根用香芹

高明洋　陈明刚

根用香芹，又名根香芹，洋根芹，是伞形香芹的一个变种，属二年生草本蔬菜植物。1995年从俄罗斯引入。

一、植物学特征

直根肉质化，圆锥形，表皮白黄色，肉白色，根长12～30厘米，径2～6米，重150～300克。营养生长期，茎短缩，株高20～50厘米。直立生长。营养生长期子叶2枚，对生。叶基生，3半裂三回羽状复叶，长15～40厘米，绿色，叶片光滑，有光泽，叶脉突出，浅绿色，叶柄较长。单株具10～40片叶。次年抽薹开花，生殖生长期，株高40～100厘米，分枝较多，茎生叶通常较小，绿色。复伞形花序，带细条形总苞。每花序着生小花的20朵。花二性。花瓣5裂，黄绿色或白色。雄蕊5枚，雌蕊，花柱2个，2心皮，2室。房下位。双悬果，成熟时黄色，表面有棱，长形。种子小，长4～5毫米，宽1～2毫米，黄色或黄绿色，表面有5条棱。千粒重1～1.3克。

二、对环境条件的要求

1、温度。性喜冷凉，抗寒性强，耐霜冻，南方可以越冬。苗期叶可耐－9℃的低温。3℃就可萌芽，所以可早播种。早春干籽直播，15～20天就可出苗。适宜的发芽温度20～23℃，适宜叶片和根的生长温度13～23℃，温度超过30℃植物呼吸作用加剧，生长不良。春播过早，经历低温时间长，易出现早期未熟抽薹现象。

2、光照。根用香芹属长日照植物。在哈尔滨6月中旬抽薹开花。非常喜光，光照弱或栽植过密，叶片和根生长缓慢，易得叶班病。

3、土壤和水分。对土壤要求严格。耕层至少20～25厘米，以富含有机质的中性沙壤土为宜。板结粘质土常常可导致歧根产生。适合生长的空气湿度为70％。土壤温度过大，根容易得病。适宜的土壤湿度为60～80％。土壤湿度过大，根容易得病。适宜的pH6.5～7。氮肥不可过多，否则徒长，养分多消耗在叶片上不利于根的生长，而且易分叉。长势过于繁茂，易发生病害。根用香芹是一种需肥量多的蔬菜。

三、品种资源

甜根，俄罗斯品种，早熟。播种后90～100天开始收获。肉质根长20～30厘米，根头粗3.6～6.4厘米，圆锥形，皮灰白色，肉白色。直立生长。茎短缩，株高35～40厘米，开展度30～40厘米。基生叶深绿色，平滑，有光泽。叶片数20～40，叶最长可达40～60厘米，而叶柄可达20～28厘米，叶缘锯齿状，浅至中裂，近羽状。叶主脉较宽，浅绿色。叶柄很短，扁而宽，浅绿色。

四、栽培技术

栽培季节：一般在北方哈尔滨可于5月上中旬播种。栽培的前茬作物宜选择瓜类、白菜类、甘蓝类和豆类作物，前茬忌根菜类。最好能够轮作3年。

播种：若早春直播，则70厘米垄上双行播。行距20～25厘米，覆土厚度1～1.5厘米。播种量0.3～0.5克/m²。15～20天出苗。4～5叶期间苗，每穴保留1株壮苗。株距15～20厘米。

五、田间管理

定植前，整施肥。整地时施4～5公斤/m²优质腐熟有机肥，磷钾复合肥60～70克/m²。作畦。畦高10～20厘米，多雨地区宜选高畦。畦宽80～100厘米，三行或四行定植，行距20～25厘米，株距30厘米。定植时，浇足水，随水追尿素8～10克/m²。以后要常灌水，保持土壤湿润。莲座期追施腐熟稀粪(1：10)3～4次。为了保证根部生长，必要时根外追肥1～2次，可用0.1～0.2％磷酸二氢钾喷雾，并且要在封垄前经常在耕除草，至少松土3次。离植株5厘米以外进行松土。松土深度由浅到深，最深不可超过10厘米。要及时清除老叶。

六、病虫害防治

主要虫害是潜叶蝇，可用2.5％溴氰菊酯乳油2000倍、或20％速灭杀丁乳没2000～2500倍、或用40％乐果乳油1000～2000倍叶面喷雾。叶斑病由壳针孢属真菌引起的病害。叶片上出现圆或不规则褐斑、黄斑或白斑，病斑外围有一圈黄棕色晕环。斑很小，有时受叶脉限制而连片。秋季温室栽培、早春温床栽培和露地栽培常发生。软腐病可使根组织变软、腐烂。地上部叶片变黄、凋萎。种子可带菌。

防治方法：①选择无病种子或种子消毒。可用45～48％的热水浸种，并不断搅拌30分钟，然后立即投入到冷水中降温。②在发病初期用65％代森锌可显性粉500倍，或70％百菌清可湿性粉剂500～800倍叶面喷雾。白腐病留种贮藏期易发生。根表面密披白毛和黑色菌核，一般在收获前已感染，在贮藏期间发病。如果窖通风不良，湿度大病情严重。采收进入8月份，当肉质根大于200克后，陆续采收。可一直收获到上冻前。一般667m²产量可达2000公斤以上。

(作者单位：154200黑龙江省萝北县农业技术推广中心)