影响套袋梨外观质量的原因及对策

彭艳玲　秦德英

近年来，我市引进黄金、水晶、新世纪、金廿世纪、绿宝石、黄冠等梨新品种十余个，均已大量结果，果实普遍套袋，经济效益显著。但也有不少梨果出现果锈、虎皮、裂纹、裂口、黑点、日灼、畸形，严重影响外观质量，降低了商品果率。为此我们对造成这些现象的原因进行了调查分析，并提出相应改进措施。

1原因

品种特性。不同品种对外界不良因子(如雨水、药液、病菌、机械磨擦等)刺激的防御能力不尽相同，其外观质量表现有差异。黄金梨和水晶梨易发生黑斑病，而绿宝石和黄冠梨等发病较轻；黄金梨和金廿世纪梨易产生果锈，而绿宝石、黄冠和水晶梨较轻；绿宝石梨比黄金、黄冠和水晶梨裂果率高；2004年，黄冠梨黑点病发病率高达70％，而水晶、绿宝石梨发病轻，基本未形成危害。

树势过弱或虚旺。土质瘠薄、缺肥少水、修剪粗放或负载过量的弱树，以及偏施氮肥、水多肥缺、修剪过重而徒长虚旺的树，因树体贮藏营养不足而影响幼果的生长发育，角质层发育不良，对外界刺激反应敏感，易受伤害，果面光洁度差。

幼果期用药不当。梨幼果对药物刺激非常敏感，尤其是黄金梨，若套袋前喷布含铜制剂(波尔多液等)、代森锰锌类、含硫的混合剂、福美类、乳油制剂等农药，或者伪劣、过期的农药，其幼嫩的表皮细胞均会产生刺激性反应。喷药时混用农药种类多，使用浓度过大，药剂对水后搅拌不均匀，喷洒量过多，雾滴太大，喷头离果实过近或停留时间过长，以及在炎热的中午用药，都会损伤果面。套袋前杀菌、杀虫剂选择不当及喷药质量不高，未能有效控制住病菌及虫害发生，会造成套袋后病菌侵染和害虫危害。

用膨大素涂抹果柄。膨大素是激素类合成物质，近年来不少果农在幼果期用其涂抹果柄，可促进果个膨大。但调查表明，涂抹膨大素的黄金梨果锈比不涂沫的严重，涂抹膨大素的黄冠梨黑点病病果率比不涂抹的高。

果袋质量差及套袋技术不规范。表现为：①套袋时间过晚，幼果裸露时间过长，幼嫩的表皮细胞易受各种外界条件的刺激而形成果锈。②套袋后袋未鼓起，纸袋紧贴果面，袋体磨擦果面而形成果锈；蝽象易隔袋叮伤幼果，导致果面凹凸不平形成畸形果；病菌和虫体分沁物也可通过纸袋污染果面。③袋口封扎不严，药水、雨水浸入袋内或病菌、害虫进入袋内，对幼果造成危害。④在早晚有露水和药液未干情况下套袋易形成果锈。⑤使用劣质易破损的果袋或内袋抗水性不强，均可导致果面裂纹、产生果锈或遭受病虫危害。

管理水平低。修剪过轻，留枝叶量过大，导致通风透光不良，果园空气湿度尤其是树体内膛的湿度过大，且持续时间长，可加重果锈的发生；未采用网架栽培，枝条不能固定，风刮枝摩严重，易形成锈果；果实膨大期和近成熟期，天旱突然浇水或降雨，可形成裂果；果园土壤瘠薄、经常使用化肥及过量使用氮肥，造成缺素症，缺钙易发生裂口，缺硼易发生畸形果。

气候影响。高温或低温、空气干燥、大风、强光直射等均会对果面造成伤害，如高温高湿易引起果锈和黑点病，高温强光易发生日灼，久旱遇雨则易产生裂果，春季低温霜冻易形成果锈。

