介绍几款肉类加工机械

夏　雨

1.斩拌机

由艾博科技工程有限公司生产的BZBJ-5斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。整机采用优质不锈钢材料（包括肉盘），欧洲进口斩拌刀。控制箱为封闭式结构，防水、防潮。上盖装有安全保护装置、温度显示。该机刀轴转速高，操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。该机技术参数为：功率0.55千瓦，整机重量48公斤，生产能力3公斤/次。

2.肉丸机

BRWJ-200肉（鱼）丸机采用连续式输出肉丸系统，生产效率高。更换不同口径的肉丸出料管，能生产出不同大小的肉丸。带变频调速的肉丸机还能生产无皮小香肠等产品。接丸槽有蒸汽加热或电加热两种形式可供选择，是生产肉丸、鱼丸的必需设备。该机技术参数为：功率1.1千瓦，整机重量112公斤，生产能力200公斤/小时，出丸口径为17毫米、20毫米、24毫米。

3.油炸机

BYZJ-20油炸机适用于鸡块、鱼块、肉丸、肉饼等方便调理食品的油炸。该机设计合理，不锈钢网带输送，自动油温控制，炸油循环过滤，换油清洗方便，能满足不同食品的油炸要求。该机技术参数为：功率6.0千瓦，整机重量57公斤，外形尺寸为620毫米×450毫米×900毫米。（南京 夏雨）