蒲公英的栽培技术

高东方　孙伟波　曲云飞

蒲公英作为一种新型的春季叶菜类蔬菜，在市场上倍受欢迎，特别是在北方春节期间尤显珍贵。冬季上市的蒲公英都是人工栽培，而且栽培管理技术简单，效益很高。具体做法如下：

一整地

选择土层深、透气性好、肥力高(或加施农家肥)的地块，秋季耕翻，做宽1.2m、高20 cm的苗床，床间约30 cm，床面摊平待翌年播种。

二采种

6—7月间，花落开伞前带苞采回，盖上纱网置于阳光下干燥处。干后种子散出时，将带冠毛的种子反复揉搓，至种子全部离开冠毛脱落为止。滤出种子，置于干燥处保存，待翌年春季播种。

三播种

根据本地气候，于4—5月份选在雪化透后，土壤5cm深处温度在5℃左右时播种。采用条播或撒播。条播的方法是在床面上每隔10 cm开一条2-3 cm深的沟(以沟内见湿土为宜)，种子撒于沟内，每1 cm内有3粒种子，覆平土，轻轻踏实。土壤湿度不够，可在播前适当喷水。

四苗期管理

播后一般7～12 d出苗，苗出齐后及时锄草。待小苗长出2片真叶时，适当间苗，每5 cm内留2-4株壮苗。

五夏季管理

蒲公英出苗早，生长速度快，能够控制其他杂草的长势，人工只需除一些高秆杂草即可。

六秋季管理

入秋后，蒲公英叶干枯。将枯叶耧出，再取土覆于床面，约2 cm厚。目的是为了使蒲公英翌年春季重新萌发时，增加地下白色嫩茎的长度，提高品质。

七架棚

根据实际情况架大棚或小棚。大棚可做成光棚和暖棚。小棚根据物候期要较大棚建得迟一些。制作方法是在床两侧以间距80～100 cm插上2 m长的拱形条，然后在拱顶用顺条连接好，以增加强度，两侧用土压紧即成。无论大棚或小棚，支棚架都要在当年秋季上冻之前完成，盖棚膜待到翌年春季。如棚内积雪不足，须补足后再盖棚膜。

八、采收蔬菜

翌年雪化后，蒲公英开始生长，采收期早晚与棚的类型有关。在北方，温棚要比小棚早2个月左右。待叶长至4 cm时，在根茎下0.5 cm左右处铲出。若铲得过浅，则散棵；铲得过深，影响新苗再发。铲出后摘洗干净食用，或出售，或进一步加工。铲后立即覆土2 cm稍微踏实，适量喷水保墒，保证新苗再发。待新苗出土后及时除草。入秋后进行秋季管理。如此管理方法，可循环经营3～4年。

九、采收药材

到第三四年时，蒲公英的根茎己粗壮。在蕾期将全株挖出，摘洗干净，晒干，即成药材。药材采收后，立即播新种，开始下一个周期的经营。如此循环经营，不但减少，耕收次数，而且投入少，产出高，经济效益可观。