天桂梨无公害栽培技术

徐炳星　黄昌新　毛卫平

为积极打造天桂梨品牌，进一步加快天桂梨产业化开发，提高天桂梨的市场占有份额，切实帮助农民致富。我所几年来对天桂梨的无公害栽培技术进行了摸索、对比试验。现整理总结如下，供同行参考：

1 建园

宜选择生态环境条件好，土、水、大气无污染，坡度平缓，东、南、西坡向，光照充足，土层厚1m以上，土壤肥沃，山地或平地建园。认真做好规划，主、干道及排灌沟与蓄水池等配套，一般山地梨园每小区1.5~2hm²，平地梨园2.5~3.5hm²。

1.1 修筑梯田

修筑梯田是搞好山地梨园水土保持的一项有效措施，既能蓄水、保土、保肥，又能平整园地和增厚疏松土层。山地梨园修筑梯田的宽度视坡度大小而定，一般以3.5~4m宽为宜。水平梯面稍向内倾斜，梯田内侧挖30cm左右宽的竹节沟。

1.2 挖定植坑

水平梯田平行，坑的宽深各1m左右。定植坑基肥以稻草、杂草、猪牛栏粪、干细塘泥、堆肥等农家肥为主，一般每个栽植点2m范围内分2~3层施基肥100kg，菜饼2~3kg。粗肥放在定植坑底层，细肥在中层。施完肥后，将松土全部填入高出原地面20~25cm，随后按一定距离开好定植小穴，并在定植穴边，备好10~15kg 熟细肥＋钙镁磷肥和表土混匀的营养土。

1.3 良种壮苗选择与定植

砂梨系统中的翠冠、清香、西子绿、脆绿、金水2 号和上饶早梨均具优质、高产、稳产、适应性强等优良性状，可作为天桂梨的主栽品种。苗木力求品种纯正、粗壮、根系完整、芽眼饱满。主栽品种与授粉品种的配置比例为4~5：1。栽植时间一般抢在春节前阴天进行，栽苗时先将苗根置于定植穴中心，摆平根系，用营养土埋盖苗根，边埋边将苗轻轻向上提，使苗根与细土密接，再用脚踏平根部并覆土至苗根接口处。栽植后及时定干，干高60~80cm，剪口下的整形带要留足4~5 个饱满芽。

2 土、肥、水管理

2.1 土壤改良

2.1.1 扩沟深挖：即从新园建成当年的秋季开始沿定植沟（ 穴）两侧向外开挖一条宽深各70~80cm的条沟，中间不留隔墙，并结合分层深施基肥。

2.1.2 全面深翻：在梨园连续2~3 年扩沟（ 穴）改土，至全园深挖一遍后，于每年秋季全园撒施基肥后进行１ 次全园深挖，一般深度达25~30cm，并将基肥全部翻埋在土中。

2.2 施肥

2.2.1 追肥：幼树从萌动期开始，第1 次在离幼树根部两侧20~30cm处各开10cm深小穴，每穴施尿素50~70g。隔半月后再在离幼树根部另两侧30~40cm处开小穴， 每穴施N 、P、K 复合肥70~100g。成年树视挂果量增加。

2.2.2 基肥：结合园地土壤改良，于秋季用腐熟农家肥、作物秸秆、干细塘泥等分层或混土后施入沟中。施肥量约占全年的60％~70％。一般幼年树株施农家肥50kg，菜饼2.5~3kg，磷肥1~1.5kg；成年结果树株施农家肥100~150kg，菜饼2.5~3kg，磷肥1~1.5kg。未经处理的城市垃圾禁止使用。

2.3 排水和灌溉

南方春夏汛期，平地梨园容易积水，应抢时排涝，做到梨园内雨停无积水。山地梨园夏季干旱正值果实膨大期，此时，除采用园地覆盖措施外，应及时在树冠投影范围内环状开挖6~8 个灌水小穴，穴大30cm，深30~40cm。穴内用杂草填充，然后每隔2~3 天往穴内灌水１ 次，以达到抗旱保果的目的。

3 树体管理

3.1 整形修剪

3.1.1 整形：可选用双层开心形、单层开心形和倒“ 人字”形三种整形方式。双层开心形适合较稀植的梨园和树势较强的品种。该树形主干高60cm，全树５ 个主枝，15~20 个侧枝，树高3m左右。第1 层3 个主枝，第2 层2 个主枝，两层间距1m左右， 层内枝距20cm左右， 主枝开张角60~70°。每主枝左右互生3~4 个侧枝，第1 侧枝距中心干50cm，同侧侧枝间距80~90cm，侧枝上着生结果枝和结果枝组。

