红富士苹果丰产高效经验总结

陈光兴　刘禄强　仲从华　路昌训

蚕庄镇囫囵河村果农王宝山，经营12年生红富士苹果园1667平方米，在技术人员指导下，实现标准化管理，采取高投入、高质量、高产出，2007年生产苹果15000千克(富士13500千克，早熟果1500千克)，其中出口果：3500千克左右，单价4.2～4.4元，收入1.5万元。市场果：7500千克左右，80毫米以上单价6.4元，75毫米单价5.2元，收入2.1-2.2万元：次果：近1500千克，单价1.4-1.6元，收入0.2万元左右：因气候原因产生榨汁果1000千克。单价0.9元，收入900元；珊夏等早果1500千克，收入2500元，总计毛收入4.2万元。扣除生产成本1万元(有机肥4000元、农药800元、果袋2000元、浇水300元、人工及其他2900元)，纯收入3.2万元、每667平方米均纯收入达到1.28万元。现将几年的栽培技术简单介绍如下。供参考。

1修剪

修剪以均衡树势为目的，通过培养年轻、紧凑、单轴延伸壮枝组来保持丰满树体的稳定性，确保果园通风透光。

1.1冬剪

以疏缓为主，疏缩结合，调整结构，减少枝量，防止郁闭。修剪时主要对交叉枝、重叠枝、并生枝、密挤枝、反向枝、细弱枝、病虫枝、外围多头枝、上部挡光枝、背上粗轴高轴枝和严重影响树体结构的大枝进行疏除，同时采用“看势回缩”和“看空回缩”两种手法加强回缩，但注意回缩不是死堵，应留好带头枝。冬剪后控制667平方米枝量在8万～9万条。满足树老枝嫩结好果的生产要求。

1.2花前复剪

萌芽后至开花前，一般在4月上中旬，对冬剪时多留的一些无花大枝组、冬剪漏剪的辅养枝、枝组过密处的一些过强过弱枝组进行适当疏除，对冬剪时被误认为是花芽而留下来的果枝、连续多年结果的枝、花量过多的枝进行回缩，以保持枝组紧凑和树冠通风透光。花前复剪后花芽与叶芽比以3:1为宜，生长枝与结果枝比一般为4:1。

1.3夏季修剪

主要目的调整结构，防止徒长，改善光照，利于成花。正常年份1次，多雨年份2次，一般在6月中下旬。修剪方法主要是疏梢，重点疏除当年生强旺新梢，其疏除标准是长度大于40厘米；基部粗度大于0.7厘米：角度小于60度都要疏除，调整每667平方米枝量在12万条，覆盖率75％。

1.4秋季修剪

一般在9月份至摘袋前，主要采用疏剪的方法对内膛过密枝、背上旺枝、徒长枝、外围延长枝的五叉枝进行疏剪，对返上的较大枝拉枝开角，从而打开光路，提高树冠透光度，让果实充分见光着色。

2施肥

肥料主要选择畜禽粪尿、作物秸秆、饼肥、草木灰等有机肥。配合施用生物肥、化肥。生物肥和化肥按照每生产100千克苹果施用8-10千克。畜禽粪尿每667平方米用量2立方米左右，但要充分堆沤发酵，确保腐熟。作物秸秆以麦草为主，麦收后覆盖于树盘内，厚20厘米，每年补充5厘米，三年后结合扩穴压人施肥沟内。饼肥与草木灰多在7月上中旬混匀按每株施2-3千克撒入树冠外缘的施肥沟内，然后覆土。一般在落叶前后施用60％的肥料，5月或7月施用其余的40％。

3灌溉

为满足树体生长结果的水分需求，提高果品质量，应及时浇水、排水，施肥多与浇水同时进行，应根据降雨情况、树体生长需求浇好6次水：封冻水、萌芽前的开春水、套袋水、麦黄期的膨大水、豆黄期的膨大水、摘袋水。套袋水、摘袋水主要为了防止果实日灼。

4病虫害防治

生产中在增施有机肥、合理负载、合理修剪、良化树体结构的基础上，营造良好的生态环境，保护天敌，减轻病虫害防治压力。建立以套袋为中心，农业、物理、化学防治相结合的防治机制。在清园、深翻树盘、果实全部套双层纸袋、运用糖醋液+性诱芯、安装频振式杀虫灯、秋绑草把的基础上重点注意3月上中旬果树发芽前、4月中旬花露红期、5月上旬花后10天左右、5月中旬脱毛中后期、5月底至10月初套袋期、采收前后的化学防治。

5花果管理

花果管理以生产230～260克、着色率大于85％、果形指数大于0.85、硬度大于9千克，平方厘米、可溶性固形物大于15％的红富士苹果为目标。具体包括壁蜂授粉、疏花疏果、果实套袋、摘叶转果、树盘铺设反光膜等，其中果实套袋不仅可防止病虫危害，还能提高果实的商品性状(颜色鲜艳且全红，光泽度高等)。一般在果实直径20～30毫米时套袋，采前15-30天摘袋。

6采摘及采后处理

果实采收标准为着色度达到85％、糖度达15％、成熟度8～9成熟，按照摘袋－采收－套网套－装箱－入库－销售这一流程进行采摘及采后处理。采收时轻拿轻放，分批次采摘，边采摘边剪果柄，用周转箱盛放，避免机械伤。按果品大小、色泽、表光等分级、称重、记录后，套上网套置于已放保鲜袋的包装箱内封严，填好标签后当天入库，保鲜贮存，适时销售。