瘦不了，用错招啦！

吴静美

鸡尾酒减肥法

评分：★★★★★

药物、食物、健康食品、运动等各种方法“多管齐下减肥法”的代名词，不同的医生针对不同的病人，会有不同的处方。

[医生解析]

饱足感强，抑制食欲、燃烧脂肪的效果好，只要按照医嘱执行，做起来比较轻松。但医生指出，坊间有些是利用药物本身的副作用来减重，所以还会有其它副作用，例如脱水、影响血糖升降、心悸、电解质不平衡等。

健康食品可提供饱足感及比较均衡的营养素，药物可抑制饥饿感或热量吸收，但也不能完全不吃东西或乱吃，饮食仍需均衡。运动虽只占20％的功效，但却是不再复胖的关键。

每个医生的处方不同，患者的感觉也不同，与处方种类、药物剂量等有关，建议第一次看诊时不要拿太多药，尝试一个星期后，再加以调整。

[适合]单纯肥胖而没有其它身体并发症者；自制力比较不好者，因会有饱足感，且由医生盯着。

[不适合]有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者；使用药物者；粗重工作者；老人、小孩及孕妇。

低糖减肥法

评分：★★★★★

认为碳水化合物会升高血糖，血糖又会导致高胰岛素和肥胖，所以把包括碳水化合物、蛋白质及脂肪的食物共约1700大卡的热量，分配到三餐及点心中，其中降低碳水化合物的量，只占40％(正常约50％-60％)、蛋白质及脂肪则各占30％(正常分别为15％-20％及25％)。不过这些食物必须是低油的蛋白质、富含纤维的碳水化合物，以及单元不饱和脂肪酸。

[医生解析]

是一种低糖但并未要求低脂的饮食方式，虽然摄取的热量不低，所幸脂肪讲求单元不饱和脂肪酸，是一种好的脂肪。增加蛋白质的摄取可增加饱足感，提供肌肉成分的组成；而碳水化合物的摄取虽然减少，但并未减少很多，足够人体的基本需求，又不会造成多余的脂肪。

但一般人不太容易完全分辨脂肪的种类，及是否为单元不饱和脂肪酸，必须要配合营养师给的食谱。新鲜蔬果也不可忽略，同时要搭配规律的运动。

[适合]常吃面包、高糖食物、精致烘焙食物、油炸、冰淇淋等反式脂肪酸成分的食物者，特别适合。

[不适合]需要很多肝糖的运动员、不可摄取高蛋白食物的患者(例如肾脏疾病患者)、没有吃米饭就好像吃不饱的人等，以及有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，老人、小孩及孕妇等。

酸奶减肥法

评分：★★★★

早餐只能吃新鲜水果，午、晚餐各只能喝一罐250cc的酸奶，如果实在太饿，也只能吃一点点低热量的水果或喝水。至少要连续实行3－7天以上。

和一般人一天摄取的热量约2000大卡比起来，算是极低热量饮食；加上酸奶内的酵母菌有健胃整肠的效果，可使排便顺畅，加强了减肥的作用。3、4天可能减少约1公斤的脂肪。

[医生解析]

酸奶内含有钙质、蛋白质，钙质帮助脂肪代谢、蛋白质增加饱足感，酸奶所含的益菌有健胃整肠的效果；早餐的水果含丰富的维他命，提供基本的营养需求。

热量太低，几近断食，短期内还不致于造成危险，但饱足感不足，长期采用，很可能营养不完整或不足。只能间歇性的采用，或在急需减肥时短期使用，不可使用超过1周。建议加上综合维生素，补充营养。

[适合]身体健康状况正常，且急需短期内减肥的肥胖者。

[不适合]容易腹泻、乳糖不耐症的患者，有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，及老人、小孩及孕妇等。

膳食纤维减肥法

评分：★★★★

减少肉类的油脂的摄取，多吃高纤食物及蔬果，服用不为人体吸收的膳食纤维，让肠胃有饱胀感。

[医生解析]

可增加肠胃蠕动，排便顺畅，又有饱足感，自然降低食欲。如果水分补充不够，反而会造成便秘。高糖食物的摄取仍需节制，否则仍可能吃进很高的热量，达不到减肥的目的；此外。要多喝水，膳食纤维才有效，也才不会便秘。

