魔法英国肯特牛津

谁想得到距离伦敦20英里处，一片薰衣草花海，正施展着紫色魔法?逛过“城堡农场”的花海，再来上一顿“周日烤肉”，真是身心都得到满足。

牛津大学也是魔幻处处，它正是哈利波特“魔法学院”的拍片场地，充满了朝圣人潮。人烟稀少处，则有美丽小船在河上荡漾，何似在人间?这些郊区，由伦敦市区就可以一日来回，堪称“市”外桃源。只是这些桃源已经美到了魔法境界，可要小心中魔啊!

在车子里我眺望到那一片紫，“哇”的惊呼起来。我摇下车窗探头出去，立刻中了薰衣草魔法。一股幽香窜进我脑门，我双眼迷蒙，只见紫色波涛越来越汹涌，直到整个紫海将我淹没。

我们一行人在路边下车，在薰衣草田里惊叹，身体自动深呼吸，五腑六脏都清凉起来，但灵魂却醉了。这紫海一共有55英亩大，而整个农场则有1000英亩大。漂浮在纯正欧洲的香气大海，顿时觉得北海道花田好似仿冒品，曾经沧海难为水啊!

紫色大地

朋友柠檬的老公开车，教着柠檬、她半岁的男婴小猛、雕塑家好友佩、我，全都沉浸在这片紫海里，没有别的游客来干扰画面，只有我们尽情拍照。过了一会，才有两个看似来自法国的小女孩走进来，美得好像小天使。她们的金发在艳阳下闪耀，仿佛有灵光，更让我仿佛置身魔法之中!

这里是肯特郡(Kenl)秀人村(Shoreham)的薰衣草农场，以贩卖种种生机农场品闻名。知道的国外游客相当少，然而它距离伦敦只有20英里!柠檬邀我来的时候，我还以为是五颜六色的俗气花田，差点不想来。好在我来了，因为再过一阵，这片只开放一、两个月的薰衣草田就要收割了。这个从11世纪就有的“城堡农场”，卖的农场品有上百种。其中的“啤酒花商店”(HopShop)贩卖“啤酒花”，花形像白色小芦笋，有“穷人的芦笋”之称。因为是一年一度的薰衣草节，农场特别弄了个像是园游会的场地，场内贩卖上百种农产品，有薰衣草香皂、香膏、果酱……等等。我吃了一杯只有半甜的薰衣草牛奶冰淇淋，牛奶也是农场现产，浓纯又清香。

薰衣草真是草吗?其实绽放出来的蓝色部份，是花。这花会分泌花蜜，可制成顶级蜂蜜。场内便展售花蜜，玻璃柜内的蜂网爬了一堆蜜蜂，好多小孩都伸手去摸。这个农场强调无污染的“保守政策”，薰衣草质量极高，也有专属电视节目的英国名厨Gorden Ramsay亲自来这里摘取薰衣草入菜。

烤肉豪迈

之后我们又到了一个大无边际的“诺尔公园”(The Knole)，又称“鹿园”，里面有许多不怕人的鹿群。柠檬不无骄傲的说，“这个鹿园就是电影《美人心机》的场景啦。伍尔夫的小说《美丽佳人欧兰朵》也描写了这个场景。”曾拍成电影的《欧兰朵》描写主人翁轮回了好几世，今生是男，来世又是女，“变男变女变变变”，也够魔幻。英国乡间，名人踪迹处处，我早已司空见惯，但是绿野上有一群英国家庭在野餐，小孩跑来跑去，这景象才是教人羡慕。

我很幸运，有柠檬这个来自台湾的媳妇当我的向导。她与老公住在离农场只有十分钟车程的“七橡树”(Sevenoaks)，这个镇已被《KENTLIFE》杂志选为全英国最快乐的小镇。小镇离伦敦市区不远，“近可攻，退可守”，兼有市区与郊区的好处，又有鹿园，要快乐还真是很容易满足的。

魔法学园

下午时分，柠檬老公又载我们到“狮子”餐厅吃“周日烤肉”(Sunday roast)。周日烤肉本来是英国人周日上教堂之后吃的，故有此名，但后来演变成固定菜色，并不一定周日才吃。烤鸡、烤羊也有，但烤牛肉是最受欢迎的经典，配上约克夏布丁、马铃薯泥、一大杯啤酒，教我大呼过瘾。约克夏布丁其实是一种圆面包，很容易吸收肉汁，本身没有太多味道。它跟烤牛肉的绝配，就跟汉堡牛肉要配小圆面包是一样的道里。

英国不管伦敦或郊区，总爱流传鬼故事、神话或童话。牛津就更是如此了，因为它正是《哈利波特》的魔法学院场景!我找了一天搭火车独自前往，本想要在寂静神秘的殿堂角落感受魔法的气息。谁知一到大学城，人山人海的，挤暴了暑假来此的学生观光团，小学、中学生尤其多，原来他们都是来看哈利波特的!

