拍卖师的澳洲之巅

孙 宵

Andrew Caillard 是一位拥有葡萄酒大师(Master of Wine)资格的葡萄酒拍卖师,作为 Langton 精品葡萄酒拍卖行的创始人之一,他带领着整个团队将澳洲精品葡萄酒的研究、评价和分析发展到一个新的高度。Andrew Caillard 在参与澳洲葡萄酒事业的同时,也游遍新西兰、南非、美国加州和欧洲等各个重要的葡萄酒产区,并举办各个层次的拍卖会。这一次,Andrew Caillard 随着澳大利亚葡萄酒白兰地协会(AWBC)来到北京,为我们更透彻地讲述了关于葡萄酒拍卖的故事,并分享了他对澳洲葡萄酒的热爱。

中国葡萄酒:作为一名专业的葡萄酒拍卖师,您认为Langton 精品葡萄酒拍卖行和其他世界著名拍卖行有什么区别?

Andrew Caillard:首先,Langton 精品葡萄酒拍卖行有着更为广泛的选酒标准,除了拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)这样的法国名庄酒,对于优质澳大利亚酒的选择比欧洲最大的葡萄拍卖行都要齐全。在建立拍卖会之初,公众还没有建立起来出众的澳大利亚品牌印象,但是在这些年拍卖的过程中,我们也进行了21年的澳大利亚葡萄酒宣传。就像波尔多进行的1855年分级制,我们也制定了一系列酒品的等级分布,以价格和质量为测定标准,酒品分为四个等级,分别是 Exceptional(超乎寻常的)、Outstanding(突出的)、Excellent(极好的)、Distinguished(卓越的)。第一届拍卖会我们只有34款酒入选,之后每五年顺势增长为64款、89款、直至今天的101款,这正说明了澳大利亚酒品质量和知名度的总体提高。

另一点重要的区别就是我们对于网络完善地开发和应用,Langton 目前拥有世界上最先进的网络竞拍系统,而我们下一步是在2010年底更新系统,进一步缩短消费者与顶级葡萄酒之间的距离。

中国葡萄酒:对于拍卖行的酒品你们是如何进行选择的?

Andrew Caillard:我们每五年统计一次数据库,查看并登记拍卖会上每个酒品在市场上的价格走势图,所有的数据随时更新并可以随时看到酒品的涨幅情况,有的酒升值很快,有的酒会降价,有的酒甚至会出列。比如 Penfolds St. Henri,在五年前是“极好的”酒品,但是在最近的一次数据更新中我们将其提升为“卓越的”酒品,尤其是对于年份较老的酒价格的增幅更加显著,1957年份可以卖到8000元澳币(合人民币48000元)甚至更高。

中国葡萄酒:近些年来在各大葡萄酒拍卖交易中,中国消费者越来越引人注目,据说世界前三位葡萄酒收藏家都是中国人,您如何看待这个现象?

Andrew Caillard:中国市场取得这样的地位并不令人惊讶,虽然台湾和香港与大陆消费水平有很大不同,但是大陆的发展拥有非常大的潜力。而我们也将在2011年在香港建立办公室,可以基于他们免税的优势得到更好的发展。从2007年参与澳洲之巅的活动后,我来到中国的意义主要在于对整个澳大利亚葡萄酒发展行业的宣传、推广,这就不仅仅是所谓生意,而是关于精彩生活和优质葡萄酒的共享。