山药玉兔

肖　芳

宝宝厌食、挑食，当妈的最头疼。与其让宝宝吃各种调理脾胃的中药，不如进行适当的饮食调理。今天就向各位妈妈推荐一款简单易做的健脾益胃的小点心山药玉兔，它色泽洁白，晶莹剔透，造型可爱，非常适合宝宝食用。

DIY

制泥：

1、将山药洗净，用削皮刀削去外皮，再切成小块。

提示：山药皮接触皮肤后会很痒，建议妈妈们戴上手套再削皮。

2、将山药块放入垫上了湿纱布的蒸锅中，蒸熟备用。

3、将山药倒入搅拌机中，打成泥，

提示：推荐用搅拌机打山药泥，使口感更细腻。如果没有搅拌机，可以戴上一次性手套，将蒸熟的山药抓成泥。

4、趁热在山药泥中放入适量的白糖，拌匀，

提示加入白糖是为了中和山药的特殊气味，还能使玉兔蒸熟后显现出晶莹剔透的美感，提升宝宝的食欲。

5、再加入糯米粉拌匀成不软不硬的粉团，

提示：山药本来就有很大的粘性，但蒸熟后水分较多，比较软，加入糯米粉，是为了使山药泥不致于太稀和不成团。

造型Fellow Me：

1、将山药泥分成许多份，分别团成圆球形，按扁备用。

2、将红豆沙分成许多份，分别团成小圆球备用。

3、将山药饼包上红豆沙馅，先团成一个圆形，再团成一头大一头稍小的水滴形。

4、用剪刀在小的一头，一纵一横分剪两刀，剪出玉兔的三瓣嘴。在嘴的上方，用剪刀剪出两只长耳朵。再在大的一头，剪出玉兔的短尾巴。最后粘上两粒黑芝麻当眼睛。

5、上锅蒸熟，即可食用。

温馨提醒：这款食物适合一岁以上的宝宝食用，但是山药和糯米都有收涩作用，所以便秘的宝宝要少吃。