美味蕨菜

春暖花开，大地回春。好吃的蕨菜又探出了它那好奇的小脑袋，张望着外面宽广而美丽的世界。

蕨菜是多年生草本植物，野生，用孢子繁殖。嫩叶可吃，地下茎可制淀粉。

蕨菜有的像镰刀，有的像拐杖，有的像老公公的腰……蕨菜的外形千姿百态，可有趣了。

蕨菜的外表有两种颜色，一种是浅绿色，一种是深绿色中略带灰色，全身铺满了又细又小的毛，小手一摸，毛就像在手上挠痒痒似的。没有长大成形的蕨菜，总是卷起它那羞答答的小脑袋；长大成形的蕨菜舒展着它那嫩绿的叶子，跟它的伙伴争芳斗艳，快乐地生活着、成长着，一直到老。

我喜欢蕨菜，是因为它可作为一道鲜美的菜肴。蕨莱的吃法多种多样：从荒山野地里采回家，先把它截成一手指长，热水捞后可凉拌，可青炒，采多了晒干后还可用酒浸着吃，不管哪种吃法都能体现出它那又脆又鲜的味道。如果青炒时再加点红酒糟，味道就更鲜美了。它真是一道天然的绿色食品。

指导老师张金珠

[简评]

现在城市里的高级饭馆里，经常可以看到一道菜——蕨菜，美味可口，令人赞叹，但很多人并不知道它的来历。

黄林晨沁小朋友写的这篇作文对蕨菜作了详细的介绍：它在春暖花开季节生长，外形千姿百态，颜色有浅绿色和深绿色两种。至于它的用途么，嫩叶可制成小菜，就是我们在酒家见到的那种，地下的茎可制成淀粉，是上好的调料制品。小作者还介绍了蕨菜的多种吃法，文字里似乎飘散着美味。

不知道小作者的介绍是否正确，但蕨菜作为绿色食品是无疑的了。读了这篇作文，以后看到蕨菜就会感到更亲切了。这就是这篇作文的魅力所在。