夏秋茄子搭架绑蔓高产栽培技术

高志明 王敏强

夏秋茄子搭架绑蔓高产栽培技术

高志明 王敏强

茄子是夏、秋季主要蔬菜，尤其在8，9月淡季中占重要地位。煮食为主，也可制作茄干、茄酱和腌制，供应期长。因此深受人们的喜爱。原来种植茄子一直采用传统的无搭架的种植模式，由于夏季茄子生长势强，结果多，易倒伏。近年来菜农开绐采用搭架绑蔓的栽培技术，既可防止倒伏，又可以充分利用上部空间，提高茄子的产量和质量，取得了较高的经济效益。

1 品种选择

夏秋露地栽培，宜选用植株生长势强，较耐湿热，抗病、丰产、品质好的中晚熟品种，如鲁茄2号、安阳大红茄、辽茄3号等。

2 育苗

2.1 苗床准备

取肥沃的粮田土或葱蒜地土6份,腐熟的畜粪和圈肥4份，混匀后过筛，每1 m3床土掺入过磷酸钙3 kg、草木灰10 kg，再按每15 kg营养土加入50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双各8 g，配成营养土，可防止猝倒病。在阳畦上铺入营养土10 cm厚即可。

2.2 浸种催芽

首先将种子放入55℃温水中，用水量为种子量的5～6倍，不断搅动，并保持55℃水温10～15 min，然后在其自然下降的水温中浸种8～12 h。茄子种皮厚，吸水困难，如果种子未经充分发酵更难发芽，要先用0.2%～0.5%的碱液清洗，并用清水反复搓洗，直至种皮洁净无粘液时再浸种。也可先用1%的高锰酸钾溶液浸泡30 min后再行浸种。浸种过程中，每5～8 h换1次水，当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出，甩掉水后放入容器中，置于25～30℃条件下催芽。

2.3 播种

于4月上旬至5月上旬播种。播种前一天将苗床充分浇透水，待80%种子出芽后，按1 m2用10 g种子撒播均匀，覆土1 cm厚。播后覆盖遮阳网，遇到雨天及时搭棚膜，防暴雨冲刷。

3 苗期管理

苗期进行2～3次间苗，除去过密苗过弱苗，苗期可喷2～3次0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素混合液。

4 定植

4.1 选地

夏秋茄子种植应选在地势较高、能灌能排、土壤肥沃且3年内未种过茄果类蔬菜的地块。

4.2 整地

定植前667 m2施腐熟有机肥5 000～6 667 kg、磷肥50 kg、尿素50 kg、复合肥30 kg。夏秋露地栽培采用深沟高畦，以利排水，行株距60 cm×50 cm为宜。

4.3 适时定植

夏秋茄子于6月中下旬定植，定植时要带土坨，以防萎蔫，以下午4：00以后定植为好，要随栽随浇。

5 田间管理

5.1 浇水施肥

定植后5～7天浇稀粪水，缓苗，中耕1～2次，蹲苗15天左右。同时，每667 m2追施13 kg三元复合肥，进入结果期后7～10天浇1次水。茄子不耐涝，雨季注意排水。每浇1次水后追施1次肥，667 m2追施13 kg三元复合肥。结果中后期可结合打药叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素水溶液2～3次。为防止落花落果，可在茄子花开前2～3天用25～30 mg/L的2，4-D液涂抹果柄或喷花，每花只处理1次，不可重复，也不能把药液洒到叶子上。或喷40～50 mg/L番茄灵液，提高坐果率。

5.2 整枝

可采用双秆整枝方式，仅保留门茄下第一侧枝，其余侧枝全部摘除。在结果盛期要不断打掉下部老叶及上部过多的小侧枝，以减少养分消耗，利于通风透光，并可减少病害的发生。为了能延长结果期，可在夏季（7月下旬）侧枝开花时摘心，收果时基部留1～2个壮芽，9月后不再摘心。利用这种方法，可使晚茄一直采收到11月。

5.3 搭架绑蔓

当植株长到60 cm左右时，在每行每隔1 m左右靠近植株两侧各插一根2 m左右的竹竿，并把顶端绑成“人”字形，然后在每行的两头各栽一根较粗的木桩。最后，在距地面约60 cm处用绳子绕这一行一周把木桩和每一根竹竿都绑在一起，使之成为一个整体，这样，即使刮大风也不至于倒伏。然后，把茄子的茎蔓绑在竹竿或绳子上。如果茄子植株过高的话，也可在上面再绑一道绳子，用来绑茄子的茎蔓。

6 病虫害防治

6.1 综合防治

选用无病的种子，育苗前要消毒。实行轮作，清洁田园，及时拔除病株集中烧毁，并撒石灰消毒。不偏施氮肥，雨后注意排水。

6.2 药剂防治

黄萎病发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌250 mL，7～10天灌1次。

绵疫病发病初期用90%疫霉灵可湿性粉剂500倍液隔6～7天喷1次，连喷3～4次。

褐纹病发病初期，喷40%增效瑞毒霉可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜锰锌可湿性粉剂400倍液，隔7天喷1次，连喷2～3次。

猝倒病幼苗发病初期，可喷50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液。发现病株立即拔除。

红蜘蛛发生初期，用10%烟碱乳油800～1 000倍液或0.3%苦参碱水剂800～1 000倍液等生物农药或14%浏阳霉素乳油1 000～1 500倍或5%尼索朗1 500倍液或齐螨素1 000倍液等交替防治，7～10天1次，连喷3次，注意喷叶背面和嫩茎、幼果等幼嫩部位。

棉铃虫、烟青虫。可选用50%辛硫磷乳油，或20%速灭杀丁2 000～3 000倍液喷杀。

7 采收

茄子充分膨大，有光泽时及早采收，以提高前期产量，增加产值。收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤。

贵州省蔬菜产品首次获得绿色食品认证

从贵阳市获悉，由该市裕东农业发展公司申报的“黔山牌·裕东庄”牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5个蔬菜产品经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，正式获得绿色食品认证，实现了贵州省蔬菜产品绿色产品零的突破，标志着贵阳蔬菜产业已开始由数量扩张型向质量效益型转变。

近年来，贵阳市在发展蔬菜产业过程中，大力实施“质量立菜”战略，市蔬菜办会同有关部门制定了全省第一个蔬菜生产操作规程，并完成了贵阳市地方蔬菜产品标准《无公害蔬菜产品》的编制，为全市蔬菜实现标准化生产提供了科学技术基础。与此同时，该市还加大蔬菜产品质量安全体系建设，进一步完善市、县、乡、村四级蔬菜质量检测网络，对蔬菜产品从产地到市场实行全程追踪检测。先后建立了农产品安全检测中心蔬菜检测分中心，并分别在生产基地和集贸市场建立蔬菜农残快速检测点和农残快速检测室，对所有上市蔬菜产品实行立体检测，凡未经检测或检测不合格者，一律下柜停止销售，全面提高了蔬菜产品质量。

截至目前，贵阳市无公害蔬菜产品已达419个，占全省无公害产品总数的73.3%。2008年，贵阳“黔山牌”蔬菜外销量为72万t，产值超过10亿元。

来源：贵州日报

高志明，河南周口职业技术学院北校区生物工程系，466001，电话：13137693463

王敏强，周口职业技术学院北校区生物工程系

2009-01-13