蛇龙珠葡萄极短梢修剪成花和结果试验

姜　燕　马起林　张　杰　张克宏　赵洪康

蛇龙珠葡萄是蓬莱市的优良酿酒品种。酿酒品质优于赤霞珠。由于蛇龙珠葡萄枝条上分化最好的冬芽多集中在枝条中上部，基部冬芽很难分化形成良好的花芽。所以对蛇龙珠葡萄通常采用中长梢修剪。近年来，我市蛇龙珠葡萄开始大面积应用单干双臂树形，采用极短梢修剪，易把新梢中部的饱满芽全部剪掉，只留下新梢基部发育不良的冬芽，严重影响来年的产量和效益；而采用中长梢修剪易使结果部位迅速外移，导致通风透光不良，果实质量差。为了探索蛇龙珠葡萄单干双臂葡萄园优质、丰产、稳产的修剪技术，近年来，对蓬莱荣玉庄园葡萄基地蛇龙珠葡萄采用极短梢修剪法。配合生长季弓形绑梢，不仅改善了架面通风透光条件，提高果实品质，也实现了丰产稳产。为探讨这种修剪方法的效果和应用前景，我们连续3年对蛇龙珠葡萄进行了极短梢修剪结合生长季弓形绑梢的试验研究，对其成花和结果进行了测定分析。

1材料和方法

1.1材料

试验材料为蓬莱市荣玉庄园葡萄基地栽植的酿酒葡萄，品种为蛇龙珠，2003年定植。土壤质地为棕壤土，肥力中等。株行距为1米×2米，采用单干双臂篱架。

1.2方法

2006年春季对蛇龙珠葡萄进行极短梢修剪(留1-2芽)和中梢修剪(留4-5芽)。萌芽后分别调查两种修剪方式的萌芽率、结果枝率及新梢果穗数。并在开花前后通过人工手段对当年生枝进行弓梢(弯曲成弓状或半环状)，对采用弓形绑梢和未采用弓形绑梢的枝条分别进行标记。

2007年春季萌芽前后分别调查弓梢后枝条基部粗度、基部萌芽率、营养枝率和结果枝率。与未弓梢处理的枝条进行对比。

2008年对极短梢修剪结合弓形绑梢的枝条的果穗发育情况和经济性状进行调查。具体调查果穗数、果穗重、产量、含糖量及叶果比，并与其它修剪方式的枝条进行比较。

连年进行极短梢修剪结合生长季弓形绑梢，2007、2008连续两年调查植株的萌芽率、结果枝率、新梢果穗数、果穗重及含糖量，分析极短梢修剪结合弓形绑梢对蛇龙珠葡萄发育的长期影响。

2结果与分析

2.1极短梢修剪对蛇龙珠葡萄成花效应的影响

在极短梢修剪情况下。蛇龙珠葡萄的萌芽率比中梢修剪明显高，可是结果枝率却明显较低，只有35.40％(表1)

2.2极短梢修剪结合生长季弓形绑梢对蛇龙珠葡萄成花效应的影响

开花前后通过人工手段对当年生枝进行弓梢(弯曲成弓状或半环状)，可使弯曲处以上的枝条生长减缓，弯曲处以下的枝条生长充实，贮藏更多的营养，从而促使基部芽花芽分化良好，并在第2年萌发出更健壮的枝条。在极短梢修剪情况下，进行弓形绑梢和不进行弓形绑梢的枝条，两者的基芽萌芽率差别很大。据调查(表2)，蛇龙珠葡萄极短梢修剪中弓梢处理的结果母枝第1节最大横径为13.5毫米，而不弓梢仅为9.5毫米：弓梢处理每个新梢平均果穗数为1.18个，而不弓梢仅为0.68个。这说明弓梢能明显促进蛇龙珠葡萄枝条基部加粗生长，并相对抑制上部副梢的萌发。这样不仅提高了基部芽的质量和萌芽率。同时也促进了基部芽花芽的分化。因此，生长季弓形绑梢是蛇龙珠葡萄极短梢修剪的重要前提。

2.3极短梢修剪结合弓形绑梢时蛇龙珠葡萄果穗发育和经济性状的影响

对极短梢修剪结合生长季弓形绑梢的蛇龙珠葡萄的果实经济性状进行调查表明(表3)，在正常管理条件下，果穗发育和果实经济性状与其他修剪方法无明显差别。可见极短梢修剪结合生长季弓形绑梢主要是对蛇龙珠葡萄的花芽分化有良好的促进作用。而果穗发育和果实经济性状的形成是在生长季中完成的，与修剪方式关系不大。

2.4连年进行极短梢修剪结合生长季弓形绑梢对蛇龙珠葡萄成花和果实发育的影响

采用极短梢修剪结合生长季弓形绑梢已有3年。调查表明(表4)，在正常的水肥管理条件下，极短梢修剪结合生长季弓形绑梢对蛇龙珠葡萄的生长结果无任何不良影响。2007年和2008年，我们对试验单株进行观察和记录，结果表明：连年进行极短梢修剪结合生长季弓形绑梢的蛇龙珠葡萄物候期正常，植株生长健壮，萌芽率、结果枝率、新梢果穗数、果穗质量、含糖量等性状无明显变化，果实的品质也相对稳定。

3小结

在烟台葡萄产区，对单干双臂型蛇龙珠葡萄进行极短梢修剪。生长季不结合弓形绑梢情况下，植株萌芽率比中梢修剪高，但结果枝率却明显较低，只有35.40％左右；在极短梢修剪情况下，生长季结合弓形绑梢，葡萄枝条上的基芽能形成良好的花芽。因此，生长季弓形绑梢是蛇龙珠葡萄极短梢修剪的重要前提，对花芽分化有良好的促进作用，对果实的经济性状和树体发育无不良影响。同时连年进行极短梢修剪结合生长季弓形绑梢对蛇龙珠葡萄生长和发育及果实品质也有较好的效果。

但这种修剪方法是否适合于其它葡萄品种以及生长量较大、生长期较长的其他葡萄产区，尚有待进一步研究。