荷塘月色

薇　薇

人生中很多幸福在于独具慧眼，只有不被表面的现象所迷惑，才能享受生命中的“荷塘月色”之美。

荷塘“爱”之旅

朵朵茶树菇如那翩翩起舞的碧波荷叶，弯弯的荷兰豆就似荡漾湖中的一叶扁舟，那洁白无瑕的莲藕是婀娜多姿的舞娘，淡爽宜人中优雅含蓄。淡淡香气中，茶菇的鲜活、荷兰豆的青翠、莲藕的甜美，总让人浮想联翩。这道“荷塘月色”，恰是那日与先生重游北大未名湖之作。

未名湖是我与先生恋爱时最爱去的地方，柔和的夜色中，6月的荷花尽展妩媚，像当年一样，与先生相拥着并肩坐在未名湖畔。终日驾着车在长长车河中游走的烦躁消失了，在高耸塔楼里工作的烦闷远走了……已渐渐淡出生活的简单浪漫似乎又回到了身边。回家的路上，与先生踏着夜色，带着淡淡的荷香，相视一笑，交握的双手传递着平日里没有的振奋。原来一成不变的生活是要用简单的情趣来调节的，爱是需要美妙的浪漫来呵护的。为了平日里也能重温这美妙时刻，我让这道“荷塘月色”悄然呈上餐桌，绽放着清雅的恬淡。

“荷塘月色”的做法：

1.材料：莲藕、鲜茶树菇、荷兰豆、山药、莴苣、醋、盐、鸡精和蒜。

2.将切好的莲藕、山药放入盐水中，这样能防止氧化；在削山药片时带上一次性手套，以防山药的毛刺接触皮肤，造成皮肤瘙痒。荷兰豆一定要掐两头、去边筋，因为荷兰豆也属豆类植物，边筋会含有一定的毒素。

3.将蒜放入热油中煸香，然后将荷兰豆放入锅中翻炒两分钟。荷兰豆一定要炒熟，半熟的荷兰豆含有毒素。将切好的莴苣与莲藕放入其中继续翻炒两分钟，最后放入易熟的山药、鲜茶树菇翻炒1分钟后放盐。出锅前加入醋和鸡精等调料。

营养快线：

1.荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

2．莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。

3.茶树菇中人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素及各种矿物质元素。中医认为，茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

4.莴苣富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的病人十分有利。莴苣还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，可用于治疗各种便秘。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是一味平补脾胃的药食两用佳品。

（责任编辑/曹磊）Tel:(010)84225535

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