蜂产品标准化生产问题探讨

刘世东　裴英海　胡彦召

0引言

蜂业发展的根本出路在于产业化，蜂产品标准化生产是蜂业产业化的基础。目前，在新疆蜂业蜂产品收购价格下滑，蜂农持续增收受到影响的情况下，应以推行蜂产品标准化生产为突破点，以实现蜜蜂饲养由数量规模型向质量效益型转变，进一步推动蜂业产业升级。

1蜂产品标准化生产的含义

蜂产品标准化生产就是按照“统一、简化”的原则，通过制定标准和实施标准，把主导蜂产品生产的产前、产中、产后全过程纳入标准生产和标准管理的轨道。一是蜂场环境与场地要求标准化。统一标准建设蜂场设施和制作蜂机具，统一环境标准，发展绿色生态型蜜蜂养殖和现代化蜂产品生产。二是管理水平的标准化，围绕生产安全绿色蜂产品而建立蜂场转换建设标准、蜜粉源和饲料标准、卫生消毒及病虫害防治标准、蜜蜂饲养管理标准、蜂产品质量标准及相应的法律与企业经营管理体系。达到生产有标准、操作有规程、管理有规范、制约有法规的“四有”标准。

2推行蜂产品标准化生产的意义

2.1蜂业要大发展，必须推行标准化

经过多年的饲养管理和病虫害防治技术的宣传与推广，新疆蜜蜂饲养管理整体水平有所提高，但是新疆蜂产品生产模式的主体仍是养蜂农牧民，离标准化的要求还很远。饲养无标准、生产无标准、操作无规程、管理无规范、制约无法规的现象长期存在，安全绿色的生态优势难以转化为产品优势，蜂产品科技附加值低，产品相似度高，市场竞争力弱。

2.2蜂产品要走出新疆，必须推行标准化

随着人们生活水平的不断提高，国内外市场对蜂产品的需求量越来越大，但是对蜂产品的质量安全要求更为苛刻。按照传统生产方式生产的蜂产品已经不能适应市场的需要，这就要求我们必须以市场为导向，推行蜂产品标准化生产。

其次从国际贸易来看，虽然关税壁垒将逐渐消失，但是技术壁垒又迅速出现。如果我们不能够尽快地改进传统的蜂产品生产方式，就势必会逐步失去“西北绿色蜜库”这一传统优势，给新疆的蜂业经济发展造成巨大的损失。

2.3蜂产品质量提高，必须推行标准化

蜂产品标准化生产就是要规范蜂机具、饲料、蜂药、卫生消毒剂等投人品供应，规范蜜蜂饲养、加工、流通各环节操作规程，按标准进行饲养、防疫、加工、贮运、包装、销售。把蜜蜂饲养管理、病虫害防治、蜂产品高产稳产等新技术规范为养蜂从业人员便于接受、易于掌握的技术标准和生产模式，不仅为转化科研成果提供了有效途径，而且对于更新生产者观念，改变传统习惯，促进由粗放经营向精细经营的转变，促进养蜂从业人员和其他经营者由小生产者向诚实守信商品生产者转变，都具有重大意义。

推行蜂产品标准化的过程，说到底就是推广普及蜂产品新技术、新成果的过程，就是增强蜂产品经营者法制观念和质量意识的过程。标准化生产是提高经营者市场经济观念和科学技术素质的有效措施，也是增加农牧民收入的有效措施。

3蜂产品标准化生产的主要措施

3.1引进与培育抗病力强的蜂种

从国内一些种蜂场引进抗病力强的优良蜂种，以杂交或定向培育的方法。培育新的抗病蜂种。在引种过程中不要只追求产量而忽视了蜂群抗病力，要实现高产与抗病双丰收。

3.2加强饲养管理

注意饲养强群，提高群体抗病力。对于弱群，应适当合并。例如春繁时要合并弱群、紧缩巢脾、加强保温、进行奖励饲养、扩大卵圈、及时调脾加脾、控制分蜂热等。在奖励饲喂时可以加入一些中草药增强蜜蜂抵抗力。应用药物治螨防病时，按照国家标准中对禁用药物的相关规定。严格掌握用药时间和药量。对养蜂用具、蜂箱及巢脾等，在春季蜂群陈列以后要彻底消毒。越冬时既要注意保温，叉要空气流通，经常保持蜂群内有充足的饲料贮备，越冬饲料要求优质、量足。对饲料不足的蜂群要及时补充饲喂，要补充饲喂蛋白质饲料，提高保温抗寒能力，提高抗逆能力。

3.3适时淘汰劣王

在蜂群管理中要及时检查蜂群，蜂王产卵力下降甚至停产、蜂王物质的分泌减少或停止、失王等都容易引发病虫害的发生。此时要及时淘汰劣王，适时换王。换王能够有效控制蜜蜂病毒病、细菌病的发生。同时也是提高蜂群繁殖力，获取当年高产的基本保证。

3.4预防蜂病传染

3.4.1注意蜂群的购进与引王

从非正式育种单位引进蜂王、使用其他蜂场患病群移虫育王或购买不明来历的蜂群，都是诱发病虫害的可能因素。引进蜂种要防患于未然。应引进具有国家育种资质单位的蜂种，收到种王时，要观察蜂王及所伴工蜂是否正常，是否有蜂螨等病敌害现象，引进后，不能立即全场换种，要先进行小范围换种，以保万无一失。

3.4.2避免交叉传染

养蜂员要遵守卫生操作规程，不能随意将病群中的巢脾调入健康蜂群；对患病严重群应结合换脾、换箱采取全面消毒的措施；要提高养蜂员的蜂场卫生保健意识，杜绝病原的传播途径，例如在购买蜂群、蜂箱时也要遵守检疫规程，对于不了解情况的巢脾、蜂机具必须彻底消毒后再使用；购买来的蜂蜜、花粉也耍进行消毒后方可喂蜂；防止因盗蜂和迷巢蜂对健康蜂群的传染等。

3.5增强标准意识

(1)养蜂从业人员应经常参加相关部门组织的标准化养蜂生产技术的培训，掌握先进的科学养蜂生产技术，及时了解国家标准中对禁用药物的相关规定。

(2)科学合理用药，不得盲目滥用蜂药。如果一旦病害发生，到非用药治疗不可时，要严格选择药物，执行用药停药期规定，流蜜期和产浆期绝对禁止用药，并将用药群生产的产品加贴标识后隔离，注明用药。必须做到绝不使用氯霉素、链霉素、四环素(金霉素、土霉素)、杀虫脒、双甲脒、甲硝唑(灭滴灵)等禁用的兽药及其他化合物，及时清理并销毁假劣及过期失效蜂药。