牛津的基督教会学院、里面的教堂、用餐大厅等，都是《哈利波特》拍片的场地，肃穆又贵重，我尤其爱抚摸那些老木桌椅、砖石墙面的百年质感。青少年却嘻嘻哈哈地指来指去，古老学院充满了吵闹的欢笑声，这才是“奇幻色彩”吧?好好的一流学府，现在被弄得跟迪士尼乐园一样。我不知这样是好是坏，却因这种青春活力而开心起来。

长长木桌上，每个位置都故意摆了整套餐具、蜡烛、插花，好像等一下就会有魔法学院的学生要来晚餐一样!师长的那一长桌，比学生的高一层，颇有威严气势。我跟大家一样目眩神迷，忽然大厅发出一个雷劈巨响：“你已被告知不能坐!”众人惊讶去看，原来是一个少年偷坐在一张餐椅上拍照，被守卫老绅士发现。那种严厉的训斥，还真像哈利波特的恶教授。谁知在下一刻，一个日本妹问老绅士是否能合照，他忽然和颜悦色地答应，还笑嘻嘻的轻搂着日本妹。

大厅墙上布满了出身牛津的名人肖像画，各个大有来头。另一个黑人守卫绅士跟游客们说，“你看着那一幅画，不要离开他的眼睛。继续走……”我们都照做，等着画中人出现灵异现象。可是一直走到大门口，也没什么变化啊?此时他才笑着说：“你有没有注意到，他的眼睛一直在盯着你。他是个法官，刚好叫做‘奇怪先生(Mr，Strange)他有着一双公正无私的眼睛……”

对于这样的冷笑话，我只有回了他一句：“你真是很会说故事。”想想看，在牛津这样严肃的大学城，如果没有一些奇幻想像，那该如何生存下去?因此除了哈利波特，基督教堂学院对面还有家“艾丽斯小店”(Alice's Shop)，专卖《艾丽斯梦游仙境》的纪念品，传说这是艾丽斯儿时常来的糖果屋，建筑物本身已有500年历史了。

轻舟漫流

当我要离开牛津去搭车时，经过一座桥，看见桥头右侧别有洞天，树荫下有人悠悠坐着。这景象太迷人，于是我走到林荫里去，沿着河水散步，“萧闲寻胜”也。我不知不觉沿着河水一直走下去，不管会不会迷路，也不管回头走时天会不会黑下来，简直为此美景而中魔。这里一股别的英国乡间没有的风味……更优雅，也更诗情画意。

有些河段，可看见“小桥流水人家”：一家家低矮洋房，后院就是河水，岸边系着一条船，多幸福!我看见一对中年夫妻共撑一条船，在花间摇摆。小船真的能“穿花拂柳”，桥头垂柳浓得吓人，湖水绿得好似躲着精灵或女巫。小小的河岸停着许多船只，有的人家就在船里度过一天，所以船里有桌椅、小床、瓦斯炉等设备。船头也有半人高的烤肉用具。若在船里睡上一夜，也是闲情逸致。有的船只旁边甚至有锈掉的小邮筒，难道就真的住在里面?

这条“牛津运河”乃是泰晤士河的支流，通到伦敦。其实在伦敦市区，也有因泰晤士河形成的“小威尼斯”，一样有许多美丽的船只，其中有几艘就在里面开了小咖啡厅，卖些简餐。我与柠檬、佩，就曾进入一只船里喝茶聊天，随着船身偶尔一两下地轻轻荡漾，享受水岸风情。这样的船只，船头都有大型花盆的装饰，繁花似锦映衬着蓝天，更显出伦敦人爱种花的美好传统。

离开了小船，佩又带我们去一家“洛可可”巧克力店(Rococo)。这家店小小的，却令我想到童话的“糖果屋”，因为里面不但美丽，巧克力造型也太多种了，有鳄鱼、猫咪、彩色围棋等等，可爱又魔幻，买来之后忍心吃掉吗?小孩会不会在这里被巫婆拐走?

我发现店里有一幅老太婆的人像摄影，真的要搞“糖果屋”老巫婆的把戏?看了解说，才知这个皱纹不少但气质优雅的女士，就是生前常来光顾的知名女作家Frances Patridge。解说引用了这位百岁女作家(1900-2004)的话：“有时即使不情愿，也必须在伦敦市区走路。在走路时，我总是尽可能经过这家店。从窗口不断飘出来的焦黏的棕色香气，弥漫了整条街。”这位一生都住伦敦的女作家，还真像是爱吃糖的艾丽斯呢!

魔法奥妙

这家店虽小，却有一流质量，还有“巧克力学校”，有种种教人学作巧克力的课程。女老板Chantal Coady凭着一股热情，从织品设计中途转业做起巧克力。她开设此店已经有25年，还出了四本巧克力食谱专书，可见功力非凡。

店面不用媒体报导，而采取女作家的肖像与文学，不想哗众取宠，只是坚持一股独有的信念。我终于破解了弥漫在伦敦市区、郊区的魔法了。什么是英国魔法?守护古老历史，坚持文化价值，扎实的经营自己的地方，就是英国魔法的奥秘!(陈建志)

(责任编辑／唐馨)