一种制备过氧化氢酶溶液的简易方法

现在高中生物(必修)教材中设置了“比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率”的实验。该实验探索的是酶的特性之一——高效性。教材建议用动物的肝脏来制备过氧化氢酶溶液，实验时，教师必须用新鲜的刚从动物体内取出的肝脏做实验材料。如果肝脏不新鲜，效果就不好。但是在基层中学往往很难满足这样的要求，因此很多农村中学没有开设该实验。经过资料查寻和具体的试验，探索出了符合课本要求的过氧化氢酶溶液的简易制备方法，在学生实验中也进行了应用，效果很好，具体介绍如下。

理论依据：过氧化氢酶在真核生物细胞中都有，但代谢旺盛的细胞中数量相对较多，尤其是动物的肝脏细胞和植物萌发的种子细胞中居多。

制备方法：实验前7d将小麦种子播种在铺有湿纱布的玻璃皿里，放在温暖的地方，纱布要经常保持湿润。实验时，称取40g萌发的小麦种子，放在研钵中，将其研磨成匀浆，然后转移到500mL的烧杯中，加满蒸馏水，搅拌均匀，静置1～2h，吸取上清液，即为符合实验要求的过氧化氢酶溶液。

实验验证：按课本实验的要求、步骤进行了试验，过程及结果如表1所示。

方法优点：(1)该方法制备的过氧化氢酶溶液几乎无色，用于该实验，现象更加明显、清楚，效果很好。

(2)该方法制备的过氧化氢酶溶液在实验仪器上的粘附性小，实验仪器容易清洗干净，以免过氧化氢酶黏附在试管壁，造成后面学生实验的失败。

(3)实验时，教师安排几名农村学生从家中带一些小麦种子，由学生在实验室中自己培养即可，操作简单易行，即经济又方便。同时，发育良好的小麦种子，萌发率高达90％以上，实验成功率很高。