量身定做“月子餐”

张　玲

你如期分娩，进入了“月子”，三餐质量对于身心的顺利恢复至关重要。“月子餐”应根据产妇的具体情况，如分娩过程、胃肠功能以及口味等量身定做，不要盲目仿效他人。总的要求是，三餐食物的量与质要同时满足4个条件：

1补足分娩所消耗的体力。

2有利于充分制造乳汁，满足孩子发育对营养的需要。

3能促进子宫，阴道等生殖器官产后复原，对防止产后贫血、便秘等有帮助。

4避免发胖。

提醒：确定每天的热量需求时要结合奶水的分泌量来考虑，因奶水分泌不足而部分喂养母乳的母亲，肯定不能与完全母乳喂养者吃一样多，否则必然会因摄入过多卡路里而发胖。同时，食物品种要多样化，力求各种养分均衡摄取，不要挑食或偏食。

“月子餐”一般分为3个时间段，每段的食物各有侧重。

月字第1段：产后第1周

身体特点：分娩不久，产妇身体较为虚弱，口渴感明显，胃口也不佳，乃是分娩过程中血液和水分大量流失的结果。

餐谱主旨：健胃与补水。以清淡，不油腻、易消化，易吸收、营养丰富为佳，形式为流质或半流质。如牛奶，蛋类、蔬菜，鱼，禽，瘦肉、小米、藕、水果等。

建议方案：小鱼粥加炒青菜，小米粥，糖水煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，牛奶，豆浆，藕粉，馄饨，芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉丁等。

特别忠告：

1产妇分娩后体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，阴血骤虚，很容易受到疾病侵袭。产后第一餐应首选易消化、营养丰富的流质食物。以糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、冲蛋花汤、藕粉等为好。

2分娩后头3天，不要急于进食炖汤类，因为炖汤类可促进乳汁分泌，而此时产妇的初乳尚不十分畅通，过早催乳可能使乳房产生胀痛感。

3不要用辛辣食物来开胃，刚分娩后的产妇体内有热，容易出现口舌生疮、大便秘结等不适，甚至引起痔疮。加上产妇体内的“热”还会通过奶水影响孩子，使孩子滋生“上火”的症状。因此，产后1个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。

4以糙米、胚芽米、全麦面包等取代部分白米。

5饭菜忌大油。油腻食物不仅令产妇反胃，而且也会让奶水更油，可能增加孩子腹泻的风险。

6施行剖宫产者，须待手术后36小时才可进食。由于胃肠功能尚未完全复原，宜少食多餐。

月子第2段：产后第2周

身体特点：经过第一时段的开胃调理，产妇伤口基本愈合，胃口也有明显好转，意味着滋补的时候到了。

餐谱主旨：进补。富含铁质的补血食物如黑木耳、动物肝，大枣，桂圆、苹果，梨，香蕉等，应成为食谱中不可缺少的部分。

建议方案：木耳肉片，麻油炒猪心，大枣猪脚花生汤，鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞，山药，茯苓等，补益效果更佳。

特别忠告：

1保质保量吃好早餐。由于产妇夜间要喂奶，作息规律常被打乱，产妇往往睡眠不足、食欲不振，容易将早餐忽略，而忽略早餐会影响到奶水的质量。故产妇一定要按时吃好早餐，不要随意打破一日三餐的常规饮食模式。

2适量吃咸。传统说法是坐月子不能吃成，饭菜一概不放盐。其实，由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐分很容易随着汗水流失，故补一点盐有助于产后体力恢复。当然也不能补得太，以适量吃成为好。

3需要动用药膳滋补者，不可凭借一知半解而“我行我素”，应主动接受专业人士的指导。

月字第3段：产后第3周

身体特点：距分娩已经半个月了，产妇的元气基本恢复，但孩子的胃容量增长了不少，吃奶量增多，产妇需要较多的能量补充。

餐谱主旨：在供足产妇所需养分的基础上，适当加入有促进奶水分泌作用的食物，以满足孩子对奶水的需要。

建议方案：鲫鱼汤，猪蹄汤，蛋花汤，排骨汤，鸡肉汤等都是公认有效的催奶汤。如果加入通草，黄芪等中药，催奶效果会“更上一层楼”。

特别忠告：

1不要急着减肥。减肥不仅影响产妇自身的恢复，还会严重影响乳汁的营养含量，累及孩子的发育。确需减肥者，应在停止哺乳以后行动，一般至少是生育6个月以后。

2喝汤应该汤料并进。一些人误以为营养尽在汤里，但营养学家研究发现，即使是煲得最久、普遍认为最有营养的广东靓汤，汤里的营养也仅仅有汤料的20％左右。因此，喝汤吃料一样也不能少。

3月子期间卧床时间多，运动少，容易消化不良，不妨采用远离油腻、少吃多餐、饭菜细软、酌情下床活动等策略予以化解。必要时在医生的指导下服用助消化的药物，如；酶片、乳酶生、胰酶片等。

4吃点水果。如橙汁，木瓜等即是集调整消化与清热之功于一体的佳品。另外，用银花、菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝，既增胃口，又能平衡消化功能。