司进行跟踪技术服务，做好田间技术管理记载，并多次请美国亨氏集团的技术顾问前来田间会诊。在每个生长发育的关键环节召开田间管理现场会。通过各方的大力配合番茄喜获丰收，平均产量达到7.5t/667m²，部分农户产量达到10t／667m²，为番茄生产实现机械化采收积累了一定的经验。

2番茄机械采收的示范效益

番茄机械化采收300元／667m²采收费，1台收获机械每天可以采收100(667m²)，相当于300个人的采收量，人工采收费、装车费需要60元／t左右，按照番茄产量8t计算，人工采收需要费用450～480元，仅此一项可减少劳力投入150～180元，同时机械采收较人工采收进厂时间减少30～40h，能够大幅度的提高番茄原料新鲜程度，降低霉菌含量，使原料品质得到进一步的提高。此项技术通过起垄栽培、加压滴灌技术与机械采摘相结合达到高产、优质、高效的有机统一，为实现企业与农户“双赢”提供了有力的支持。

3番茄机械采收的技术特点

机采番茄采用的起垄深松不翻秧种植模式是引进美国亨氏公司的栽培模式。主要原理是将植株定植在靠近垄的中间部位，并结合深施肥和滴灌技术，充分利用根的趋水性和趋肥性，使根系发达，达到根深叶茂的目的，使植株始终处于自然生长状态。避免翻秧，减少病害的人为传播。品种采用果实抗裂、耐压、耐贮运、抗逆性强、能够集中成熟的品种。机采番茄同时采用加压滴灌技术和深松起垄技术，保证番茄产量和品质。早熟品种8月5-10日采收，8月底前采摘完毕，晚熟品种9月5-15日采收。9月底采摘完毕。

4存在的问题

4.1管理问题

机采番茄需要采用滴灌技术和起垄栽培，灌水、施肥、病虫害防治等环节采取统一措施效果很好，但是在农村土地都由各农户承包经营，分散经营导致技术措施不能够及时到位，对产量和效益有一定的影响。

4.2品种问题

机采番茄对品种的要求很高，品种必须采用果实抗裂耐压、耐贮运，抗逆性强、能够集中成熟的品种。目前，引进亨氏品种质量能够达到要求，但是种苗成本太高。番茄公司推广使用的品种距离这个要求都有一定的差距，同时番茄公司对品种采用垄断推广。价格相对较高，导致种植成本提高，降低比较效益。

4.3机械短缺

购买番茄采收机械1台需要150万元，普通单位或农户一般无法承受。目前，采用的由番茄收购企业购买给农户服务的模式有很多弊端，由于没有竞争对手，在收费价格、服务质量等方面不尽人意，还需要进一步探讨采用其他模式来改变这种局面。

4.4运输问题

目前运输机械严重不足，时常出现技术员安排农户采摘却又不能够及时调来运输车辆的现象，番茄在田间存放时间过长。番茄果实失水、部分变质，导致产量、品质下降。番茄在采摘后装车拉运到收购企业需要排队过磅，不能够及时卸车，导致水分流失严重，排队超过24h损失水分在5％左右，同时排队时间过长番茄容易滋生霉菌影响品质。

5对策建议

5.1采取集约化经营

机械采收技术必须进行统一管理才能够使各项配套技术发挥叠加效应，实现高产、优质、高效。根据目前农村的发展形势可通过土地入股合作社或由部分大户承包等形式使土地集中起来生产经营，使各项技术措施按照技术要求操作，产量和产品质量上一个新的台阶，提高生产效益。

5.2选择优良品种

政府组织有关科技单位对当地的高产、优质品种进行优化选择，选择出产量、品质和成熟的集中性都能够达到要求的品种进行推广，同时打破番茄种子岿须由番茄收购企业提供的技术壁垒。委托授权一些制种企业生产指定品种的番茄种子，引入竞争机制，降低种子成本，减少生产投入。

5.3给予政策扶持

从目前机械化采收技术的示范推广来看，实现机械化采收，最关键的就是采收机械的购买和种植技术的配套应用。因此，应该充分利用相关的农机补贴优惠政策，鼓励、动员大户购买或者专业协会购买采收机械，加大此项技术的推广力度，保证购买的采收机械能够获得利润，同时由于存在竞争对手，使采收费用更加合理。服务质量进一步提高，增强农民种植信心。

5.4合理品种布局

政府有关部门督促收购企业在签订种植订单时要充分考虑生产线的日处理能力，认真研究品种特性，做好科学严谨的分析。安排搭配好早、晚熟品种的种植面积和播种、移栽时间。保证成熟有时间差，减轻生产线的压力。收购企业在开机前要认真做好生产线的检修保养，保证生产期间不因出现意外事故而导致停产。

5.5搞好运输服务

充分利用丰富的大马力拖拉机动力资源组建农机合作社，合作社与收购企业签订运输合同提高运输能力，同时技术员要合理安排好各村采收和交送顺序，尽量减少无次序的采收、交送现象出现，保证采摘的番茄能够及时交售的企业，减少番茄采摘后的存放时间，防止番茄品质下降。

逐步推进集约化生产模式，以科学技术和先进的设备装备农业，特别是应该在机械化相对薄弱的环节加大投入，大力推广机械采收技术，逐步提高农业机械化水平，加快推进农业现代化进程，更好地解决农业、农村、农民问题。