单层开心形适合中度密植梨园。该树形主干高60cm，全树3 个主枝9~12 个侧枝。主枝基角40°左右，每主枝左右互生3~4 个侧枝。第1 侧枝离主枝基部70~80cm， 同侧侧枝间距80 ～90cm，侧枝左右互生结果枝组。

倒“ 人字”形适宜计划密植园整形，其树体结构为干高60~70cm，南北行向，两主枝分别伸向东南、西北向，呈斜式倒“ 人字”形，主枝腰角70°左右，树高2.5m。在两大主枝上直接互生结果枝组。

3.1.2 生长期修剪：生长期修剪宜用摘心、疏剪、拉枝、扭梢、撑枝等多种技术。其操作方法是在新梢长40~50cm左右时摘去先端生长点。二次梢、三次梢长至30cm时，再行摘心至8 月上旬止。果台副梢留5~6 片叶摘心，5、6 月份进行疏剪，重点疏删过密枝和重叠交叉枝。做到大枝、小枝、枝枝见光，有空间利用的枝，可采用拉枝、扭梢，尽量保留枝梢。对角度直立的枝可在4~8 月生长期内， 用棕麻绳拉枝打桩定形， 拉枝角度为60~70°。

3.1.3 休眠期修剪：应用的修剪技术主要有短截、疏剪、回缩和甩放4 种。对主枝延长枝，位置好的弱枝，拟培养结果枝组的枝梢要行短截；对结果枝，宜间疏、回缩；超高、越宽树进行“ 回缩换头”；竞争枝、下垂枝、交叉重叠枝、病虫枝疏剪；衰老枝采用强度短截更新；其余枝甩放。通过修剪达到控上促下，抑强扶弱，主从分明、结构合理，树形开张，通风透光和优质高产的目的。

3.2 疏花和疏果

3.2.1 疏花：有缩剪串花和疏除花蕾2 种方法，即于花蕾膨大期缩剪花串枝的梢段，疏除过密、过弱的花蕾，长枝顶花蕾。重点疏除分化不良的小花蕾。

3.2.2 疏果：疏果是实现质优、果形大小一致和稳产稳势的有效技术措施。谢花后10 天左右进行，即每一果序疏除中心果、虫伤果、弱小果，保留边果和果柄长而粗的长形果。一般长势中庸、中等粗度的结果枝每20~25cm距离留果1 个。直立结果枝、长势旺的结果枝可适度多留，弱枝少留或不留，平枝梢段不留；树上部多留，下部少留。

3.3 梨果套袋

梨果套袋是提高梨果品质、生产无公害果品的有效措施。套袋前1~2 天要对果面全面认真喷1 次低毒低残留的杀虫杀菌剂，忌喷油剂、乳剂农药。然后按先上后下、先内后外的顺序进行套袋。梨果套袋要全园全树套，不能半套半留。套袋方法：先把手伸进袋中，使袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托袋底，把幼果套入袋中部，再将袋口两边向中部果柄处挤褶，左侧铁丝反转90°弯绕扎紧在果柄上。

3.4 病虫防治

3.4.1 农业防治：冬季果园中的病枝、病叶、树枝干上的翘皮、裂缝是病菌、虫害越冬的主要场所。在冬季落叶后，应及时清理梨园的病枝、病叶、病果和刮除树干病斑、翘皮，将这些病虫源集中深埋，可大大减少下年的病虫危害，起到事半功倍的作用。

3.4.2 物理防治：目前各地广泛应用的灭虫灯捕杀害虫和糖醋液、性激素诱杀害虫是物理防治的主要方法，是天桂梨无公害生产的技术措施之一。

3.4.3 药剂防治：依据防治对象有针对性地在病虫发生初期，选用合理浓度，抢晴天早晚喷杀，谨防盲目用药。建议选用低毒低残留农药，防病药剂主要有：①80% 大生M-45 可湿性粉剂800~1000倍液；②50% 甲基托布津800 倍液；③仙生600 倍液； ④ 25% 粉锈宁2000 倍液； ⑤ 代森锰锌600~800 倍液⑥25% 多菌灵500 倍液；⑦石硫合剂3~5°，限落叶后用。

防虫药剂有：①一遍净1000 倍液；②阿维菌素4000 倍液③吡虫啉4000 倍液；④哒螨灵800倍液；⑤万灵1000 倍液；⑥灭扫利1500~2000 倍液；⑦功夫1000 倍液；⑧敌百虫800 倍液。

4 果实采收

4.1 采收

梨果的采收要依据果皮颜色、种子颜色、果实香气以及市场需求，统盘考虑采收期。一株树上梨果成熟度不一，应分期分批采收。注意轻采、轻放，边采边运，不宜堆放，慎防高温发酵腐烂。

4.2 分级

采收后应根据果实大小、外观颜色、完好程度、病虫害等严格按天桂梨品质等级指标分级，尽快销售。