腌制品为何耐腐蚀
2008-12-04 07:10袁野吴星
中学理科·综合版 2008年10期
袁 野 吴 星
摘要：香肠、成肉、风鹅等都是人们爱吃的美味佳肴，这类腌制品一般能够贮存很长时间而不被腐蚀，本文试探讨其中食盐防腐的原因。
关键词：腌制品食盐耐腐蚀
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