特种菜带来特别效益

李　君

眼下市场上各种特种菜普遍看好，供不应求，并且价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。

一、品种选择

特种菜品种多，一个地区一个饮食习惯、一种消费观念，不是每种特种菜都适合所在的地区种植和消费。对初次投资者来说，品种数量不宜引进过多，可根据本地区的饮食习惯和消费观念选择特种菜品种。引进品种以保健效果好、市场热门和口味佳的品种为宜，如有减肥功能的菊花和有“植物伟哥”之称的黄秋葵。还有野香十足的树仔菜和鲜艳欲滴的千宝菜、洋芥蓝，以及享有“超级健康菜”美誉的食用仙人掌、洋参菜、救心菜等。总之，要注意长短结合，合理布局，做到你无我有，你有我优，从小到大，逐步发展。

二、投资预算

假如将家庭投资规模确定为1334平方米(约两亩，其中一半地建大棚)，以种植树仔菜、洋参菜、仙人掌、救心菜、黄秋葵、千宝菜和洋芥蓝等品种为主，那么，总投资最多不会超过2万元(其中种苗投资约1万元，大棚设施及肥、药约1万元)即可生产。其中大部分资金是一次性投资，可多年使用，多年得益。

三、效益分析

如果销售得当的话，第一年就可以收益5万余元，即使除去当年全部成本2万元，还可获利3万多元。从第二年起，因为大部分品种不需要再投入种苗、大棚等费用，投入的成本就更低，将获利更多。一旦扩大生产，实行规模和品牌经营，效益必将直线上升。所以说，种特种菜的效益是普通蔬菜效益的10倍。

四、经营建议

特种菜既需要特种，更需要特卖。才能达到特赚钱的目的，建议选择3—5家较高档的宾馆、饭店和酒楼或大中型企业的食堂，实行定点供应，送货上门：利用农贸市场现成的蔬菜经营户设点销售，并采取先尝后买的办法，靠品质打开销路：印制菜谱、说明书等宣传资料，向消费者介绍食用方法和营养价值，激发消费者的购买欲望，种植达到一定规模时，可联系进入超市和配送中心销售，实行品牌经营。