鲜香可口麦片虾

有研究表明，喜欢将麦片作为早餐的女性，体重明显轻于选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性。而且吃麦片还有助于预防ＩＩ型糖尿病及其他健康问题。

虾的肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，虾肉也是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，不仅预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞；虾的通乳作用也很强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

所以，把营养价值都很高，而且还不含较多脂肪的麦片和虾放在一起做菜，就不必担心吃多会发胖了。

所需材料：鲜虾半斤，麦片一小碗，生粉、玉米粉、吉士粉各一勺（将三种粉混合），香菜1棵，黄油一勺，色拉油适量。

制作方法：

1．用刀将虾背部划开，挑去泥肠，把香菜切成小段；

2．把每个虾均匀地裹上混合后的粉；

3．把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾；

4．待虾炸到金黄时捞出备用；

5．另起干净的炒锅烧热，将黄油放到锅里，等黄油融化，然后投入炸好的虾和麦片拌匀，撒上香菜段即可。

炸制后的虾外酥里嫩，是甜的。麦片炒得很香很甜还脆脆的，颜色也非常勾人食欲。