食尚月历

前门123号美食特辑

Shiro Mastu

Shiro，意为白色，matsu，意为松树。Shiro Mafsu顾名思义为白松，巧的是餐厅门外正好有棵白色的松树。进入室内，透明玻璃地板里面布置着刻画成波浪形的白沙，头上悬挂着盏盏筒形灯和“浮动的蜡烛”组成“燃烧的岩石”的美景。美景与地上的“波浪白沙”交相呼应，渲染出和谐温馨的气氛。

开胃甜点西红柿球，用西红柿和糯米粉混合制成，色彩诱人，鲜香软若；“碎金枪鱼腩配牛油果酱汁”，透明的小玻璃杯下部盛满金枪鱼碎肉，上部覆盖着绿色的牛油果酱汁，层次分明口感丰富；精选寿司拼盘是最爱，三文鱼、金枪鱼，大粒鱼子等晶莹剔透、挤挨挨摆满了黑色的瓷盘。再来个清新可口的抹茶提拉米苏，殊不知抹茶的味道盖不住浓郁的酒香，真是奇妙的组合。推荐菜品：精选寿司拼盘、西红柿球、碎

金枪鱼腩陪油梨果汁人均消费：美食体验套餐：275元(含服务

费)零点500元左右(不含酒

水)另加收10％的服务费。

Sadler Ristorante

餐厅以意大

利名厨ClaudioSadler的名字命名，这位米其林二星餐厅的拥有者将他的新餐厅悄然从米兰带进了北京。意大利美食之旅，就从眼前这间装潢简单却不失优雅并洒满阳光的透明大玻璃房子开始吧。

各种形状的餐包可爱地摆满了一盘，散发着刚出炉的奶酪香味。“烟熏三文鱼配莫扎里拉奶酪和三文鱼籽”，从挪威空运来的三文鱼经过腌制后鲜味不减，再配着奶酪酱汁和黑色的鱼籽食用口感丰富。“香煎银鳕鱼配白豆沙司”，银鳕鱼经过蒸制将鱼本身的水分紧紧锁住，再佐着鲜番茄蓉和帕尔玛火腿脆片一起入口，滋味尽在不言中。意式传统的提拉米苏已被改良，这里的Hot Tiramisu是大厨Riccado的创意，千万别错过。在12月，sadler特意推出了4道莱的圣诞晚餐，浓郁的意大利风情透过传统的美食扑面而来。推荐菜品：烟熏三文鱼、香煎银鳕鱼配白

豆沙司、热提拉米苏。

人均消费：圣诞四道菜晚餐588元／位，零

点500元左右(不含酒水)另加

收10％的服务费。

The Meat＆Wine Co

通过一条以红色为设计主色调的“酒隧道”，The Meat＆Wine Co那洒满阳光的用餐大厅展现眼前。层叠的空间设计、通透的落地玻璃，营造出与自然融为一体的感觉，构筑出别有洞天的宁静世界。

“精选金枪鱼”，新鲜的切成薄片的金枪鱼上撒着切成小丁的橄榄和梨。将金枪鱼片卷着略有咸酸味的橄榄和爽口的梨丁一起食用，挑动味蕾使人胃口大开。“里脊牛排”，从澳洲空运来的牛扒经过精心挑选并熟成到最佳状态，涂上独家秘制的调味料，再放在明火上烤制，将牛肉的天然美味发挥到了极致。甜点：热巧克力及热情果搭配香草冰淇淋，巧克力的甜度恰到好吃再配着绵软的蛋糕一起入口，令人回味。推荐菜品：精选金枪鱼、里脊牛排、热巧

克力及热情果搭配香草冰淇淋人均消费：午餐套餐148元／位，圣诞五

道菜节日大餐488元／位，零

点300左右(不含酒水)另加收

1004的服务费。