养殖业的“俯卧撑”，我们该如何面对

喻　刚

2008上半年，物价飞涨，经济过热，银根紧缩，控制通货膨胀成为政府的头等大事。而养殖业仍继续着2007年的大好行情，一路高歌。不少养殖户还打算在2008年整修圈舍，扩大养殖规模，可惜风云变换太快；下半年，受美国次贷危机引发的全球金融风暴影响，房价受挫、股市狂跌、物价也在逐步回落，珠三角、长三角大量企业倒闭，农民工提前返乡回家过年。在养殖户还没回过神来，养殖业也结束了长达12个月的黄金期。面对这轮行业的冬天，养殖户需要做好以下几点：

一、认清自己，真正的养殖投资者宜坚守。我们的广大养殖户必须清楚地知道自己是养殖行业的投资者，还是投机者。如果只是投机者，那就请您赶快离开，因为养殖业的寒冬即将来临，不然你们将成为寒冬里的第一批受冻者。在去年的那段养殖业的黄金期里，很多原本不搞养殖的投资机构、农户因贪图养殖的暴利，想快赚钱，一窝蜂地扎堆搞起了养殖业。在行情好的时候，不管你怎么养，只要你养的猪、牛、鸡、鸭等不死不病就能赚钱。这钱赚得也有点简单。现在不同了，养殖业的微利时代来了，在这个时期想赚钱就得靠技术、靠管理。所以，如果作为投机者的养殖户，还是趁早收手，转投其他行业吧！养殖的微利时代，我们需要的是真正的养殖投资户。

二、了解行业局势，考虑自身的养殖规模。猪肉价格已经从高峰期的每公斤28元，下降到现在的每公斤16元，而饲养成本又高居不下，很多地方的养猪户已经出现了亏损。受猪价的连累，其他大宗肉质品的价格也纷纷下降（特种经济动物的价格另当别论），因此，我们的养殖户要根据自身的情况、资金的大小、所能承受亏损的程度和销售能力，来决定是缩小养殖规模，还是乘机在行业的低潮期扩大自己的规模。这点广大的养殖户需要仔细考虑清楚。还有一点要考虑，就是2009年的经济形势。全球金融危机对我国经济的影响一年半载是不会消退的。现在大量的农民工因企业倒闭，纷纷提前返乡。如果年后大量农民工还没找到工作，其中很大一部分农民会选择在家搞养殖，到时候会进一步加剧市场供需不平衡，行业利润会进一步的降低。所以，养殖户们要及时了解行业动态，随时做好应对准备。

三、延伸养殖行业链，降低养殖成本。在养殖难赚钱的时候，我们的养殖户就要想办法开源节流了。延伸养殖行业链，将养殖成本分摊到整个行业的环节中去，可以有效的降低单环节的饲养风险。例如：原来只养育肥猪的，现在开始自繁自养。原来只养母猪的，现在可以自己育肥大猪出售。还有就是，如果养殖户有山、有塘、有田那就更好了，可以发展立体养殖模式，像现在比较流行的“猪—沼—果”、“猪—沼—鱼”、“牛—蚯蚓—鱼—无公害蔬菜”、“鸡—林—果”等模式，都可以在养殖不赚钱的时候，靠其他项目来有效降低养殖成本，增强抵御市场波动的能力。

四、加强饲养管理技术，在细节中追求养殖效益。在养殖行情好时，管理似乎并不重要。而在养殖的微利时代，管理的好坏就决定了养殖是赚还是亏。在平时的饲养管理中我们要勤添少加，根据畜禽的生理需求来投喂饲料，坚决杜绝饲料的浪费。并且因地制宜，充分利用当地丰富的饲料资源，降低饲养成本。例如在江浙一带盛产蚕桑，当地养殖户就可以用蚕蛹作为蛋白饲料替代高昂的鱼粉，并且饲养效果不比用鱼粉的差。如何在饲养中加强管理，是养殖户在养殖过程中需要学习和积累的。赚钱不容易，唯有细节管理中出效益才是根本。

五、养殖户之间加强合作，提高在市场上的话语权。在整个养殖行业里，真正的养殖者没怎么赚钱，绝大部分的行业利润都被饲料商、生猪收购商、肉制品零售商瓜分了。不是说市场肉价低，而是我们的广大养殖户没有市场议价能力。因此，当地的养殖户要联合起来统一采购饲料、兽药，统一组织销售，作为一个团体提高在市场上的话语权。

以上五点建议对于整个行业来讲可能微不足道，在此也只是希望广大养殖户增强对行业的信心。即使现在养殖业到了低点，但只要全国人民还要吃肉，这个行业就不会轰然倒下，我们现在需要做的就是坚韧地存活下去。以前比这更寒冷的冬天，我们都安然度过了，难道这次我们还会等不到春天吗？（江西 喻刚）