病虫危害。如茶翅蝽、绿盲蝽、康氏粉蚧危害形成畸形果，黄粉虫、梨木虱、黑斑病、黑星病危害形成黑点(黑斑)病果。

2对策

稳定树势。对生长过旺的树体可适当增加结果量，减少化肥使用，增施有机肥；过弱的树要减少结果量，加强肥水管理，达到树势中庸健壮，养分分配合理，果实得到稳定而全面的营养，生长发育协调，提高果实表皮细胞对外界逆境的防御能力。

套袋前合理用药。套袋前，必须严格喷布1～2次高效优质的杀虫杀菌剂，以杀灭可能人袋的病菌、害虫。做到：①选择好药剂。可以安全使用的药剂有：大生M-45、甲基托布津(纯)、多菌灵(纯)、信生、多抗霉素、腈菌唑、阿维菌素、乐斯本、吡虫啉等。严禁使用刺激性的药剂。注意不要混加渗透剂或展着剂，一次喷药的种类不宜超过3种。②选择好喷药时间。在7～10时或14时后喷药，避开有烈日的中午。③提高喷药质量。一般要先配成母液后再稀释；要喷细、喷严；喷头距果实不要太近和停留时间过长，雾滴要小，并不断搅拌药液；浓度不能过高；喷药量以达到梨果密布雾滴为宜；配药用水不用硬度高的井水和被污染的河水。④一次喷药可维持套袋3天，超过3天或遇雨应补喷。⑤果柄上不宜涂抹膨大剂。

选用优质果袋，规范套袋技术。要选用透气性好、遮光隔热能力强、柔韧度高、防病虫效果好的优质果袋。果袋质量较好的有青岛爱农袋、台湾佳田袋。个体小作坊制作的或自制袋质量较差，不能用。套袋时间应在花后15—20天，先套白色小蜡袋，套后30-40天不去小袋，套上双层木浆纸袋。注意选择在晴天上午9—11时和下午14～16时套袋，不在高温干燥和湿度太大的条件下套袋。严禁在果面有露水和药液未干时套袋。套袋前若土壤干旱，应浇1次透水，以防果实日灼。套袋时袋要鼓起使幼果在袋内悬空，袋口要封扎严密。套袋过程中要小心谨慎，防止人为扎伤果面。采收时不摘袋，分级后再摘袋包装，以防果皮磕碰及扎伤。

加强栽培管理。①采用树盘覆草或者果园种草，适时翻入地下，增加土壤有机质含量，培肥地力。秋季采果后至落叶前重施有机肥，每666.7m²不少于5000kg腐熟厩肥、畜禽粪肥，并适量配施氮磷钾复合肥和铁、锌、硼等微量元素。生长季节在果树需肥临界期及时追肥，生长前期追氮肥和磷肥，中后期追施磷钾肥。结合喷药或单喷进行叶面喷肥，改善营养状况，防止缺钙、缺硼现象发生。②精细修剪，疏花疏果，适量负载。黄金、黄冠、绿宝石梨每666.7m²留果1～1.2万个，水晶梨不超过1万个。③采用网架或棚架栽培，为果树创造一个通风透光、结果部位均匀的树体结构。④旱季适时灌水，雨季及时排水，使土壤维持一定的含水量，避免土壤水分含量骤变。⑤果园覆草或树下生草，调节改善梨园小气候，减少日灼及裂果发生。

搞好病虫防治。实行综合防治，抓住防治关键期，选用高效、低毒、低残留农药进行防治。冬季彻底清园，早春刮除老树皮。早春发芽前喷3～5°Be石硫合剂。谢花后喷1.8％的齐螨素3000倍加20％杀灭菊酯2000倍加12.5％烯唑醇3000倍液，防治梨木虱、蚜虫、黑星病、黑点病和黄粉虫等。套袋前喷多菌灵800—1000倍(或70％甲基托布津1000～1500倍)加10％吡虫啉4000倍液，防治梨木虱、黄粉虫及各种病害。5月份雨后喷灭扫利2000倍加10％多抗霉素1000倍或800倍液农抗120、扑海因1000倍，防治绿盲蝽、黄粉虫、康氏粉蚧和黑斑病。以后每10～15天用药1次，杀虫和杀菌剂均要轮换交替使用，喷药时要细致、均匀、周到，并注意选用雾化程度高的喷药器械。