小蘑菇抢占大市场

她，个子不高，在别人眼里是一个娇弱女子，却凭借一股巾帼不让须眉的干劲和勇立创业潮头的士气，带领乡亲迈开了工厂化生产食用菌的创业步伐，开创了国内香菇出口的先河。她，就是江西省安远县天华现代农业有限公司董事长黄巧珍。

迈开执著创业路

1994年夏，20岁的黄巧珍从福建农业大学土壤化学系毕业。一次偶然的机会，她发现在国内市场上香菇每公斤售价52元，而在香港每公斤售价却在80元到100元不等。她灵机一动——何不把香菇运到香港去卖呢？于是，她走村串户，挨家挨户收购香菇，平均每天能收1500公斤左右。由于收来的香菇品种较繁杂，她联系了一家加工厂，对收购的香菇进行挑选、分级和包装处理，并以每包48元的价格贩卖到香港一个熟识的客商那里。辛苦一年，除去成本外，她赚到了20多万元。

开展香菇地栽反季节生产

创业初期，黄巧珍以收购香菇为主，细心的她发现，香菇一般只在冬春季节才有，夏秋时节市场上很难见到。于是，她萌发了种植一年四季都可以供销到市场上的香菇的想法。

为此，她查阅了大量资料，请教了许多专家。但当她带着技术人员来到菇农家，提出采用地栽模式种植反季节香菇的建议时，却遭到菇农们的质疑：从古至今，香菇都是采用竖筒式栽培，改地栽种植能成功吗？结果，试栽下来，发现地栽模式成品率比传统的竖筒式栽培的高，而且所生产的香菇突破季节，菇柄短而直，菌盖光滑平整，市场卖价很好。

独特方式抢占各大食用菌市场

1996年，不满足食用菌单一品种的黄巧珍，从日本率先引进珍稀食用菌——杏鲍菇，并请来亚州珍菌分类学专家黄年来教授作指导，通过室温控制成功生产出了第一批16万袋的杏鲍菇，运到深圳去卖。虽然杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、口感极佳，被誉为“平菇王”，是联合国粮农组织向全世界推荐推广的食用菌品种，但在当时，她带去的杏鲍菇却无人问津。

面对这样的现状，黄巧珍很难受，但她没有就此灰心，决定将一车的杏鲍菇免费赠送给深圳市民食用。就这样，她带着有关部门的认证证书，跑遍了深圳的社区与餐馆，并耐心讲解杏鲍菇的食用方法和好处。一星期过后，当她再次把杏鲍菇运到深圳时，让她意想不到的是，一车杏鲍菇被一抢而空了。当地一家餐馆老板总结了黄巧珍的销售经验：“真诚打开了销路。”事实最具说服力，黄巧珍怀抱“待人真诚、做事诚信”的经营理念，如今，不但建成了国内第一家杏鲍菇的工厂化生产企业，还在广西、湖北、福建、山东、云南等地建立了生产基地，拥有了日产5吨杏鲍菇的现代化生产线, 成功抢占了国内各大食用菌销售市场，进入了中国食用菌出口企业的前五强。

致富思源提供不竭动力

黄巧珍按照“基地+工厂+农户”的形式，将公司作为技术培训基地，免费对附近甚至省内外农民进行培训，投资建设14个冷库和保鲜厂，为农民提供食用菌贮藏保鲜服务。近期还准备投资一亿元，引进最新技术，在安远县再建一个双孢蘑数字化隧道发酵技术及工厂化生产基地，配备自主研制的食用菌特制制冷空调，加入保温材料，带动附近农民生产成本低、产量高的食用菌新品种。目前，在公司的带动下，上角村、教头村、修田村等20多个村的菇农户均年收入突破了3万元，公司扶持指导的凤山乡凤山村被评为全国首批小蘑菇生产示范村。

展望未来，黄巧珍豪情满怀。她正着手加强同食用菌科研机构的合作，运用先进的生产技术，现代化经营理念，争取以一流的产品打造出中国食用菌第一品牌！

新农民周刊