“掘金”农业 粮食之外有文章

李成贵

无论是应对当前的经济危机，还是着眼于长远发展，中国经济对于农村的投资和消费需求都具有高度的依赖性。因此，需要政府、企业、农民共同努力，不断提升农业和农村经济的质态水平，实现农民受益、企业得利、政府满意的共赢格局。

从农业产业看，中央最重视的当然是粮食安全，这对从事粮食科研、生产、加工、贸易的企业而言，将是长期的政策利好。但是，投资者和企业家要在农业中寻求新的增长点和获利机会，更应该做的是拓宽视野，树立大农业观，开发非耕地资源，在粮食之外做文章。

发展现代草畜业。2008年，中国饲料粮占粮食总产量的比例已接近40%。今后，随着居民的动物性食品消费持续增长，饲料需求也将相应增长。为缓解对粮食的压力，需要大力发展草业，使中国以粮饲为主的畜牧业转变为以草饲为主的畜牧业，实现畜牧业的现代化，提升畜牧业在农业中的地位。

发展草业，重中之重是要多种紫花苜蓿。紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，营养丰富，有“牧草之王”的称号。如果能建成1亿亩以紫花苜蓿为主的绿色蛋白质饲料生产基地，可年产饲料1亿吨，替代饲料粮1800亿斤，相当于2.8亿亩耕地的粮食产量。

发展沙地农林产业。目前，中国治沙常规树种多为“三沙”植物，即沙枣、沙柳、沙蒿，虽有一定的生态效益，但经济效益很低；而植树造林的树种也较单一，形成了北方“杨家将”和南方“杉家浜”。在退耕还林中，若只选有生态效益的树种，恐难以持久。因此，应把发展生态林与发展经济林结合起来。

一是立桑为业。有专家经过多年研究，培育出一批主要作饲料用的桑树品种，即“饲料桑”，在国内多点试验，在降水量500毫米的沙地，每亩可产鲜饲8000斤，利润2000元。桑叶是优质饲料，除饲桑外，还有蚕桑、果桑、药桑、皮桑(造宣纸)，都有较广阔的发展空间。桑树根系深达1.5米，具有抗旱性能，对于改善沙地与盐碱地的生态环境有良好的功效。吉林省白城子地区在科尔沁沙地植桑60多万亩，经济、社会、生态效益十分显著。

二是发展速生杨。山东省齐河县在黄河沿岸的沙地上种了80万亩速生杨，生长5年即可采伐，由清洁生产的造纸厂收购，每亩收入2400～4000元。在林下实行林粮间作，增加粮食产量。在林地饲养鸡、鸭、鹅等家禽和食用菌，粪便和菌渣成为优质肥料，兼顾了经济效益与生态效益。

三是发展沙棘业。沙棘是沙生灌木，果实被誉为“维生素之王”。在西北、内蒙古、山西、河北等地都有不少野生树种，产量很低。新疆奎屯市从俄罗斯引进大粒沙棘，产量明显提高，加工成系列产品，收到明显的经济效益与生态效益，值得在沙地大面积推广。

发展木本油料产业。中国丘陵地与山区发展木本油料的资源十分丰富，发展木本油料是使山区农民增加收入、控制水土流失和改善生态环境的重要途径，也可获得较高的投资回报。

一是油茶。油茶是优质食用油，茶籽含油率40%～50%，属高营养的健康食用油，堪与地中海的橄榄油媲美，为心脑血管病患者的保健油料，是空军飞行员不可缺少的食用油。油茶是南方丘陵山区农民致富的好树种。它根系发达，具有抗旱防涝和保持水土的生态功能。

二是油橄榄。油橄榄生长于地中海，是优质食用油，被西方国家称为“植物油皇后”，具有营养、保健、药用多种功能，经济价值很高。近几年来，四川西昌从以色列引进试验并筛选出几个品种，在十多个乡建立示范基地，生长良好，经济效益与生态效益都十分明显，具有广阔的前景。

三是元宝枫。元宝枫属槭科乔木，不仅是防沙治沙和改善生态环境的优良树种，而且每亩可产籽粒480公斤，出油168公斤，油粕300公斤。元宝枫油的用途很广，具有药用与保健价值。

开发生物质能源。中国生物质能源资源十分丰富，是待开发的“金矿”。除了有大量的农林牧废弃物可以转化利用外，还可在“不与农争地”与“不与人争粮”的原则下，在边际性土地上种植能源作物，建立粮食作物—经济作物—饲料作物—能源作物四元结构。

一是麻风树。麻风树是一种新型能源植物。中国广东、广西、云南、贵州、四川等地都有半野生和栽培的麻风树。其果仁含油率61.5%，成为替代能源的优良树种。麻风树根系发达，抗干旱能力强，能防止水土流失，增加森林覆盖率，是退耕还林的优选树种。

二是甜高粱。甜高粱含糖量高达22%，高于甘蔗，每公顷能产燃料乙醇6吨，比甘蔗高30%，比玉米高3倍。甜高粱具有耐干旱、耐盐碱、耐涝洼的特点。种植甜高粱不但不争现有耕地，而且还能改造不毛之地为耕地。中国有盐碱地5亿亩，中国科学院专家从澳大利亚引进的甜高粱品种，经过杂交改良，在新疆、内蒙古、山东等盐碱地种植，生长良好。

类似上述的农业产业还有很多，说明中国农业开发还有很大的空间，蕴含着巨大潜力。总之，开发大农业，既能为确保国家粮食安全、能源安全、生态安全作出贡献，也能使占国土面积80%以上的山区、牧区、干旱地区、盐碱地区面貌大为改观，增加这些地区农民的收入，可收一举数得之效。（摘自2009年4月7日《上海证券报》作者为中国社会科学院农村政策研究中心主任）□