[适合]有便秘又肥胖者很适合。

[不适合]一般都还可以。

低卡代餐包减肥法

评分：★★★★

以低卡代餐包来取代一天中的一、两餐，再吃点其它低热量的食物，如果三餐都用代餐包取代，则属于极低热量减肥法。

[医生解析]

代餐包的营养成分完整，减肥效果快。不可使用超过一个月，否则容易造成心肌溶解而引发心脏疾病，或造成酮酸中毒。必须在医生的监督下使用，并配合规律运动，否则会使基础代谢率下降，影响健康。

[适合]不想靠药物减肥，且平时营养摄取不均衡者，可借此均衡一下。

[不适合]有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，老人、小孩及孕妇等，并不适合。

吃肉减肥法

评分：★★★

平时可以吃大鱼大肉，但不能吃碳水化合物。一开始先限制碳水化合物的摄取量，每天最多只能摄取约一片白土司的量，经过两星期左右，可增加一点点碳水化合物的摄取量，等体重下降到理想目标，再恢复较正常的饮食，但碳水化合物的摄取，还是不能超过60克。

[医生解析]

可以大大方方的吃大鱼大肉，不会饿着，而且可以快速减肥，短期内是个可行的减肥法。但长期施行会对身体造成伤害，会出现恶心、呕吐等反应，甚至造成肾脏的伤害，且一旦恢复碳水化合物的摄取，几乎100％会发胖。另外，不设限的脂肪与高胆固醇食物，会增加心血管等疾病的发生。

[适合]常吃很多碳水化合物、精致饮食的人，又想快速减肥者，可以短期使用。

[不适合]肾功能不好者，有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，老人、小孩及孕妇等。

喝茶减肥法

评分：★★★

不必进行饮食控制，饭后喝茶，或以茶当水喝。茶叶中含有儿茶素、茶碱等成分，具燃烧脂肪的功效，饭后喝茶可去除油腻。喝茶只是辅助，必须加上饮食控制及规律运动。

[医生解析]有些人喝茶会睡不着，且喝太多茶会刺激胃酸分泌，使原有的胃疾更严重。喝茶减肥只是辅助的功效，不可因此而饮食没有节制。

[适合]食物比较油腻的肥胖者，除了饮食必须调整之外，可辅以此法。

[不适合]有胃溃疡、胃炎等胃疾患者，或容易失眠的人。

哑铃减肥法

评分：★★

由日本教授铃木正成所创，认为运动量不足以及晚间吃了高脂肪饮食，是肥胖的两个原因。◎饮食：三餐正常，晚餐不吃油炸或含油量高的食物，睡前3个小时不可进食。◎哑铃运动：每天做15分钟，早晨或夜晚就寝前运动最有效。

[医生解析]

活络筋骨、促进血液循环，哑铃可以健胸。但哑铃运动的热量消耗，比不上跑步、快走、游泳等运动，且运动要能燃烧脂肪，15分钟是不够的，至少要20分钟以上。

晚餐不吃油腻的食物、睡前不进食，可防止脂肪堆积，是能否有效的重点。但如果摄取热量过高或不会计算热量，则达不到减肥的效果。

[适合]膝关节不好，或不喜欢出门运动的人。

[不适合]五十肩的患者，有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，及老人、小孩及孕妇等。

一餐减肥法

评分：★★

不限制早午餐，但晚餐只吃西红柿或生鸡蛋。蛋富含蛋白质可补充营养，西红柿热量低，类似少吃一餐来减肥。

[医生解析]

晚餐靠近睡觉时间，避免了热量及脂肪的堆积。但早午餐如果不设限而大吃大喝，一样效果不彰。

[适合]平常饮食集中在晚餐、消夜者，原本就是不好的饮食习惯，正好可借此调整过来。

[不适合]对蛋过敏者，有重病或重病初愈、长期慢性消耗性疾病者，或职业为粗重工作者，老人、小孩及孕妇等。

(摘自台湾《常春月刊》)

(责任编辑胡文婕)